[Từ A-Z] Cách làm gà hun khói ngon BẤT BẠI chinh phục cả nhà

Những bữa cơm sum họp của thành viên trong gia đình, những bữa tiệc rộn ràng, tiệc giáng sinh, những bữa tối đơn giản mà tươi ngon, chúng ta đã quá quen thuộc với các món từ gà như: luộc, hấp, chiên, rán,..., bạn muốn “đổi gió” cho cả nhà một món khác từ thịt gà nhưng chưa nghĩ ra món gì ngon - độc - lạ? Vậy thì nhất định phải thử ngay công thức làm gà hun khói ( hay còn gọi là gà xông khói) với hương vị ngon tuyệt không thể cưỡng lại được tổng hợp dưới đây của Ông già IKA. Hương vị mới lạ, hấp dẫn từ món ăn này đảm bảo sẽ chinh phục cả nhà mình ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Cùng sắn tay áo lên và bắt đầu trổ tài ngay thôi nào!!!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà hun khói tại nhà

1 con gà mái tơ khoảng 1.5kg

4 thìa cà phê đường nâu

4 thìa cà phê ớt bột

2 thìa cà phê muối Kosher

2 thìa cà phê bột tỏi

2 thìa cà phê bột hành

Hướng dẫn cách làm gà hun khói tại nhà ngon BẤT BẠI

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về rửa sơ qua với nước, sau đó ngâm từ 3-5 phút trong hỗn hợp giấm muối tinh để khử mùi hôi, tanh để đảm bảo sự tươi sống của thịt rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo. 

Cách làm thịt gà hun khói tại nhà: Bước 1 sơ chế gà sạch sẽ

Bước 2: Ướp gà với gia vị

Trộn đều tất cả các gia vị đã chuẩn bị trong một chiếc bát nhỏ rồi xoa bóp đều tay hỗn hợp gia vị đó lên thịt gà đã sơ chế. Sau đó, bỏ gà vào một chiếc túi Zip lớn, ép không khí thừa ra khỏi túi rồi khóa miệng túi lại.

Cho gà vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để gia vị ướp thấm vào thịt gà. Trong khoảng thời gian này, nên xoa bóp lại ít nhất từ 2-3 lần để đảm bảo gà thấm gia vị.

Bước 3: Hun khói gà

Để hun khói gà, việc đầu tiên bạn cần làm là chọn loại gỗ sao cho phù hợp. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, Ông già IKA “bật mí” cho bạn loại phù hợp nhất để hun khói gà là gỗ sồi. Vì vậy, bạn hãy chọn mua gỗ sồi đạt chuẩn để sau khi hun khói, thịt gà sẽ thuận lợi có hương vị đúng chuẩn đặc sản kiểu Âu nhé! Tiếp đó, bạn làm nóng lò hun khói chuyên dụng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó, đặt gà lên vỉ nướng và hun khói ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 1 tiếng 15 phút.

Lò hun khói kích thước nhỏ cho hộ gia đình dùng để làm gà hun khói

Sau khi gà hun khói đã chín, bạn đợi tầm 20 phút rồi lấy gà ra khỏi lò, sau đó bọc gà bằng giấy bạc và để trong 10 phút để thịt gà đượm mùi hun khói.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau 10 phút, bạn lấy gà ra và chặt thành từng miếng vừa ăn rồi sắp ra đĩa cho đẹp mắt. Để thưởng thức gà hun khói thêm phần hấp dẫn thì bạn nên chuẩn bị thêm một bát nước chấm gồm: muối, tiêu, nước cốt chanh và lá chanh thái nhỏ. Ngoài ra, bạn cũng có thể chấm với tương ớt, mù tạt đều rất ngon và đậm vị.

Làm gà hun khói tại nhà (ảnh minh họa)

Gà hun khói đạt “chuẩn” kiểu Âu sẽ có lớp da hơi ngả nâu, phần thịt bên trong có màu đỏ hồng đẹp mắt. Khi ăn có vị ngọt tự nhiên, đậm đà các loại gia vị và thoang thoảng mùi khói hun từ đường nâu.

THAM KHẢO NGAY: Gà bó xôi chiên phồng vàng rụm thơm ngon ĐÚNG CHUẨN nhà hàng.

Gà hun khói - Mua ở đâu chuẩn vị, bạn đã biết chưa?

