Cách làm chân giò hầm thuốc bắc đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Chân giò lợn nguyên xương
- Các nguyên liệu thuốc bắc: Hạt sen, kỷ tử, đẳng sâm, cam thảo, thục địa, táo đỏ v.v.
- Các gia vị phụ trợ: hạt nêm, muối, đường phèn, tiêu.
- 1 trái dừa.
- Bạn có thể chuẩn bị thêm cà rốt, nấm hương hoặc nấm đông cô tùy thích. Hành ngò, bông cải v.v.
Sau khi chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, các bạn sẽ bước vào phần quan trọng nhất là cách làm chân giò hầm thuốc bắc.
XEM THÊM: Tuyệt chiêu chế biến chân giò hầm ngũ vị hao cơm ngày lạnh
Cách thực hiện cũng khá đơn giản bao gồm 4 bước:
Bước 1: Sơ chế chân giò
- Cạo hết lông và phần biểu bì bám trên da heo. Chà sạch móng heo, sau đó rửa thịt chân giò với nước muối loãng pha sẵn để chân giò heo được trắng hơn và khử mùi hôi của chân giò tốt hơn.
- Để chân giò sau khi nấu có màu đẹp và mùi vị thơm ngon, chân giò cần được thui cháy xém bì bên ngoài. Bạn có thể dùng giấy bọc để nướng hoặc dùng khò để thui nhanh và đều.
- Tiếp theo bạn cần rửa lại chân giò đã thui bằng nước sạch cho hết lớp than bụi bị dính trên chân giò. Sau đó để ráo nước và cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên chiếc tùy thích.
- Tiến hành ướp gia vị cho chân giò theo tỷ lệ bột ngọt và muối, mỗi loại nửa thìa cà phê. Thêm vào hết phần nước cốt hành tím đã được lọc sẵn. Bạn trộn đều tất cả lên cho chân giò thấm vị, để yên trong khoảng từ 10-20 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu thuốc bắc
Sau khi hoàn thành việc sơ chế chân giò, chúng ta sẽ cần làm sạch các nguyên liệu thuốc bắc và thái lát từng miếng vừa đủ ăn. Cách sơ chế các gia vị thuốc bắc như sau:
- Gia vị thuốc bắc: sau khi thái lát, bạn cần ngâm các nguyên liệu thuốc bắc cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Lưu ý tránh không làm nát các nguyên liệu trong lúc sơ chế.
- Gia vị củ quả
- Cà rốt: Gọt vỏ và rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn.
- Củ năng: gọt vỏ và rửa sạch với nước rồi cắt ra làm đôi.
- Nấm hương: Rửa nấm, ngâm cho nở sau đó cắt chân và để ráo.
- Hành tím: đem nướng cho thơm sau đó rửa sạch cho hết bụi, để ráo nước.
Bước 3: Hầm chân giò với gia vị thuốc bắc
- Mách nhỏ bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm chân giò với thuốc bắc. Đây chính là bí quyết giúp hầm thịt được nhanh nhừ và tiết kiệm thời gian hơn.
- Chặt khúc thịt chân giò đã thui thơm, sau đó cho cùng với nước dừa, thuốc bắc, nấm hương, hành tím, cà rốt và củ năng vào nồi áp suất.
- Lần lượt nêm với các gia vị phụ như muối và bột ngọt vào nồi, mỗi loại nửa thìa cà phê. Sau tất cả, bạn đậy nắp nồi và điều chỉnh lửa ở mức vừa phải, hầm chân giò trong khoảng thời gian 15 phút.
- Sau khoảng thời gian đã hầm như trên, bạn tắt bếp và mở nắp, thêm nước lọc và tất cả các loại rau củ còn lại vào. Tiếp theo, bạn nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước tương và tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu rau củ chín nhừ.
Bước 4: Thành phẩm chân giò hầm thuốc bắc
- Sau khi chân giò đã được hầm chín, bạn có thể múc ra bát to và rắc lên 1 ít ngò. Vậy là bạn có được thành phẩm với thịt chân giò chín mềm, không nát và quyện hương thơm từ thuốc bắc mang tới vị ngon cực kỳ hấp dẫn.
- Bạn có thể dùng món này trực tiếp hoặc dùng làm súp cùng với bữa cơm hoặc ăn với bánh mì buổi sáng.
