Món bánh tráng cuốn thịt heo không chỉ đơn giản là một bữa ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Tự tay làm món ăn này tại nhà không chỉ giúp bạn thỏa mãn nguyện vọng ẩm thực mà còn thể hiện tình yêu và sáng tạo trong việc nấu nướng. Hãy thử thực hiện công thức làm bánh tráng cuốn thịt heo tại nhà cực ngon cùng Ông già IKA nhé!
Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo tại nhà
Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ăn truyền thống Việt Nam nổi tiếng với vị ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúng ta có thể dễ dàng chế biến tại nhà như sau:
Nguyên liệu
- 1kg thịt ba chỉ heo
- 20g bánh tráng
- 20g bánh phở
- 3 trái ớt sừng
- 1 trái xoài chua
- 2 trái dưa leo
- 1 trái khóm (thơm)
- 2 cây rau xà lách
- 50g rau húng lủi
- 50g rau kinh giới
- 1 củ hành tím
- ½ củ hành tây
- Tỏi, sả, chanh
- Dầu ăn, nước tương, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm
Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt heo và các loại rau sống như rau xà lách, rau húng lũi, rau kinh giới.
- Cắt xoài, ớt sừng, thơm và dưa leo thành sợi vừa ăn.
- Cho tỏi, ớt sừng, và ¼ trái thơm còn lại vào cối giã nhuyễn.
- Rửa sạch chanh và vắt lấy nước cốt.
Xem thêm: Hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu thì mềm và ngon? Lưu ý cần biết
Bước 2: Luộc thịt
- Bắc nồi lên bếp, cho thịt heo, hành tím, hành tây, sả và ¼ trái thơm còn lại vào nồi.
- Nêm thêm nước tương, hạt nêm, bột ngọt, bột canh, nước mắm, tiêu, bột canh.
- Đổ nước vào nồi cho ngập miếng thịt và luộc khoảng 10-15 phút.
- Sau khi thịt luộc chín, vớt ra để nguội.
Chuẩn bị nguyên liệu món bánh tráng cuốn thịt heo
Bước 3: Chiên thịt
- Xăm phần bì của miếng thịt sau đó bôi ít muối lên phần da.
- Đem thịt heo chiên trong chảo cho đến khi nó chín và vàng, khoảng 10-15 phút.
- Vớt thịt ra và cắt thành miếng mỏng.
Bước 4: Cuốn bánh tráng với thịt heo
- Trải một tờ bánh tráng ra mặt phẳng.
- Đặt một lớp bánh phở lên bánh tráng, sau đó thêm các loại rau sống và xoài, ớt, thơm, dưa leo, thịt heo lên trên.
- Cuốn bánh tráng lại cẩn thận và thưởng thức cùng với nước mắm hoặc mắm nêm.
Bước 5: Thưởng thức
Món bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon và bổ dưỡng sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hòa quyện hương vị thịt heo giòn, rau sống tươi mát và vị nước mắm hoặc mắm nêm đậm đà tạo nên một bữa ăn truyền thống ngon đúng vị tại nhà.
Bỏ túi: Tuyệt cú mèo với cách hầm chân giò nhanh mềm, da săn đơn giản nhất
Cách làm nước mắm bánh tráng cuốn thịt heo
Cách 1: Công thức nước mắm
- Trong một chén, khuấy đều nước ấm, đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi, ớt.
- Điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
Pha nước chấm bánh tráng thịt heo
Cách 2: Công thức pha mắm nêm bánh tráng cuốn thịt heo
Bạn có thể pha mắm nêm bánh tráng cuốn thịt heo trong một chén, khuấy đều tỏi, ớt, sả và thơm đã giã nát với mắm nêm, nước cốt chanh. Sau đó điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bán tráng cuốn thịt heo tại nhà
Bánh tráng cuốn thịt bao nhiêu calo?
Calo trong một cuốn bánh tráng thịt heo có thể biến đổi dựa trên kích thước và nguyên liệu cụ thể sử dụng. Tuy nhiên, một cuốn bánh tráng truyền thống thường có khoảng 50 - 70 gram, tương ứng khoảng 80 - 100 calo trong mỗi cuốn. Tuy nhiên, giá trị calo cụ thể có thể biến đổi dựa trên các yếu tố sau:
- Kích thước cuốn: Cuốn bánh tráng lớn hơn có nhiều calo hơn so với cuốn nhỏ.
- Cách chế biến thịt heo: Loại thịt heo chế biến để cuốn bánh tráng cũng có lượng calo khác nhau, chẳng hạn như luộc, chiên, nướng,...
- Số lượng rau sống và gia vị: Lượng rau sống và gia vị trong cuốn bánh tráng có thể thay đổi lượng calo. Các loại rau sống như bắp xào, bún, các loại gia vị sẽ ảnh hưởng đến lượng calo.
Vì vậy, để biết lượng calo cụ thể trong một cuốn bánh tráng thịt, bạn nên xem xét cụ thể các thành phần và lượng nguyên liệu sử dụng trong món ăn cụ thể hoặc kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm nếu mua bánh tráng trên thị trường.
Xem thêm: Hướng dẫn quy trình sản xuất thịt xông khói đạt chuẩn nhanh nhất
Mẹo làm bánh tráng cuốn thịt heo tại nhà ít calo
Để món bánh tráng cuốn thịt heo giảm calo, ít béo, bạn có thể sử dụng ba chỉ hun khói có bì thay thịt heo chiên. Hoặc sản phẩm chân giò hun khói cũng là sự thay thế tuyệt vời để món bánh tráng cuốn thịt thêm độc đáo.
Sản phẩm thịt hun khói của Ông già IKA được chế biến với công thức gia truyền của dòng họ IKA, hun khói bằng gỗ sồi nhập khẩu Châu Âu mang lại hương vị thơm ngon, đậm vị, màu sắc tự nhiên hấp dẫn.
Thịt hun khói cuốn bánh tráng thơm ngon, tiện lợi
Bạn có thể sử dụng thịt hun khói để làm bánh tráng cuốn thịt heo tại nhà mà không phải tốn nhiều thời gian chế biến, giảm lượng calo, thơm ngon đậm vị. Một lựa chọn tuyệt vời, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Hãy liên hệ ngay số hotline 0972 744 965 của Ông già IKA để mua các sản phẩm thịt hun khói nhanh nhất. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm nhanh nhất tại các hệ thống siêu thị toàn quốc: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Happro mart, Intimext),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Trên đây là cách làm bánh tráng cuốn thịt heo tại nhà thơm ngon đơn giản nhất. Bạn cũng đừng quên bỏ túi cách làm nước mắm bánh tráng cuốn thịt heo mà Ông già IKA chia sẻ để món ăn thêm đậm vị nhé.