Nếu như bạn là một người bận rộn, ít có thời gian để vào bếp nấu nướng nhưng vẫn muốn cả gia đình mình được thưởng thức gà hun khói ngon chuẩn vị thì có thể tham khảo và chọn mua các sản phẩm gà hun khói đã chế biến sẵn.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện vô vàn các sản phẩm gà hun khói với đa dạng mẫu mã, hương vị, giá thành, thậm chí có những sản phẩm kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, để bảo vệ cho sức khỏe của gia đình mình, bạn hãy là một người nội trợ thông thái, tìm mua đúng nơi, đúng chỗ nhé!

Sản phẩm gà hun khói Ông già IKA

Sau rất nhiều cuộc thảo luận và đánh giá, Ông già IKA  - Thương hiệu số 1 trên thị trường hiện nay về các sản phẩm xích thịt hun khói tự hào được bình chọn là địa chỉ uy tín để bạn có thể “chọn mặt gửi vàng”, an tâm mua các sản phẩm gà hun khói đã chế biến sẵn với vị ngon bất ngờ để chiêu đãi cả gia đình mình, đem lại niềm vui cho mỗi bữa ăn. 

Sản phẩm gà hun khói mang thương hiệu Ông già IKA được chế biến từ nguồn thịt gà được tuyển chọn khắt khe. Gà thịt không được quá non hoặc quá già mà cần phải vừa tầm cân nặng khoảng từ 1,8 kg- 2kg. 

Sau khi sơ chế sạch sẽ, gà sẽ được bỏ phần đầu, chân rồi đem tẩm ướp gia vị theo công thức gia truyền của dòng họ IKA. Khi đã tẩm ướp đủ thời gian, gà sẽ được đưa vào phòng hun khói chuyên dụng và hun khói bằng gỗ sồi cao cấp, nhập khẩu từ Đức để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng.  

Sau quá trình hun khói, gà sẽ được chuyển vào phòng làm mát ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C trong vòng 24 giờ và cuối cùng là kiểm tra thành phẩm, đóng gói, hút chân không theo quy trình khép kín, hiện đại.

Gà hun khói IKA mang đậm hương vị ẩm thực châu Âu

Với phương châm “Mang hương vị ẩm thực Tiệp Khắc tới bữa ăn của gia đình Việt”, từng sản phẩm gà hun khói Ông già IKA khi đến tay người tiêu dùng đều vô cùng thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn với hương vị độc đáo: phần da giòn, thịt mềm, ngọt, ăn rất thơm, ngon mà không hề bị ngán.

Sản phẩm gà hun khói Ông già IKA đã được chế biến chín, vì vậy sau khi mua về, bạn và gia đình có thể thưởng thức ngay mà không cần chế biến qua lửa cầu kỳ. Ngoài thưởng thức trực tiếp, gà hun khói IKA cũng có thể dùng chế biến các món ngon khác như: nộm gà hun khói xe phay, salad gà xoài xanh, salad gà dưa chuột… Bạn hãy thử làm ngay nhé!

Gà hun khói IKA làm salad gà hun khói với xoài xanh

Gà hun khói IKA làm salad gà hun khói xé phay

THAM KHẢO NGAY: Gà hun khói xé phay - Món ngon từ gà khiến cả nhà “mê mẩn”.

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm gà hun khói nguyên con của Ông già IKA. Hi vọng những thông tin trên sẽ thực sự hữu ích, giúp bạn biết cách làm thịt gà hun khói tại nhà để chiêu đã cả gia đình.

Để biết thêm những tin tức mới nhất, những bài viết chi tiết hơn về các danh mục sản phẩm tại Ông già IKA, cũng như để lại bình luận đánh giá nhận xét và câu hỏi, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng ngay trên các sàn Thương mại điện tử:

* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/

* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika

* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika

Bên canh đó, quý khách hàng cũng có thể mua tại các địa chỉ cung cấp như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.

Nếu có ý định mua hàng với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh (pizza, crepe,...), khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để được tư vấn kịp thời và nhanh chóng  nhanh chóng và đảm bảo đáp ứng nhu cầu cho khách hàng về vấn đề chất lượng và đem lại cho khách hàng cảm giác tốt nhất, uy tín nhất!

KHÔNG THỂ BỎ LỠ: CÁC SẢN PHẨM HUN KHÓI BÁN CHẠY NHẤT 2021 TẠI ÔNG GIÀ IKA.