Bạn đã từng thưởng thức món bún đậu tương ớt chưa? Món ăn gây thương nhớ với hương vị độc đáo, thơm ngon, đậm vị. Bún đậu chấm tương ớt được chế biến với công thức gia truyền khiến bạn phải xuýt xoa, hay cùng Ông già IKA vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu chế biến bún đậu tương ớt
- 0.5kg Bún tươi
- 2 Miếng đậu
- 150gr Thịt heo xay
- 500gr Chân giò hun khói IKA
- 1 Quả trứng gà
- 150gr Khoai môn
- 1 Trái dưa chuột
- Rau sống: rau xà lách, giá đỗ,…
- Nước tương
- Ớt tươi
- Tỏi
- Hành tím
- Hành lá
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu xay
Công thức chế biến bún đậu chấm tương ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ cho vào nước muối ngâm khoảng vài phút, để ráo, cắt thành miếng dài mỏng
- Tỏi và hành tím bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
- Nạo vỏ dưa leo, cắt mỏng.
- Rau sống nhặt lấy lá và rửa sạch.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Đeo găng tay để tránh bị ngứa. Phơi nắng tầm 50 - 60 phút để phần mặt khoai săn và héo lại.
- Thịt giò heo hun khói bổ đôi, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Thái chân giò và các nguyên liệu khác
Bước 2: Chiên vàng khoai môn
- Khoai phơi nắng rồi chiên. Đảo đều để khoai không cháy.
- Khoai sau khi vàng đều vớt ra giấy thấm dầu.
Bỏ túi: Cách làm hamburger đơn giản tại nhà ăn hoài không ngán
Bước 3: Trộn nhân chả giò
- Cho thịt heo xay cùng khoai môn sợi chiên vào tô.
- Cho 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều.
- Bánh tráng thoa nước lên và cho 1/2 muỗng canh nhân vào.
- Bạn hãy cuốn thật chặt tay để không bị bung khi chiên.
Bước 4: Chiên chín các nguyên liệu còn lại
- Bạn hãy cho dầu ăn vào chảo lòng sâu, đợi dầu sôi hãy cho chả giò vào chiên với lửa vừa.
- Chiên đến khi chả giò vàng đều, vớt ra, cho vào giấy thấm dầu.
- Tiếp tục chiên đậu hũ.
- Cuối cùng, đập 1 quả trứng vào chiên ốp la và vớt ra.
Xem thêm: Bỏ túi 5 cách làm bánh mì kẹp ngon “nuốt lưỡi” cho bữa ăn đầy năng lượng
Bước 5: Làm tương ớt
- Bạn hãy cho ớt và tỏi vào máy xay nhuyễn cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn. Nếu bạn muốn tương ớt mịn hơn, bạn có thể chạy qua một lớp lưới để loại bỏ các mảnh vỏ ớt còn sót lại.
- Cho lượng dầu vừa đủ vào nồi, sau đó, cho ớt và tỏi đã xay vào nấu với lửa nhỏ.
- Khi ớt và tỏi bắt đầu thả mùi thơm, hãy thêm đường và muối vào nồi. Khuấy đều để đường tan và các thành phần kết hợp với nhau.
- Tiếp tục đun nồi tương ớt trên lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút để các hương vị hòa quyện và tương ớt có thể đậm đà hơn.
- Sau khi nồi tương ớt đã nguội, bạn hãy cho ra chén.
Bún đậu chấm tương ớt chuẩn vị
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
- Bún tươi trụng sơ qua nước sôi và cho vào tô. Xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa.
- Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn bún đậu chấm tương ớt vào các bữa ăn chính hoặc phụ. Món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, giàu dưỡng chất từ chân giò hun khói cùng các nguyên liệu khác.
Cùng cả nhà ăn bún đậu chấm tương ớt thơm ngon chuẩn vị thôi nào
Xem thêm: Mách bạn cách làm sandwich trứng phô mai kiểu Châu Âu thơm ngon chuẩn vị cực đơn giản
Hướng dẫn chi tiết cách làm bún đậu tương ớt thơm ngon
Cách chọn chân giò hun khói ngon
Để chọn chân giò hun khói ngon, bạn có thể tuân theo một số bước sau đây:
- Chọn nguồn gốc: Chọn chân giò từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và uy tín. Chất lượng của thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến vị ngon và an toàn thực phẩm.
- Màu sắc: Chân giò hun thường có màu nâu đỏ hoặc màu nâu hồng. Màu sắc đều đặn và không có dấu hiệu mờ hay thay đổi lớp màu bên ngoài là điểm cần chú ý.
- Vẻ bề ngoài: Kiểm tra bề ngoài của chân giò. Không bị nát, rách, hoặc có vết trầy xước.
- Mùi thơm: Mùi của chân giò hun khói nên thơm và hấp dẫn. Tránh mua những sản phẩm có mùi kháng khuẩn quá mạnh mẽ hoặc có dấu hiệu bất thường.
- Độ ẩm: Chân giò nên có độ ẩm vừa phải, không quá khô hoặc quá ẩm. Điều này sẽ ảnh hưởng đến cảm giác khi ăn.
Chân giò hun khói IKA - Nguyên liệu không thể thiếu cho món bún đậu tương ớt
Chân giò hun khói Ông già IKA được đánh giá là sản phẩm chất lượng - an toàn - đạt chuẩn được người tiêu dùng lựa chọn. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn Châu Âu:
- Thịt chắc nạc, da bì giòn không bị cứng.
- Thịt có màu hồng tươi tự nhiên.
- Da bì có màu caramen đặc trưng của thịt hun khói.
- Hương thơm dịu đặc trưng của gỗ sồi hun khói Châu Âu.
Lưu ý khi làm bún đậu chấm tương ớt
- Chọn nguyên liệu tươi ngon, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, không bị hư hỏng.
- Khi chiên đậu hũ, hãy để chảo nhiệt độ đủ nóng để đậu hũ không bị ngấm dầu.
- Tương ớt nên được tự chế biến tại nhà để món bún đậu được đậm vị hơn.
- Ăn bún đậu chấm tương ớt khi vừa chế biến xong để món ăn được thơm ngon và đậm vị hơn.
Cách chế biến bún đậu chấm tương ớt thật đơn giản phải không nào! Còn ngần ngại gì nữa, bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài chế biến chiến đãi món bún đậu chấm tương ớt cùng gia đình.
Để mua thịt hun khói thương hiệu Ông già IKA, bạn vui lòng liên hệ số hotline 0972 744 965 để được hỗ trợ nhanh nhất. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua trực tiếp nhanh chóng tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị: Winmart +, Winmart, Aeon…
Sản phẩm cũng có bán trên trên các sàn TMĐT như:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* shopee: https://shopee.vn/onggiaika