- Món chân giò hầm thuốc bắc là món ăn vô cùng bổ dưỡng, có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tránh bị “thừa chất”, bạn cũng chỉ nên ăn món này 1 tháng khoảng từ 1-2 lần.
Vậy là bạn đã làm xong món chân giò hầm thuốc bắc với 4 bước đơn giản. Việc còn lại bạn chỉ cần thưởng thức với thành quả của mình thôi.
Chọn chân giò hầm thuốc bắc ở đâu chất lượng?
Bài viết đã chia sẻ đến các bạn hướng dẫn thực hiện công thức chi tiết mới nhất cho món chân giò hầm thuốc bắc, để có được món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon đúng điệu, bạn nên chọn 1 chiếc chân giò trước tươi ngon, xương nhỏ và tỉ lệ nạc mỡ cân đối, nhiều gân. Đặc biệt, gia vị thuốc bắc cũng không kém phần quan trọng tạo nên thành công của món ăn. Vì vậy, bạn phải lựa chọn các nguyên liệu thật kỹ tại các địa chỉ cung cấp uy tín và chất lượng.
Chân giò hầm thuốc bắc Ông Già IKA
Ngày nay, cuộc sống ngày càng trở nên bận rộn, vì vậy quỹ thời gian vào bếp chăm sóc gia đình ngày càng ít đi. Thấu hiểu nỗi lòng của các bà nội trợ, ông già IKA cho ra đời sản phẩm chân giò hầm thuốc Bắc. Với công nghệ sản xuất chế biến hiện đại, giúp cho thịt được hầm nhừ, hương vị thuốc Bắc và nguồn dinh dưỡng được giữ trọn vẹn. Đảm bảo được độ thơm ngon như tự nấu tại nhà, hỗ trợ các vấn đề về sức khoẻ.
Món chân giò hầm thuốc bắc của Ông Già IKA còn mang đến vị ngọt thanh đạm, ăn không ngán. Bên cạnh đó sản phẩm còn có nguồn Collagen dồi dào giúp làm đẹp da, có lợi cho xương khớp, giúp bổ thận, mát gan, tăng sức đề kháng. Không những vậy, sản phẩm của Ông Già IKA đã được làm chín sẵn nên việc vào bếp với cách làm món chân giò hầm thuốc bắc từ rất cầu kỳ, mất thời gian sẽ trở nên vô cùng đơn giản và nhanh gọn.
Cách sử dụng chân giò hầm thuốc bắc của Ông Già IKA
Với sản phẩm chân giò hầm thuốc bắc làm chín sẵn, rất dễ bạn chỉ cần gỡ thịt ra và thái miếng vừa ăn. Sau đó hâm cùng với nước sốt thuốc bắc có sẵn là có thể dùng được. Bạn có thể cho cả thịt và nước sốt và nồi chống dính để đun hoặc cho cả 2 vào bát đậy kín và quay trong lò vi sóng khoảng 3 -5 phút. Hoặc bạn cũng có thể hâm nước cốt và chiếc chân giò riêng biệt. Sau đó rưới nước cốt lên chân giò, bạn có thể thưởng thức với một số món như cơm hoặc bánh mì, món ngon thích hợp đáp ứng được mọi lứa tuổi.
Hé lộ bí kíp dành cho những ai đang gặp phải tình trạng sức khoẻ yếu (mắc cảm lạnh, cảm cúm do thời tiết, sốt nhiệt độ cao, đau đầu,…), món ăn này hoàn toàn đáp ứng nhu cầu giữ ấm cơ thể, giải cảm cũng như bồi bổ sức khoẻ cho người bệnh.
(Lưu ý: việc hâm nguyên chiếc tuy thẩm mỹ nhưng sẽ lâu chín hơn.)
Để tìm hiểu thêm về danh mục các sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ tới số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc theo dõi, đặt hàng qua các sàn Thương mại điện tử sau đây:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Hiện nay, khách hàng cũng có thể mua các sản phẩm mới nhất trực tiếp tại các điểm bán như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm chân giò hầm thuốc bắc hay những sản phẩm khác của ông già IKA thì đừng ngần ngại mà liên hệ tới chúng tôi theo Hotline: 094 233 8088 để được tư vấn và phục vụ tận tình nhất nhé.
