Không thể cưỡng lại với món cơm cari gà kiểu Nhật đậm vị đặc trưng, sốt cari béo ngọt phủ lên lớp cơm trắng vô cùng thơm ngon, chuẩn vị. Không chỉ riêng người Nhật mà cơm gà cari còn gây nghiện với những mọi tín đồ ẩm thực. Không phải tìm đâu xa, bạn hãy vào bếp trổ tài cùng Ông già IKA với cách làm cơm cari gà được chia sẻ dưới đây nhé!
Cách làm cơm cari gà kiểu Nhật
Chuẩn bị nguyên liệu
- Má đùi gà: 1kg
- Hành tây: 160g
- Cà rốt: 80g
- Khoai tây: 120g
- Táo: 1 trái
- Tỏi băm: 30g
- Gừng băm: 30g
- Bơ lạt: 60g
- Bột mì: 60g
- Bột cari: 3 thìa súp
- Nước tương: 30ml
- Sốt Worcestershire: 30ml
- Tương cà: 30g
Các bước chế biến cơm gà cari
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ phần xương, cắt thành từng miếng dày nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, bổ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn
Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát dày khoảng 1 - 2cm
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông dày vừa ăn.
Táo gọt vỏ, bào nhuyễn
Sơ chế gà và các nguyên liệu món cari gà
Bước 2: Xào thơm gà
Đặt nồi lên bếp với lửa vừa. Sau đó cho ít dầu ăn vào cùng ít mỡ da gà vào lúc nồi còn nguội, xào cho đến khi phần da vàng và săn lại.
Tiếp đến, cho 30g tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp 30g gừng băm, xào thơm các nguyên liệu. Sau đó cho thịt gà vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì nêm một ít muối và tiêu xay trộn đều.
Xem thêm: BỎ TÚI NGAY cách làm giò ức gà nấm hương lạ miệng cực ngon gây nghiện
Bước 3: Hầm rau củ
Cho hành tây, cà rốt, khoai tây cùng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp nấu đến khi nồi sôi thì mở nắp, nhỏ lửa lại rồi vớt bọt. Sau đó đậy nắp lại, hầm với lửa liu riu khoảng 20 phút.
Bước 4: Chuẩn bị sốt cari
Cho 60g bơ lạt vào chảo đun nóng cho bơ tan chảy, cho 60g bột mì vào nồi khuấy tan với lửa nhỏ. Bạn hãy khuấy đều tay trong khoảng 7 - 8 phút, nếu bạn muốn màu cari gà đậm hơn thì khuấy trong 10 phút.
Nấu sốt cari gà
Bỏ túi: Công thức làm ức gà xông khói kiểu Âu chuẩn vị ngay tại nhà
Bước 5: Hầm cari gà
Sau đó cho 3 thìa súp bột cari vào chảo khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho từng muỗng nước hầm gà vào chảo, khuấy đều cho đến khi sốt sền sệt thì cho tiếp muỗng nước hầm tiếp theo. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nước hầm.
Cuối cùng, bạn sẽ cho thịt gà và rau củ đã hầm vào chảo trộn đều. Sau đó cho táo đã bào nhuyễn vào, trộn đều.
Lúc này bạn sẽ nêm nếm gia vị vừa ăn với 30ml nước tương, 30ml sốt Worcestershire, 30g tương cà rồi khuấy đều rồi tắt bếp.
Cơm cari gà thơm ngon nứt mũi, hấp dẫn lạ miệng chuẩn vị Nhật
Thưởng thức
Bạn hãy cho cơm trắng vào chén nén nhẹ rồi úp vào giữa dĩa. Sau đó chan phần sốt cari gà xung quanh cơm rồi thưởng thức thôi nào! Món cơm cari gà lạ miệng thơm ngon, hấp dẫn, thịt gà mềm ngon, nước cari đậm vị không thể nào cưỡng lại.
Xem thêm: Bỏ túi 3 cách làm ức gà nướng mật ong vàng óng đậm vị ngay tại nhà
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho món cơm gà cari
Để món cơm cari gà đảm bảo hương vị chuẩn vị thơm ngon, bạn hãy lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Bạn có thể tham khảo cách chọn nguyên liệu thịt gà và rau củ như sau:
- Chọn mua đùi gà làm sẵn có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng tại các siêu thị lớn. Thịt đùi không bị tái, da dính chắc vào thịt, thịt đỏ tươi, thịt không bị thâm đen bất thường, không bị nhớt, không có mùi hôi lạ
- Khoai tây tươi, vỏ vàng trơn láng, cầm chắc tay, không bị mềm héo, không bị mọc mầm.
- Chọn củ cà rốt tươi, to vừa, thuôn dài, vỏ màu cam đậm, sáng, cuốn dính chặt với thân.
Lưu ý khi chế biến cơm cari gà
Để món cơm cari gà có mùi vị thơm ngon, ăn hoài không ngán, giữ trọn dinh dưỡng vốn có, bạn hãy lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Ngâm đùi gà cùng ít muối và vài lát gừng đập dập khoảng 5 phút rồi rửa sạch để gà không bị tanh.
- Xào các nguyên liệu với lửa nhỏ, không xào quá lâu sẽ dễ chuyển sang màu đen và mất hương vị thơm ngon.
- Hầm cari gà với lửa vừa và nhỏ để các thịt gà và rau củ mềm ngon. Tuy nhiên, bạn không hầm rau củ không bị nát nhừ.
- Tùy vào sở thích, bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.
Trên đây là cách làm cơm cari gà kiểu Nhật chuẩn vị thơm ngon bổ dưỡng. Nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu và chế biến, hãy tham khảo sản phẩm gà hầm cari chuẩn vị của Ông già IKA.
Gà hầm cari Ông già IKA được hầm chậm nhiều giờ với nước sốt cari từ công nghệ hiện đại giúp giữ hương vị thơm ngon tự nhiên, đậm đà, cay thơm hấp dẫn, thịt gà mềm, ngọt thấm đều gia vị cari, giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất của món ăn.
Gà hầm cari Ông già IKA chuẩn vị Châu Âu, bổ dưỡng, tiện lợi
Sản phẩm chín được đóng gói kín, có thể bảo quản trong tủ mát hoặc tủ đông, chỉ cần làm nóng lại là bạn có thể thưởng thức, không phải kỳ công hay tốn nhiều thời gian chế biến, đong đếm gia vị.
Bạn có thể mua sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm nhanh chóng tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA cũng có bán trên các trang TMĐT như:
