Tủ lạnh là thiết bị bảo quản đồ ăn rất hiệu quả mà hầu hết gia đình nào cũng có, tuy nhiên thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu thì vẫn có thể dùng được? Thịt hun khói Ông già IKA có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh là điều mà rất nhiều khách hàng đang thắc mắc. Cùng tìm hiểu trong bài viết ngay bạn nhé!
Mặc dù là môi trường hoàn hảo giúp bảo quản thức ăn nhưng thực phẩm đã qua chế biến sẽ bị biến chất và môi trường trong tủ lạnh vẫn có một số vi khuẩn ưa lạnh phát triển nên bạn thời gian bảo quản các loại thức ăn cả sống và chín đều có giới hạn.
1. Thời gian tối đa cho thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu?
Thiết bị tủ lạnh ra đời không chỉ là để làm đá hay bảo quản, dự trữ thực phẩm sống mà ngay cả những món ăn chín, đã qua chế biến, dưới đây là một số loại thực phẩm chín thông dụng của ẩm thực Việt mà chúng ta thường bảo quản trong tủ lạnh và thời gian an toàn để bảo quản chúng:
Vì sao thức ăn để được lâu trong tủ lạnh?
Bởi tủ lạnh có thể hỗ trợ bảo quan làm chậm sự phát triển của vi khuẩn mà không thể tiệt trùng hay diệt khuẩn nên qua những qua một thời gian nếu bạn không dùng đến chúng hãy bỏ đi, việc bạn tiếc và sử dụng lại các loại thực phẩm này có thể mang đến nhiều nguy cơ gây các bệnh nguy hiểm.
Thực phẩm có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh
Thịt hun khói Ông già IKA để tủ lạnh được bao lâu?
Các loại thực phẩm đóng gói như thịt hun khói, xúc xích của Ông già IKA được bảo quản hút chân không, do đó khi chưa cắt gói ra và vẫn còn nguyên chân không thì bảo quản ngăn mát từ 0 - 4 độ trong 30 - 40 ngày và dưới - 18 độ là 6 tháng. Nếu gói thịt, xúc xích đã được mở ra và không còn được bảo quản hút chân không nữa thì chỉ sử trọng vòng 24h ở ngăn mát.
Thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu là thời gian an toàn?
Thời gian cho các món thịt kho, cá kho để trong tủ lạnh an toàn có thể đem dùng lại chỉ từ 1 - 2 ngày, qua thời gian này, dù bạn có đem nấu với lưu lần hai cũng không đảm bảo an toàn và độ ngon.
Bên cạnh đó, thông thường, các loại thịt bò, gà, heo đã nấu chín chỉ bảo quản được trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Các loại bít tết, thịt quay để tủ lạnh: 3 – 5 ngày. Thịt muối để tủ lạnh 7 ngày, Hotdog để tủ lạnh 1 tuần nếu đã mở gói, 2 tuần nếu chưa mở gói..
Thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu cũng bao gồm cả những sản phẩm làm từ sữa như các loại pho mát, bơ, bánh sữa… trong đó:
Các loại pho mát bào nhỏ để tủ lạnh được 1 tháng.
Các loại pho mát miếng cứng: để tủ lạnh được 2 tuần.
Các loại pho mát mềm: Để tủ lạnh: đã mở gói từ 3 – 4 tuần, chưa mở gói: 6 tháng
Bơ: Để tủ lạnh được 2 – 3 tháng. Để đóng đá: 6 – 9 tháng
Sữa để tủ lạnh được 7 ngày.
Bên cạnh đó, một số sản phẩm từ sữa được nhà sản xuất in rõ trên bao bì hạn sử dụng đối với trường hợp chưa mở lắp và đã mở lắp rất rõ ràng, chúng ta có thể căn cứ vào những thông tin đó để bảo quản thức ăn đã nấu chín và các sản phẩm đã qua chế biến với thiết bị tủ lạnh.
Đọc ngay: Chuẩn bị chào đón cuối tuần với thịt hun khói nướng ngon “nuốt lưỡi”
2. Những nguyên tắc bảo quản thức ăn chín để trong tủ lạnh nhất định phải biết
Thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu còn phụ thuộc vào cách bạn bảo quản chúng như thế nào, dưới đây là một số nguyên tắc giúp bạn giữ đồ ăn được ngon và an toàn hơn trong thiết bị nhà bếp tủ lạnh.:
Bọc kín thức ăn trước khi cho bào tủ lạnh
Khi cho thức ăn chín vào tủ lạnh hãy bọc ni lông, màng bọc thức phẩm chuyên dụng hoặc cho vào hộp, nên để càng ít không khí lọt vào càng tốt.
Không để lẫn đồ chín với đồ sống
Tuyệt đối không để lẫn thức ăn chín và thực phẩm sống để tránh lây nhiễm lẫn nhau đồng thời hạn chế được mùi trong tủ lạnh.
Để thức ăn nguội hoàn toàn mới để vào tủ
Thực phẩm cần được đóng kín nắp khi bảo quản trong tủ lạnh
Xem ngay: Tiệc nhẹ nên ăn gì? Khám phá ngay công thức món ăn chiêu đãi khách siêu ngon!
Bảo quản thức ăn đã nấu chín muốn để trong tủ lạnh phải để nguội hẳn, nếu thức ăn còn nóng cho ngay vào nơi có nhiệt độ thấp sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến gây độc cho toàn bộ thực phẩm trong tủ lạnh.
Nấu lại ngay thực ăn đã nấu chín khi bỏ trong tủ lạnh ra
Thức ăn chín trong tủ lạnh khi bỏ ra phải nấu lại ngay tránh vi khuẩn xâm nhập bởi thực tế bất cứ thực phẩm chín hay sống khi để trong tủ lạnh ra rất nhạy cảm với tất cả các loại vi khuẩn. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong tủ lạnh chỉ có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển mà không thể tiêu diệt được nó. Nếu khi ăn bạn không đun nấu lại sẽ gây bệnh trướng bụng khó tiêu, đi ngoài.
Tuân thủ thời gian để tủ lạnh cho các loại thức ăn chín
thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu đã được chúng tôi phân chia cụ thể ở phần một, người dùng không nên lưu trữ thức ăn quá lâu kể cả để ngăn đá. Tốt nhất chỉ nên lưu cho bữa sau như: bữa sáng dùng cho bữa trưa, bữa trưa cho bữa tối, lâu nhất chỉ nên từ 5 – 6 tiếng..
Không nên cất các loại rau đã chế biến vào tủ lạnh
Khi xào nấu ở nhiệt độ cao có nêm muối, các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển nhanh tạo thành chất gây ung thư, rau thừa sẽ không tốt cho sức khỏe cũng như người hay ăn các thực phẩm chế biến từ rau củ muối có khả năng bị ung thư dạ dày rất cao.
Hy vọng với các thông tin hữu ích trên, bạn sẽ chú ý hơn về thời gian bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Đừng quên ghé thăng Website của Ông già IKA để bổ sung nhiều thông tin, mẹo vặt hữu ích nhé!
Mua ngay: Thịt hun khói Ông già IKA - Món ăn ngon hấp dẫn mọi giác quan
