Nếu một ngày bạn “ngại” đi chợ, bạn mở chiếc tủ lạnh và “bắt gặp” một túi xúc xích, một vài quả trứng và một chút rau. Chợt nhớ ra còn mấy gói mì tôm dự trữ. Bạn sẽ nghĩ ngay đến món gì? Với cách làm mì xào trứng xúc xích vô cùng đơn giản mà Bếp Ông già IKA chia sẻ dưới đây, hãy yên tâm rằng dù có vụng đến đâu thì bạn cũng sẽ có ngay một món ăn thơm ngon gây nghiền chỉ trong vòng “một nốt nhạc”.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 gói mì tôm
- 2 cây xúc xích Ngon hun khói Ông già IKA
- 1-2 quả trứng gà
- 100g rau cải ngọt
- Hành khô (hành tím)
- Tỏi
- Gia vị: mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay
TIP NHỎ CHO BẠN: Cách chiên xúc xích ngon, vàng đều, giòn rụm SIÊU ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mì xào trứng xúc xích
2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau cải tách lá, rửa sạch sau đó cắt làm đôi hoặc cắt khúc chừng 5cm
Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
Xúc xích lấy ra khỏi bao bì, cắt làm 3 phần bằng nhau rồi khứa các đường trên thân xúc xích tạo hình dáng đẹp mắt.
Cắt một mặt chiếc xúc xích thành các đường song song
Bước 2: Luộc mì tôm
Mì tôm lấy ra khỏi bao bì, cho vào một chiếc tô lớn.
Đun sôi một nồi nước, sau đó đổ nước sôi vào bát đựng mì. Luộc chừng 7-8 phút cho mì vừa mềm thì gắp ra để cho ráo nước.
Khi luộc mì không nên luộc lâu quá sẽ làm mềm và nát sợi mì
Lưu ý: Không ngâm mì quá lâu vì nếu như mì quá nở thì khi xào đễ bị nát. Tốt nhất là chỉ ngâm đến khi mì vừa mềm, vẫn còn độ dai dai, sần sật.
MÁCH BẠN: Cách làm xúc xích chiên xù bọc mì tôm giòn ngon “khó cưỡng”
Bước 3: Làm trứng ốp la
Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì đập 1 quả trứng vào ốp. Tiếp đến bạn cho một chút nước vào chảo, sau đó đậy nắp chảo lại để tạo hơi nước giúp trứng chín đều cả 2 mặt mà không cần phải trở mặt trứng, từ đó sẽ tạo một lớp lòng trắng mỏng bao phủ ở bên ngoài lòng đỏ, giúp lòng đỏ không bị khô hay vỡ. Chờ trứng đạt đến độ chín mà bạn muốn (thường là để một chút lòng đào sẽ ngon hơn) thì bạn tắt bếp và gắp trứng ra đĩa.
Cách làm trứng ốp la chuẩn ngon
Bước 4: Cách xào mì tôm với xúc xích
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Chờ dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho xúc xích vào xào. Xào đến khi xúc xích hơi se lại thì cho rau cải vào xào, tiếp đến cho mì vào xào cùng, đảo đều các nguyên liệu. Bước này bạn nên đảo nhẹ tay cho sợi mì tránh bị đứt hoặc nát.
Cách làm mì xào xúc xích đơn giản
Bạn cho một chút nước mắm hoặc xì dầu vào xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Khi các sợi mì đã săn lại, dai, tơi đều, không bết dính thì bạn gắp mì xào với rau cải và xúc xích ra đĩa. Cuối cùng là đặt quả trứng ốp la lên trên. Bạn có thể rắc một chút vừng (mè) trắng rang lên trên cho đẹp mắt.
Thành phẩm món mì xào trứng xúc xích đẹp mắt, hấp dẫn
Tadaaaa! Vậy là món mì xào trứng xúc xích của bạn đã hoàn thành. Đây là cách làm món mì tôm xào trứng xúc xích đơn giản mà Ông già IKA muốn giới thiệu với bạn ngày hôm nay. Đảm bảo rằng vơi món mì này, bạn sẽ có thể “lấp đầy” cái dạ dày của mình chỉ trong nháy mắt.
ĐỪNG BỎ LỠ: Từ A đến Z cách nấu mì cay tại nhà ĐƠN GIẢN mà vẫn CHUẨN VỊ HÀN
3. Những điều cần lưu ý khi làm mì tôm xào trứng xúc xích
- Chỉ nên luộc (trần) mì trong khoảng từ 7-8 phút cho đủ độ mềm và dai, nếu luộc lâu quá sợi mì sẽ bị bở, dễ đứt gãy và nát, không thể xào được.
- Khi luộc mì, bạn nên cho một chút xíu dầu ăn và muối vào nồi luộc để các sợi mì không bị bết dính hoặc sát chảo khi xào.
- Cách xào mì tôm với xúc xích ngon là bạn phải để lửa to khi xào, như vậy sợi mì mới dai và không bị mềm nát.
4. Nên sử dụng xúc xích ăn liền (xúc xích tiệt trùng) hay xúc xích hun khói (xúc xích thanh trùng) khi xào mì tôm với xúc xích?
Để món ăn thêm phần ngon miệng thì việc sử dụng đúng nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Vậy khi xào mì tôm với xúc xích thì bạn nên sử dụng xúc xích ăn liền hay xúc xích hun khói để hương vị món ăn được thơm ngon nhất?
Có một số người lầm tưởng rằng xúc xích nào cũng giống nhau, nhưng sự thật không phải thế. Nếu sử dụng xúc xích ăn liền để xào thì khi ăn bạn sẽ thấy xúc xích bị bở chứ không được dai, giòn sật sật và hương vị không phù hợp làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn của bạn. Vậy nên, xúc xích ăn liền thì chỉ nên để “ăn liền” mà thôi.
Nên sử dụng xúc xích tiệt trùng hay thanh trùng khi xào mì?
Dòng xúc xích hun khói mới là lựa chọn hoàn hảo nhất cho món ăn của bạn để mang lại hương vị tuyệt hảo nhất. Đặc biệt, sản phẩm xúc xích Ngon hun khói của Ông già IKA là sản phẩm được hun khói bằng gỗ sồi tự nhiên nhập khẩu từ Châu Âu. Được làm theo công thức ướp thịt gia truyền của dòng họ IKA ở Tiệp Khắc, nên hương vị của những cây xúc xích này cũng mang đậm bản sắc văn hóa, tinh hoa ẩm thực Châu Âu. Khiến bạn có cảm giác như lạc vào những con phố cổ kính, những nhà hàng Châu Âu sang trọng khi thưởng thức món ăn này bình dị này.
Xúc xích Ngon hun khói của Ông già IKA sẽ mang đến vị ngon đặc biệt cho món ăn
Để biết chi tiết hơn về các sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng ngay trên các sàn Thương mại điện tử:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Bên canh đó, quý khách hàng cũng có thể mua tại các điểm bán như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nếu có ý định mua hàng với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh (pizza, crepe,...), khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để được tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
