Ức gà áp chảo dầu hào lạ miệng, thơm ngon, đan xen vị mặn ngọt thật hấp dẫn. Món gà áp chảo dầu hào này chắc chắn sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình thích mê. Không quá khó, bạn hãy bỏ túi cách làm gà áp chảo ngon được Ông già IKA bật mí dưới đây nhé!
Cách làm ức gà áp chảo dầu hào ngon
Ức gà áp chảo sốt dầu hào tương đối đơn giản khi chế biến, nguyên liệu cũng dễ dàng tìm kiếm. Tuy nhiên, gia vị cần được đong đếm và công thức chế biến đạt chuẩn để món ăn đạt hương vị thơm ngon đặc trưng.
Nguyên liệu cần có
- Ức gà: 500gr
- Dầu hào: 2 muỗng súp
- Tương cà: ½ muỗng súp
- Mắm: 1 muỗng
- Tỏi băm hoặc bột tỏi: ½ muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Tiêu
- Sữa tươi không đường: 1 bịch
- Ít muối
Các bước chế biến ức gà áp chảo sốt
Bước 1: Sơ chế ức gà
Ức gà bỏ da rửa sạch với nước rồi ngâm với sữa tươi không đường khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra, rửa lại, để ráo nước. Sau đó, cắt ức gà thành các lát mỏng khoảng 1cm. Ngâm ức gà với sữa tươi không đường sẽ giúp khử hôi, thịt được trắng đẹp.
Sơ chế khử hôi ức gà trước khi chế biến
Xem thêm: Mách bạn cách làm ruốc ức gà giảm cân ngon bá cháy đơn giản tại nhà
Bước 2: Ướp ức gà
Bạn hãy ướp ức gà với ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối. Ướp đều gia vị ở 2 mặt ức gà rồi vỗ nhẹ các miếng thịt cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị sốt dầu hào
Cho vào chén 2 muỗng súp dầu hào, ½ muỗng súp tương cà, 1 muỗng mắm, 1 muỗng đường, tỏi băm, tiêu. Sau đó khuấy đều các gia vị.
Pha sốt dầu hào
Bước 4: Áp chảo ức gà
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho các miếng ức gà vào áp chảo cho đến khi vàng đều 2 mặt. Sau đó cho nước sốt dầu hào đã chuẩn bị vào chảo với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp. Trong quá trình áp chảo sốt dầu hào, bạn hãy lật đều các mặt thịt để thấm đều gia vị.
Ức gà áp chảo dầu hào chuẩn vị thơm ngon, hấp dẫn
Bỏ túi: Mách bạn cách làm cơm cari gà kiểu Nhật siêu ngon khó cưỡng
Thành phẩm
Ức gà áp chảo dầu hào thơm lừng, thịt dai ngon, sốt dầu hào đậm đà không thể nào cưỡng lại được. Sẽ rất ngon khi thưởng thức món ăn cùng với cơm trắng, rau sống và dưa leo.
Mẹo chọn mua ức gà tươi ngon
Món ức gà áp chảo dầu hào ngon hay không cũng phụ thuộc vào nguyên liệu mà bạn lựa chọn. Bạn hãy bỏ túi mẹo chọn mua ức gà tươi ngon sau:
- Chọn ức gà có da trắng, thịt không bị mềm nhão, độ đàn hồi cao.
- Không chọn ức gà có nhiều sọc trắng. Bởi sọc trắng càng nhiều thì ức gà có nhiều chất béo, thịt khó thấm gia vị khi chế biến.
- Chọn miếng ức gà không quá nhỏ hoặc quá lớn. Nếu ức quá lớn có thể sẽ khô và cứng, ức quá nhỏ sẽ không đáp ứng nhu cầu bữa ăn của bạn.
- Ức gà có mùi thơm đặc trưng của gà tươi, không bị hôi.
- Chọn mua ức gà có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng.
Xem thêm: BỎ TÚI NGAY cách làm giò ức gà nấm hương lạ miệng cực ngon gây nghiện
Lưu ý khi chế biến ức gà áp chảo sốt dầu hào
Chế biến ức gà áp chảo dầu hào chuẩn vị khi thực hiện theo đúng công thức hướng dẫn. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quên lưu ý một số vấn đề sau:
- Sơ chế ức gà thật kỹ để khử hôi, tránh ảnh hưởng đến hương vị thơm ngon của món ăn.
- Áp chảo ức gà vàng đều 2 mặt để món ăn hấp dẫn khi thưởng thức.
- Quá trình áp chảo dầu hào được thực hiện với lửa nhỏ và lật đều các mặt để thịt ức gà thấm đều gia vị.
Như vậy, trên đây là cách làm gà áp chảo ngon, thật đơn giản phải không nào! Để thay đổi thực đơn chiêu đãi gia đình, bạn hãy tham khảo sản phẩm gà hun khói của Ông già IKA.
Gà hun khói Ông già IKA được chế biến theo bí quyết gia truyền của dòng họ IKA đảm bảo về hương vị và chất lượng của món ăn. Gà được tuyển chọn đạt chuẩn với cân nặng trung bình 1,5kg/con, được lọc bỏ nội tạng, đầu và chân sau đó tẩm ướp và hun khói từ gỗ sồi nhập khẩu Châu Âu.
Gà hun khói Ông già IKA thơm ngon chuẩn vị
Sản phẩm gà hun khói chuẩn vị, hương thơm hun khói đặc trưng, màu nâu caramen hấp dẫn, da bì giòn, thịt mềm nhưng không bở. Sản phẩm đã được làm chín, rất tiện lợi, không tốn nhiều thời gian chế biến. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo lạ miệng cực ngon như salad, nộm,...
Bạn có thể mua sản phẩm thịt hun khói của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm nhanh chóng tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm thịt hun khói của Ông già IKA cũng có bán trên các trang TMĐT như:
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
- Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Bạn đừng quên theo dõi Ông già IKA để cập nhật công thức chế biến nhiều món ăn ngon độc lạ mỗi ngày để chiêu đãi gia đình hoặc trổ tài chế biến cho các bữa tiệc nhé!
