Móng giò là một trong những nguyên liệu độc đáo và thú vị trong nền ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến móng giò thành món ngon, cần đặc biệt kiên nhẫn và thời gian, bởi đặc tính cứng và khó làm mềm của nó. Đừng quá lo lắng, hãy bỏ túi cách hầm chân giò nhanh mềm đơn giản được Ông già IKA chia sẻ dưới đây nhé.
3 Cách hầm chân giò heo nhanh mềm
Cách hầm chân giò nhanh nhừ bằng nồi áp suất
Hầm chân giò nhanh mềm với nồi áp suất
- Bước 1: Rửa sạch chân giò dưới nước lạnh. Nếu chân giò ở tủ đông, hãy giã đông trước.
- Bước 2: Ướp gia vị theo sở thích. Bạn có thể sử dụng muối, tiêu, tỏi, hành, gừng và các loại gia vị khác.
- Bước 3: Đặt chân giò vào nồi áp suất và đảm bảo nước bao phủ chân giò. Không cần thêm quá nhiều nước, vì nồi áp suất giữ lại độ ẩm tốt.
- Bước 4: Đậy nắp nồi áp suất và đun nước trong nồi. Khi nồi áp suất bắt đầu kêu, giảm lửa xuống nhỏ và hầm chân giò trong khoảng 40 - 50 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy theo kích thước và dày của chân giò.
- Bước 5: Sau thời gian hầm, tắt bếp và đợi cho nồi áp suất tự nhiên giảm đi, sau đó mở nắp nồi.
- Bước 6: Kiểm tra chân giò bằng cách ghim đũa vào thịt. Nếu thịt không có vệt đỏ và nước dùng trong nồi trong suốt, chân giò đã chín.
Xem thêm: Hướng dẫn quy trình sản xuất thịt xông khói đạt chuẩn nhanh nhất
Cách hầm chân giò nhanh mềm bằng nồi ủ
- Bước 1: Rửa sạch chân giò và ướp gia vị theo sở thích.
- Bước 2: Đặt chân giò vào nồi cơm điện và đảm bảo nước ngập ngang chân giò.
- Bước 3: Đậy nắp nồi cơm và bật nồi ở chế độ nấu (cook) trong khoảng 2 giờ. Thời gian có thể thay đổi tùy theo cài đặt của nồi cơm.
- Bước 4: Sau khi hầm, kiểm tra chân giò đã chín hay chưa, rồi mang chân giò ra chế biến thành các món ăn ngon.
Hầm chân giò nhanh mềm bằng nồi ủ
Có thể bạn chưa biết: Chân giò hun khói làm món gì ngon? Biến tấu vị ngon trong bữa ăn gia đình
Cách hầm chân giò heo nhanh mềm bằng cách rã đông
- Bước 1: Trước khi hầm chân giò, hãy rã đông trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 12 đến 24 tiếng.
- Bước 2: Sau khi rã đông, để chân giò ra ngoài khoảng 30 phút trước khi cho vào nồi hầm. Khi đó, thời gian hầm móng giò sẽ giảm bớt mà vẫn giữ nguyên được hương vị cũng như các chất dinh dưỡng của chân giò.
Lưu ý để hầm chân giò nhanh mềm
Với các cách nấu chân giò nhanh mềm đã được Ông già IKA chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng hơn để trổ tài chế biến. Tuy nhiên, đừng quên lưu ý những vấn đề dưới đây để món ăn được thơm ngon nhé.
- Trước khi hầm, hãy sơ chế chân giò cẩn thận để loại bỏ màng mỡ, lông hoặc bụi bẩn nào trên bề mặt.
- Hãy ướp chân giò với các loại gia vị như tiêu, muối, hành tím và hạt nêm trước khi hầm. Gia vị sẽ tạo thêm hương vị cho chân giò.
- Đảm bảo sử dụng nước sôi để hầm chân giò. Nước sôi nhanh chóng làm mềm chân giò và giữ cho món ăn ngon hơn.
- Khi chân giò đã hầm trong thời gian cần thiết, hãy kiểm tra độ mềm bằng cách dùng đũa cắm vào thịt. Nếu thịt dễ dàng xuyên qua mà không gây khó khăn, chân giò đã nấu chín.
Xem thêm: Giò heo quay làm món gì ngon? Công thức biến tấu đậm vị cho bữa cơm Việt
Mẹo khử mùi giò heo nhanh nhất
Trụng sơ giò heo khử mùi
- Bước 1: Sử dụng một nồi với nước sôi và thêm ít muối. Trụng giò heo trong nước sôi khoảng 2-5 phút.
- Bước 2: Rửa giò heo lại bằng nước lạnh để làm sạch và loại bỏ mùi hôi. Sau đó để ráo.
Dùng nước cốt chanh, giấm ăn hoặc rượu để khử mùi
- Bước 1: Sử dụng một lượng nước cốt chanh hoặc hai muỗng nước cốt chanh, giấm hoặc rượu.
- Bước 2: Cọ xát lên giò heo, ngâm giò heo trong khoảng 2-3 phút.
- Bước 3: Rửa sạch lại bằng nước lạnh. Hương vị của chân giò sau quá trình này sẽ thơm ngon và đẹp hơn.
Khử mùi chân giò giúp món thịt hầm thơm ngon hơn
Ướp giò heo với hành tím khô
- Bước 1: Chuẩn bị giò heo và ướp thêm một ít gia vị và hành tím khô băm nhuyễn theo khẩu vị.
- Bước 2: Quá trình này giúp khử mùi giò heo trước khi nấu, mang lại hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.
Hun khói giò heo
- Bước 1: Hun khói giò heo để loại bỏ mùi hôi và tạo thêm mùi thơm.
- Bước 2: Quá trình hun khói giò heo cũng giúp làm sạch lông cứng trên da.
Đổi vị với chân giò hun khói chất lượng
Hầm chân giò tốn nhiều thời gian, bạn có thể đổi món với chân giò hun khói, món ăn sẵn tiện lợi thơm ngon, tiết kiệm thời gian và công sức. Sản phẩm chân giò hun khói của Ông già IKA sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Chân giò hun khói Ông già IKA thơm ngon tiện lợi
Chân giò hun khói từ gỗ sồi nhập khẩu Châu Âu, qua quá trình hun khói gia truyền, sản phẩm có màu sắc tự nhiên đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn, đậm vị. Bạn có thể sử dụng thịt hun khói ăn sẵn hoặc chế biến như các món hầm, hương vị sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bạn hãy liên hệ hotline 0972 744 965 hoặc tìm mua sản phẩm thịt hun khói của Ông già IKA tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị: Winmart, Aeon…
Sản phẩm cũng có bán trên trên các sàn TMĐT như:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* shopee: https://shopee.vn/onggiaika
