Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn lạ miệng mà hương vị hấp dẫn, “giao diện” sang chảnh như nhà hàng thì đừng bỏ qua lườn vịt sốt cam. Trong bài viết này Ông già IKA sẽ hướng dẫn bạn cách làm lườn vịt hun khói sốt cam siêu đơn giản nhưng ngon không kém ngoài hàng!
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để món lườn vịt đạt hương vị chuẩn nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
- Lườn vịt đã hun khói: 250gram
- Khoai tây: 3 củ
- Nước cam: 1 bát (khoảng 150ml)
- Vỏ cam bào sợi: 1 thìa cà phê
- Bơ lạt: 50gram
- Cooking cream: 8 muỗng canh
- Đường nâu: 1 muỗng canh
- Sữa tươi: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Muối, tiêu xay: 1-2 thìa cà phê
XEM THÊM: Cách làm cánh gà hun khói chuẩn kiểu Âu
2. Cách làm lườn vịt hun khói sốt cam dành cho bạn siêu đơn giản
Món lườn vịt hun khói sốt cam ngon vừa giữ được vị ngọt và mềm mọng nước của thịt, vừa có hương cam béo nhẹ nhưng không gây ngấy. Dưới đây là cách nấu lườn vịt hun khói siêu đơn giản và tiết kiệm thời gian cho bạn.
2.1. Đem lườn vịt hun khói áp chảo
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho chảo nóng rồi thêm 1 muỗng canh dầu ăn và đợi dầu nóng. Khi dầu đã nóng thì bạn cho lườn vịt hun khói vào áp chảo đều 2 mặt. Mỗi mặt áp chảo khoảng 2 phút cho tới khi thịt vàng thơm thì vớt ra để ráo dầu. Lưu ý: độ áp chảo có thể theo sở thích ăn của mỗi người. Để lườn vịt nguội bớt thì bạn cắt thành những miếng vừa ăn.
2.2. Nghiền khoai tây
Củ khoai tây sau khi mua về thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp hoặc luộc chín. Khoai tây càng chín bở càng dễ nghiền mịn, khoai càng mịn thì khi ăn càng ngon, bùi, béo.
Khoai tây chín thì bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với 2 muỗng canh sữa tươi, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 muỗng canh cooking cream và 25gram bơ lạt rồi xay nhuyễn lên. Bạn sẽ có hỗn hợp khoai tây mềm mịn, đây là bước quan trọng không kém bước chế biến lườn vịt xông khói để ra món lườn vịt sốt cam thơm ngon nhất.
2.3. Làm sốt cam
Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng rồi tiếp tục thêm 25gram bơ lạt, 6 muỗng canh cooking cream, 1 muỗng canh đường nâu, 1 chén nước cam, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê vỏ cam bào rồi khuấy đều và nấu sôi.
Khi hỗn hợp sốt cam đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi nấu thêm 10 phút nữa cho tới khi sốt sền sệt là tắt bếp.
THỬ NGAY: Trổ tài lưỡi heo ủ muối giòn lạ miệng tại nhà - Món ngon ngày tết xoắn lưỡi
2.4. Thành phẩm
Với những bước bên trên là bạn đã hoàn thành cách làm lườn vịt hun khói sốt cam, giờ chỉ cần xếp tất cả lên đĩa là có thể thưởng thức ngay. Bạn xếp lườn vịt đã thái lát lên đĩa, thêm hỗn hợp khoai tây nghiền lên trên, tiếp đó bạn rưới nước sốt cam kem lên lườn vịt, bào vài sợi vỏ cam và thưởng thức thôi!
Lườn vịt hun khói sốt cam có mùi thơm đậm đà, vị bùi bùi ngọt ngọt mềm mọng nước hòa cùng sốt cam béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng của vỏ cam. Dù ăn cùng sốt kem những món ăn này lại không hề béo ngậy, gây ngán.
Để tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tham khảo sản phẩm lườn vịt hun khói thương hiệu Ông già IKA. Đặc biệt, nếu những ai đang ăn kiêng, giảm cân thì lườn vịt Ông già IKA là lựa chọn hoàn hảo cho bạn!
Sản phẩm có vị thịt mềm, ngọt, đậm đà phảng phất hương thơm dễ chịu đặc trưng của gỗ sồi hun khói. Thịt hun khói thơm thoang thoảng mà không gây nồng. Mỗi lát thịt khi cắt ra đều có màu tươi tự nhiên trông vừa bắt mắt vừa ngon miệng.
Với lườn vịt hun khói Ông già IKA, bạn không cần phải qua công đoạn chế biến mà có thể ăn ngay vì sản phẩm đã chín. Đặc biệt, khi làm lườn vịt hun khói sốt cam thì bạn cũng không cần phải áp chảo lại mà chỉ cần thái lát vừa ăn, như vậy giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị mà món ăn vẫn giữ được hương vị chuẩn.
THAM KHẢO NGAY: Công thức gà sốt chanh kiểu Pháp mới lạ CHUẨN nhà hàng 5 SAO.
Để đặt mua lườn vịt hun khói hoặc các sản phẩm thịt hun khói khác của Ông già IKA, bạn vui lòng liên hệ theo số Hotline 0972 744 965 để được tư vấn chi tiết. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm tại các cửa hàng thực phẩm sạch như: Aeon, Winmart…hoặc các sàn thương mại điện tử như: Lazada, Shopee, Tiki:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Trên đây là cách làm lườn vịt hun khói cực đơn giản mà Ông già IKA muốn chia sẻ tới bạn. Còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt tay thực hiện ngay món ăn siêu hấp dẫn này? Bạn cùng đừng quên theo dõi những bài viết khác của chúng tôi để làm mới thực đơn bữa cơm gia đình của mình mỗi ngày nhé!
