Gà xì dầu HongKong là món ăn gây nghiện, đánh thức vị giác với hương vị đậm đà, màu sắc lôi cuốn. Công đoạn chế biến gà xì dầu HongKong không cầu kỳ nhưng để món ăn vừa thơm vừa ngon chuẩn vị thì đòi hỏi công thức chế biến phải đúng chuẩn. Đừng quá lo lắng, tất cả sẽ được Ông già IKA chia sẻ dưới đây, hãy trổ tài chế biến thôi nào!
Cách làm gà xì dầu HongKong
Món gà xì dầu HongKong rất dễ chế biến, không quá cầu kỳ nhưng cần thực hiện đúng chuẩn để thịt dai mềm, thấm đậm vị vừa ăn. Nguyên liệu và gia vị cũng được chuẩn bị theo công thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà: 1 con
- Hắc xì dầu: 240ml
- Tương đậu nành: 1 chén
- Giấm đen: 15ml
- Dầu mè: 15ml
- Nước lọc: 4 chén
- Quế: 4 thanh
- Đinh hương: 10 mẩu
- Hoa hồi: 5 nhánh
- Hạt tiêu trắng: 5g
- Đường nâu: 8 thìa súp
- Tỏi
- Gừng
Các bước nấu gà xì dầu Hong Kong
Bước 1: Sơ chế gà
Sơ chế khử hôi gà
Gà bạn hãy làm sạch lông, mổ bụng theo chiều dọc, làm sạch, dùng giấm và muối chà xát để khử hôi, sau đó rửa lại với nước nhiều lần thật sạch.
Hành, tỏi giã nhỏ
Gừng gọt vỏ, cắt lát
Bước 2: Chuẩn vị sốt gia vị
Cho 240ml hắc xì dầu, 1 chén tương đậu nành, 15ml giấm đen, 15ml rượu, 15ml dầu mè, 4 chén nước vào bát to, khuấy đều.
Pha chế nước sốt
Xem thêm: Mách bạn cách làm gà ủ muối xì dầu thảo mộc chuẩn vị
Bước 3: Đun nước sốt
Cho ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho tỏi băm, gừng, hoa hồi, đinh hương, quế vào phi thơm. Sau đó, cho bát nước sốt đã chuẩn bị vào nồi đun sôi.
Sau đó cho đường và hạt tiêu vào khuấy đều. Nếm gia vị vừa ăn rồi cho gà vào.
Chần gà từng mặt, múc nước sốt rưới lên gà liên tục cho gà ngấm đều gia vị.
Lúc này bạn hãy để lửa to hết cỡ để sốt gia vị sôi bùng, gà thấm đẫm gia vị.
Dùng đũa lật gà qua lại tầm 10 phút, sau đó tắt bếp đập nắp nồi khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thành
Gà xì dầu HongKong thơm ngon, đậm vị, hấp dẫn
Sau khi gà được ủ, bạn hãy vớt gà ra, để nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Gà xì dầu Hong Kong có màu nâu cánh gián thật hấp dẫn, thịt gà dai mềm thấm đậm gia vị xì dầu và thảo mộc, càng ăn càng ghiền.
Bạn có thể thưởng thức món ăn cùng với nước tương vừa nấu, ăn cùng với cơm nóng, bánh mì hay bún đều rất ngon.
Món gà xì dầu HongKong cũng là món ăn khoái khẩu cho các ông bố lai rai, nhâm nhi cùng bạn bè nữa đó.
Xem thêm: Bỏ túi 3 cách làm ức gà nướng mật ong vàng óng đậm vị ngay tại nhà
Lưu ý khi chế biến gà xì dầu HongKong
Chế biến gà xì dầu Hong Kong đơn giản nhưng cũng cần chuẩn công thức để đảm bảo hương vị và màu sắc. Dưới đây là những vấn đề bạn cần lưu ý khi chế biến món ăn:
- Chọn gà ta tươi để thịt được dai, mềm, ngon khi chế biến.
- Sơ chế khử hôi gà thật kỹ để đảm bảo hương vị thơm ngon cho món ăn.
- Trong quá trình chế biến, bạn hãy rưới nước sốt lên gà thường xuyên để gà đều màu và thấm đậm vị.
- Bạn hãy lật gà nhẹ để gà không bị rách da, đẹp mắt sau chế biến.
Như vậy, cách làm gà xì dầu HongKong thật đơn giản phải không nào! Với các bước làm gà xì dầu chuẩn vị Hong Kong đơn giản, bạn có thể chế biến ngay tại nhà vừa thơm vừa ngon lạ miệng.
Bỏ túi: Cách làm gà ủ xì dầu tại nhà cực ngon chuẩn vị Trung Hoa
Để thay đổi đa dạng thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà, bạn có thể tham khảo các dòng sản phẩm thịt ủ xì dầu của Ông già IKA. Các sản phẩm của dòng họ IKA rất nổi tiếng, chất lượng và hương vị độc đáo được nhiều người tiêu dùng yêu thích.
Bạn có thể thay đổi thực đơn chiêu đãi cả nhà mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức chế biến. Sản phẩm chân giò ủ xì dầu, tai heo ủ xì dầu hoặc lưỡi heo ủ xì dầu cũng đều là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức.
Thịt ủ xì dầu IKA thơm ngon, chuẩn vị
Sản phẩm thịt ủ xì dầu IKA hấp dẫn với màu nâu óng ả, bì giòn sần sật, thớ thịt mềm mọng, hương vị thơm ngon đậm đà lôi cuốn từ xì dầu và thảo mộc. Sản phẩm được ủ chín với bí quyết đặc biệt giúp giữ hương vị thơm ngon tự nhiên của thịt, xì dầu và thảo mộc, giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất của món ăn.
Sản phẩm đã được làm chín, có thể thưởng thức ngay mà không cần phải kỳ công chuẩn bị nguyên liệu và chế biến, đong đếm gia vị. Món ăn rất thích hợp để thưởng thức cùng với cơm, bánh mì, bún, salad hay nhâm nhi cùng bạn bè.
Bạn có thể mua sản phẩm thịt ủ xì dầu của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm nhanh chóng tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA cũng có bán trên các trang TMĐT như:
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
- Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Bạn đừng quên theo dõi Ông già IKA để cập nhật nhiều công thức chế biến món ngon hấp dẫn mỗi ngày nhé.
