Ngày nay, các nền văn hóa ẩm thực trên khắp thế giới đang có xu hướng du nhập vào Việt Nam một cách mạnh mẽ, nhưng để được đông đảo người tiêu dùng đón nhận nhất thì phải kể đến các sản phẩm hun khói từ Châu Âu, trong đó có jambon xông khói. Vậy jambon xông khói là gì? Cách ăn jambon xông khói như thế nào ngon và đúng chuẩn Phương Tây nhất? Hãy cùng Ông già IKA tìm hiểu trong bài viết này nhé!
1. Tìm hiểu về jambon xông khói
1.1. Jambon xông khói là gì?
Jambon (thịt nguội) là món ăn có nguồn gốc từ Châu Âu, được làm từ nguyên liệu chính là thịt (có thể là thịt heo, bò, gà tùy vào loại jambon). Sau khi đã được chọn lọc và sơ chế kỹ càng, từng miếng thịt sẽ được tẩm ướp gia vị để tạo hương vị đậm đà, kết hợp với vị ngọt của thịt heo tươi. Sau đó, các miếng thịt này sẽ được đem đi xông khói bằng lò xông khói chuyên dụng hoặc là hấp chín.
Jambon xông khói là món ăn rất được ưa chuộng ở các nước Châu Âu
1.2. Các loại jambon xông khói
Dựa vào cách thức chế biến, jambon xông khói được chia ra làm 2 loại:
Jambon xông khói sống: Thịt heo sau khi ngâm, ướp muối sẽ ngay lập tức được đem đi xông khói mà không qua bất kỳ bước làm chín nào khác. Loại jambon này thường phổ biến ở các khu vực có khí hậu lạnh vì điều kiện thuận lợi để bảo quản.
Jambon xông khói chín: Thịt tươi sau khi ướp sẽ được trụng qua nước sôi, sau đó đem đi hấp chín rồi cuối cùng mới là bước xông khói.
Trong đó, loại jambon phổ biến đối với người tiêu dùng Việt là thường là jambon xông khói chín.
KHÁM PHÁ: Từ A đến Z cách làm thịt nguội tại nhà ngon chuẩn vị Âu
2. Cách ăn jambon xông khói đúng điệu
Vì là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ phường Tây, chưa được sử dụng quá lâu và quá rộng rãi ở Việt Nam cho nên nhiều thực khách Việt vẫn còn khá lạ lẫm với món ăn này. Vậy cách ăn jambon hun khói đúng điệu Châu Âu là như thế nào?
Ăn trực tiếp là cách ăn jambon xông khói ngon và tiện lợi nhất
Như đã chia sẻ ở phần trên, thị trường Việt Nam chủ yếu phân phối các sản phẩm jambon xông khói đã được tẩm ướp gia vị và làm chín, vì vậy bạn có thể ăn thái thành từng lát mỏng và ăn trực tiếp mà không cần phải có thêm bất kỳ công đoạn chế biến nào khác. Việc ăn jambon trực tiếp như vậy sẽ giúp bạn giữ được vị ngon ngọt, đậm đà của thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, công với mùi thơm dịu nhẹ, không nồng quyện vào từng thớ thịt, lan tỏa trong khoang miệng tạo nên một cảm giác mà khó có ai cưỡng lại được. Đây chính là cách ăn jambon xông khói truyền thống, thông dụng cũng là cách ăn đơn giản, tiện lợi nhất để bạn có một bữa ăn thơm ngon nhưng cũng không kém phẩn bổ dưỡng
Ngoài ra, với loại jambon xông khói sống, bạn cũng có thể kết hợp thêm với các nguyên liệu và thử các cách chế biến khác nhau để tạo ra các “siêu phẩm” từ jambon xông khói “hút hồn” người thưởng thức.
3. Jambon xông khói làm món gì ngon?
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ jambon xông khói mang lại “sức hút không thể chối từ”, trong đó điển hình phải kể đến top 3 món ăn “thần thành” được biến tấu với jambon xông khói dưới đây:
3.1. Pizza jambon xông khói mini
Pizza jambon xông khói mini
Ngồi trước đĩa pizza jambon xông khói mini vô cùng bắt mắt, hấp dẫn như thế này chắc hẳn bạn sẽ khó mà cưỡng lại được. Chỉ từ những nguyên liệu và cách làm cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay những chiếc bánh pizza nóng hổi này cho bữa sáng của mình rồi, Lớp vỏ bánh mềm xốp, jambon hun khói tỏa ra mùi hương thơm phức cùng với vị béo ngậy, ngọt ngọt của phô mai và ngô, chắc chắn món ăn này sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải “tan chảy” đấy. Bạn cũng có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị cho món ăn.
TÌM HIỂU THÊM: Thịt nguội ăn với gì? Cách ăn thịt nguội ĐÚNG CHUẨN kiểu ÂU
3.2. Cơm cuộn jambon xông khói áp chảo
Cơm cuộn jambon xông khói áp chảo ngon mê ly
Những “gói” cơm cuộn tam giác thơm ngon đẹp mắt được bọc bên ngoài là một lớp jambon xông khói áp chảo thơm lừng, giòn giòn ôm trọn nhân cơm dẻo, bùi bên trong và rau củ giòn, ngọt. Khi ăn, bạn nhớ ăn kèm với sốt maiyonaise, tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.
3.3. Cá cuộn jambon hun khói chiên vàng
Món cá cuộn jambon xông khói chiên vàng ruộm, hấp dẫn
Một sự kết hợp của cá diêu hồng và jambon xông khói sẽ mang đến cho bạn cảm giác vô cùng mới lạ. Những cuộn cá giòn tan ẩn bên trong là lớp jambon thơm lừng chấm với sốt chua chua ngọt ngọt thì đảm bảo cả nhà sẽ mê tít. Thoạt nhìn thì có vẻ cách chế biên món ăn này khá phức tạp nhưng thực chất lại rất đơn giản và dễ làm, bạn có thể lựa chọn ngay cả những ngày bận rộn, có ít thời gian nấu nướng.
GIẢI ĐÁP: Thịt xông khói bao nhiêu calo? Ăn thịt xông khói có béo không?
4. Cách lựa chọn jambon ngon, đảm bảo
Để lựa chọn được loại jambon ngon, đảm bảo thì trước hết bạn cần phải nhận biết được jambon đã bị hư hỏng. Đối với loại jambon đã bị hư hỏng, bạn sẽ có thể dễ dàng nhận biết nhờ mùi và màu của thớ thịt. Các gói jambon hỏng được để quá lâu sẽ có mui hôi thiu rất khó chịu. Lúc này, màu sắc của miếng jambon cũng chuyển từ màu vàng hoặc nâu nhạt sang màu nâu đậm, xám hoặc xanh lá cây và có vị chua.
Những miếng jambon có đặc điểm như trên là những miếng jambon đã hỏng, cần phải loại bỏ để tránh gây hại đến sức khỏe của bạn và gia đình.
Sản phẩm jambon xông khói của Ông già IKA rất được yêu thích
Trên thị trường hiện nay, Ông già IKA là thương hiệu uy tín cung cấp các sản phẩm thịt hun khói ngon, đảm bảo chất lượng nhất. Sản phẩm jambon xông khói Ông già IKA cũng được đánh giá là sản phẩm có chất lượng tuyệt hảo. Với hương gỗ sồi hun khói thoang thoảng, len lỏi vào từng thớ thịt, vị thịt ướp đậm đà mang hương vị ẩm thực phương Tây, cộng với bí quyết ướp thị gia truyền của dòng họ IKA nổi tiếng ở Tiệp Khắc, jambon xông khói Ông già IKA sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bữa cơm của gia đình bạn.
Để biết chi tiết hơn về các sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng ngay trên các sàn Thương mại điện tử:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Bên canh đó, quý khách hàng cũng có thể mua tại các điểm bán như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nếu có ý định mua hàng với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh (pizza, crepe,...), khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để được tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
