Chân giò là nguyên liệu không còn lạ lẫm với chị em nội trợ khi được chế biến thành nhiều món ngon. Chân giò ủ xì dầu, món ăn được biến tấu với hương vị thơm ngon, lạ miệng, giàu chất dinh dưỡng không thể thiếu khi nhắc đến nguyên liệu này. Bạn còn chần chừ gì nữa, ngay bây giờ hãy vào bếp trổ tài chế biến chân giò ủ xì dầu kiểu Hoa cùng Ông già IKA thôi nào!
Cách làm chân giò ủ xì dầu kiểu Hoa
Chân giò ủ xì dầu công thức kiểu Hoa cho ra hương thơm hấp dẫn, da giòn sần sật, thịt dai mềm ngọt tự nhiên. Nguyên liệu và công thức chế biến món chân giò này cũng tương đối đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân giò: 1kg
- Hành lá: 50g
- Ớt sừng: 1 quả
- Đại hồi: 5g
- Lá nguyệt quế
- Gừng: 20g
- Thảo quả: 1 trái
- Đinh Hương: 10 bông
- Cam thảo: 5g
- Xì dầu: 15g
- Dầu mè: 15g
- Dầu điều: 150g
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 50g
- Muối: 15g
- Đường phèn: 100g
- Bột ngọt: 10g
- Hạt nêm: 15g
Các bước chế biến chân giò ủ xì dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân giò cạo sạch lông, rửa sạch, sau đó dùng 20g gừng cắt lát + 50g rượu trắng cho vào nồi nước sôi, cho chân giò vào luộc cho đến khi nước sôi, phần da săn lại, sau đó rửa lại để ráo. Cách này sẽ giúp khử bớt mùi tanh của chân giò hiệu quả.
Sơ chế khử hôi chân giò ủ xì dầu
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu tạo mùi thơm
Cho 50g dầu ăn cho vào nồi, sau đó cho đại hồi 5g, thảo quả 1 trái, quế cây 5g, lá nguyệt quế 2 lá, đinh hương 10 bông, ớt sừng 1 trái đã bổ đôi bỏ hạt, hành lá 50g vào rang thơm
Xem thêm: Mách bạn cách làm gà ủ muối xì dầu thảo mộc chuẩn vị
Bước 3: Hầm và ủ chân giò
Cho 1,5 lít vào nồi thảo mộc đã rang thơm, sau đó cho 5g cam thảo vào nồi. Tiếp tục, cho xì dầu 15g, nước tương 150g, dầu điều 20g, dầu mè 15g, muối 15g, đường phèn 100g, bột ngọt 10g, hạt nêm 15g vào nồi, đun sôi.
Sau khi nồi xì dầu sôi, cho chân giò heo vào nồi đậy kín nắp hầm khoảng 50 phút. Sau đó, bạn hãy tắt bếp và ủ chân giò thêm khoảng 30 phút.
Ủ chân giò trong 30 phút
Bước 4: Làm nước sốt
Cho 2 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh bột năng vào chén khuấy đều. Sau đó cho chén bột năng vào nồi nước xì dầu vừa ủ chân giò, khuấy đều cho đến khi nước sốt có độ sánh.
Xem thêm: Chân giò kho xì dầu lạ miệng ngon ngất ngây
Bước 5: Hoàn thành
Bạn hãy cho cho chân giò ủ xì dầu ra đĩa, trang trí đẹp mắt, rưới phần nước sốt lên đĩa chân giò.
Món ăn đậm vị xì dầu và các loại thảo mộc đặc trưng, ngọt béo tự nhiên, phần da bì có phần nâu đậm hấp dẫn. Món ăn không chỉ lạ miệng thơm ngon mà còn rất tốt đối với sức khỏe, bạn có thể thưởng thức cùng gỏi đu đủ cà rốt để tăng thêm hương vị.
Chân giò ủ xì dầu thơm ngon, đậm đà vị xì dầu và thảo mộc
Đừng bỏ lỡ: Công thức làm vịt áp chảo xì dầu thơm lừng, lạ miệng không thể bỏ lỡ
Lưu ý khi làm chân giò ủ xì dầu
Không quá khó để bạn có thể trổ tài chế biến món chân giò ủ xì dầu siêu ngon. Tuy nhiên, để món ăn bổ dưỡng, chuẩn vị, bạn cần lưu ý:
- Chọn chân giò tươi ngon, thịt săn chắc, có xuất xứ rõ ràng.
- Khử hôi thịt chân trước khi chế biến để món ăn được thơm ngon.
- Bạn không nên hầm chân giò quá lâu, thịt chân giò sau khi ủ phải mềm, da bì giòn, đậm vị nhưng không nát nhừ.
Như vậy, trên đây là công thức chế biến chân giò ủ xì dầu kiểu Hoa thơm ngon, đậm vị, hấp dẫn tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian chế biến hay tham khảo lựa chọn sản phẩm chân giò ủ xì dầu đã chế biến sẵn từ thương hiệu ẩm thực uy tín.
Chân giò ủ xì dầu của Ông già IKA - Một thương hiệu ẩm thực chuẩn vị Châu Âu lừng danh được các tín đồ ẩm thực lựa chọn hàng đầu. Món ăn đã được chế biến sẵn không chỉ tiện lợi mà còn đảm bảo chất lượng.
Chân giò ủ xì dầu IKA thơm ngon, chuẩn vị
Chân giò ủ xì dầu IKA có bì giòn sần sật, lớp da nâu óng ả, thớ thịt mềm mọng, hương thơm đậm vị từ xì dầu và thảo mộc vô cùng lôi cuốn. Sản phẩm được ủ chín với bí quyết đặc biệt của dòng họ IKA giúp giữ hương vị thơm ngon tự nhiên của xì dầu và thảo mộc đồng thời giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất của món ăn.
Không còn gì tuyệt vời hơn khi vừa có thể tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng vừa thưởng thức món ăn ngon chuẩn vị. Bạn có thể thưởng thức chân giò ủ xì dầu cùng gia đình hoặc chiêu đãi trong các bữa tiệc.
Bạn có thể mua sản phẩm thịt ủ xì dầu của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm nhanh chóng tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon, Winmart, Winmart+ và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA cũng có bán trên các trang TMĐT như:
