Tủ lạnh là một phát minh hoàn hảo, tuyệt vời giúp con người lưu trữ đồ ăn. Tuy nhiên sử dụng tủ lạnh như thế nào cho hợp lý, bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh làm sao để thực phẩm có thể giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng lâu nhất là điều mà không phải ai cũng biết. Nếu bạn đang quan tâm tới vấn đề này, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Ông già IKA để tìm hiểu về 5 “mẹo” bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh cực ĐƠN GIẢN nhé!
1. Tại sao bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, bạn đã biết chưa?
Các thực phẩm tươi, sống sau khi mua về, chưa được sơ chế và làm sạch sẽ chứa rất nhiều những tạp chất, vi khuẩn, vi sinh vật ký sinh là lý do gây hư hỏng thực phẩm và chúng thì rất có hại cho đường tiêu hóa của chúng ta. Và hầu hết những loại vi sinh vật sinh học này đều thuộc loại ưa môi trường ẩm, ướt. Vì vậy, nếu cứ để đồ ăn ở nhiệt độ thường, tầm 30-40°C thì sẽ tạo ra một môi trường “lý tưởng”, thuận lợi cho các loại vi khuẩn, vi sinh vật có hại ấy phát triển, sinh sôi nảy nở mang đến những nguy hiểm tiềm tàng. Đây là nguyên nhân lớn nhất dẫn đến việc thực phẩm bị hư, hỏng, lên men, nấm mốc,... phải bỏ đi.
Chính bởi điều này, tủ lạnh đã được ra đời với “sứ mệnh cao cả” là bảo quản thực phẩm lâu hơn sao cho giữ được độ tươi, ngon và chất dinh dưỡng tốt nhất, mang lại nhiều sự tiện ích không thể thiếu trong cuộc sống. Tủ lạnh chính là một biện pháp lý học nhằm ức chế sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật gây hại bằng nhiệt độ. Nhiệt độ của tủ lạnh thấp hơn nhiều so với nhiệt độ ngoài môi trường nên sẽ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng sinh hóa học trong tế bào của vi sinh vật, từ đó khiến chúng không thể sinh sôi, nảy nở được giúp thức ăn không bị nhiễm khuẩn gây tác hại khôn lường cho gia đình bạn hoặc nhiều người khác khi sử dụng.
Tại sao bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, bạn đã biết chưa?
2. 5 “mẹo” bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh ĐÚNG CÁCH có thể bạn chưa biết:
Đối với thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản)
Các loại thực phẩm tươi sống có thể kể đến như: các loại thịt động vật, cá, hải sản, thủy sản,... Đầu tiên, sau khi mua về, bạn phải rửa sạch và để ráo nước. Tiếp đó, bạn chia nhỏ mỗi phần thực phẩm tươi sống và cho vào các túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để tiện cho việc bảo quản và sử dụng.
Cuối cùng, bạn có thể bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh đúng cách bằng cách đặt vào ngăn mát tủ lạnh (từ 2 - 4 độ C) với thời gian sử dụng từ 3 - 5 ngày. Nếu để vào ngăn đông tủ lạnh (khoảng -16 độ C) thì thời gian bảo quản có thể lên đến 1 tháng, tuy nhiên, để thực phẩm khi chế biến được tươi và ngon nhất thị bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt nhé!
Đối với các loại rau củ
Với các loại rau củ, bạn không nên rửa sạch nếu chưa có ý định sử dụng ngay, thay vào đó, bạn hãy loại bỏ những phần đã bị úng, héo đi nhé! Sau đó, nếu mua số lượng lớn, bạn chia rau, củ thành các phần vừa phải rồi cho vào túi zip hoặc túi nilon (có lỗ thoát khí) và để vào ngăn mát dưới cùng của tủ lạnh nhé! Với số loại rau củ ko nên để tủ lạnh sẽ ảnh hưởng tới chất lượng, mùi vị của rau củ.
Bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh đúng cách
Đối với các loại trái cây
Để bảo quản trái cây đúng cách trong tủ lạnh khi không sử dụng, trước tiên, bạn nên phân loại thành 2 nhóm để sắp xếp: nhóm trái cây nguyên trái (còn vỏ) và nhóm trái cây đã cắt thái sắn (đã gọt vỏ).
Với nhóm trái cây nguyên trái: Đầu tiên, bạn loại bỏ những phần cuống bị hư hoặc những quả bị úng, héo (như vải ,nho, nhãn,…). Sau đó, cẩn thận hơn bạn nên sử dụng khăn khô sạch để lau chùi bề mặt của quả rồi mới cho vào túi zip có lỗ thoát khí và đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 5 độ C.
Với nhóm trái cây đã cắt thái: Bạn nên bảo quản trong hộp đựng thực phẩm và đặt vào ngăn mát tủ lạnh cũng với nhiệt độ tối ưu từ 3 - 5 độ C, sử dụng càng sớm càng tốt với thời gian bảo quản từ 1 - 2 ngày.
Bảo quản trái cây trong tủ lạnh
Đối với thức ăn đã được nấu chín
Với thực phẩm đã được nấu chín, phải bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh làm sao cho đúng cách để tránh vi khuẩn xâm nhập vào và giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất là điều được rất nhiều bà nội trợ quan tâm.
Để giải đáp thắc mắc và phổ cập kiến thức xã hội về một số nguyên tắc, nguyên lý và hạn chế của thiết bị này, Ông già IKA đã tổng hợp và chia sẻ cho bạn thông tin thích hợp bên dưới.
Đầu tiên, bạn cần để nguội thực phẩm đã nấu chín ở nhiệt độ phòng. Sau đó, bạn chia nhỏ ra thành các phần (nếu nấu số lượng lớn) và sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để đựng, đậy kín nắp, đặt ở nhiệt độ từ 2 - 4 độ C bên trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng thức ăn đã được nấu chín nên diễn ra trong khoảng 3 ngày để đảm bảo món ăn giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất!
Đối với thực phẩm đã được chế biến sẵn
Các loại thực phẩm đã được chế biến sẵn được sử dụng phổ biến hiện nay có thể kể đến như: các loại thịt hun khói, xúc xích, salami,.. Tại Ông già IKA, những thực phẩm này đều đã được đóng gói kỹ càng, đựng trong túi hút chân không cao cấp trước khi đến tay người tiêu dùng.
Hạn bảo quản của các sản phẩm tại Ông già IKA nếu dưới - 18 độ C là 6 tháng nếu sản phẩm còn nguyên trong túi hút chân không, chưa bóc hay bị bong chân túi thì từ 0- 4 độ C , bảo quản xúc xích là 30 ngày, thịt hun khói 40 ngày, salami 60 ngày.
Sản phẩm chân giò hun khói tại Ông già IKA được đóng gói kỹ càng,
cẩn thận để giúp cho quá trình bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh dễ dàng hơn
XEM NGAY: Mẹo đơn giản giúp bạn rã đông thực phẩm nhanh chóng.
Trên đây là bài viết cung cấp thông tin về tại sao bảo quản thức ăn trong tủ lạnh và 5 “mẹo” bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh mà Ông già IKA sưu tầm được. Hi vọng những thông tin này thực sự hữu ích, giúp bạn bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh đúng cách nhất!
Để biết thêm về các sản phẩm thịt hun khói khác, salami và xúc xích tại ông già IKA, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại hotline: 0942338088 hoặc 0243.9877.303/ để được hỗ trợ kịp thời và nhanh chóng nhất!
Với tình hình dịch diễn biến phức tạp như hiện nay, nếu muốn mua các sản phẩm tại Ông già IKA, bạn có thể đặt hàng tại các trang thương mại điện tử sau đây nhé!
Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
Website: https://onggiaika.com/
Facebook: https://www.facebook.com/thucphamonggiaika2007/
Vinid: https://vinid.net/scan-and-go/xuc-xich-ong-gia-ika/
KHÔNG THỂ BỎ LỠ: 30+ Các sản phẩm HOT nhất tại Ông già IKA trong năm 2021.
