Khách hàng của kênh Grab-and-Go thường không có nhiều thời gian lựa chọn. Họ cần sản phẩm gọn, dễ mang theo, dễ mở, dễ ăn và không mất nhiều công chế biến. Với tiệc dã ngoại, yêu cầu cũng tương tự: món ăn cần tiện chia sẻ, dễ kết hợp và phù hợp để chuẩn bị trước.
Vì vậy, khi tìm Cung Cấp Đồ Nguội Đóng Gói Tiện Lợi Cho Kênh Grab-and-Go & Tiệc Dã Ngoại, đơn vị bán hàng không nên chỉ nhìn vào sản phẩm nào ngon. Quan trọng hơn là sản phẩm có phù hợp với cách khách mua và sử dụng thực tế hay không. Với các dòng Bắp bò hun khói, Lườn vịt hun khói, Salami Khô, Xúc xích BBQ Mini và Chân giò ủ xì dầu, Ông Già IKA mang đến nhiều lựa chọn để xây một danh mục vừa gọn vừa đủ khác biệt.
1. GRAB-AND-GO KHÔNG CẦN QUÁ NHIỀU MÓN – CHỈ CẦN KHÁCH HIỂU NGAY SẢN PHẨM DÙNG ĐỂ LÀM GÌ
Một sản phẩm dành cho Grab-and-Go nên trả lời được rất nhanh ba câu hỏi:
Ăn như thế nào? Mang đi có tiện không? Có cần chế biến thêm nhiều không?
Nếu khách phải đọc quá nhiều thông tin mới hiểu cách dùng, khả năng quyết định mua sẽ chậm hơn.
Với đồ nguội và thực phẩm chế biến sẵn, lợi thế nằm ở việc người mua có thể dùng cho:
- Bữa sáng nhanh.
- Sandwich.
- Salad.
- Món ăn nhẹ.
- Combo mang đi.
- Tiệc nhỏ.
- Picnic cuối tuần.
Đây là nhóm sản phẩm phù hợp với những điểm bán cần tốc độ, như minimart, quầy Grab-and-Go, cửa hàng thực phẩm, cafe hay khu dịch vụ tại điểm du lịch.
2. 5 DÒNG SẢN PHẨM GIÚP MỘT KỆ NHỎ CÓ ĐỦ THỊT BÒ – GIA CẦM – SALAMI – XÚC XÍCH – MÓN ĂN LIỀN
BẮP BÒ HUN KHÓI – GỌN GÀNG NHƯNG TẠO CẢM GIÁC CAO CẤP
Bắp bò hun khói Ông Già IKA có kết cấu thịt chắc, vị ngọt tự nhiên và hương gỗ sồi hun khói dịu nhẹ. Khi thái lát mỏng, sản phẩm dễ đưa vào sandwich, salad hoặc cold cut box.
Bắp bò hun khói Ông già IKA
Đây là dòng phù hợp với những set Grab-and-Go có mức giá cao hơn hoặc những hộp picnic cần một loại thịt tạo cảm giác chỉn chu.
Bắp bò cũng dễ kết hợp cùng phô mai, bánh cracker, rau củ và sốt chấm để tạo thành một hộp ăn nhanh hoàn chỉnh.
Với cửa hàng, đây là sản phẩm giúp danh mục có thêm một lựa chọn ngoài thịt lợn và xúc xích.
BA CHỈ HUN KHÓI – THÊM VỊ BÉO THƠM ĐỂ HỘP PICNIC ĐẬM ĐÀ HƠN
Ba chỉ hun khói Ông Già IKA có tỷ lệ nạc mỡ cân đối, vị thịt đậm đà và độ béo hài hòa, không tạo cảm giác quá ngấy. Hương gỗ sồi hun khói giúp sản phẩm có mùi thơm rõ, đặc biệt phù hợp với các set ăn nhanh hoặc picnic.
Ba chỉ hun khói Ông già IKA
Ba chỉ có thể dùng cùng bánh mì, sandwich, salad, cracker hoặc áp chảo nhẹ trước khi phục vụ. Dạng cắt lát cũng giúp người dùng dễ chia phần và thuận tiện hơn khi chuẩn bị món mang đi.
Trong một hộp picnic, Ba chỉ hun khói có thể đặt cạnh Bắp bò để tạo hai trải nghiệm khác nhau: một loại chắc thịt, một loại mềm béo và thơm khói hơn. Sự khác biệt này giúp hộp cold cut có nhiều tầng hương vị mà không cần bổ sung quá nhiều sản phẩm.
SALAMI KHÔ – NHỎ GỌN, DỄ MANG VÀ HỢP VỚI NHỮNG SET ĂN NHẸ
Salami Khô Ông Già IKA thuộc dòng salami khô không lên men, được làm chín và sấy trong phòng sấy lạnh chuyên dụng.
Salami khô Ông già IKA
Sản phẩm có kết cấu khô dẻo, vị thịt ngọt đậm, độ béo vừa phải và hương gỗ sồi hun khói đặc trưng.
Quy cách nhỏ giúp Salami Khô đặc biệt phù hợp với:
- Hộp ăn nhẹ.
- Cold cut box.
- Picnic.
- Combo bia.
- Set dùng chung.
Không cần thái quá nhiều hay xử lý cầu kỳ, Salami Khô có thể đi thẳng vào hộp cùng cracker, phô mai hoặc trái cây.
Đây là dạng sản phẩm rất phù hợp với mô hình Grab-and-Go vì vừa dễ mang, vừa dễ chia phần.
XÚC XÍCH BBQ MINI – MỘT MÓN NƯỚNG NHỎ NHƯNG DỄ XÂY THÀNH COMBO
Xúc xích BBQ Mini Ông Già IKA được làm từ thịt lợn và thịt bò xay rối, tạo độ dai giòn và vị thịt đậm đà theo phong cách châu Âu.
Xúc xích BBQ mini Ông già IKA
Sản phẩm có quy cách 300g/gói, khoảng 9 chiếc, kích thước nhỏ nên nhanh nóng khi chiên hoặc nướng.
BBQ Mini không hun khói, nhờ đó tạo hương vị khác rõ với Salami Khô và các dòng thịt hun khói.
Với tiệc dã ngoại, đây là món rất dễ đưa vào set BBQ. Với Grab-and-Go, sản phẩm có thể dùng trong hot dog mini, bánh mì hoặc combo ăn nhanh.
CHÂN GIÒ Ủ XÌ DẦU – MÓN ĂN ĐẬM VỊ CHO NHỮNG HỘP KHÔNG MUỐN CHỈ CÓ COLD CUT
Chân giò ủ xì dầu Ông Già IKA có lớp da nâu óng, bì giòn, phần thịt mềm mọng và vị xì dầu – thảo mộc đậm đà.
Chân giò ủ xì dầu Ông già IKA
Sản phẩm đã được làm chín nên khi sử dụng chủ yếu cần thái lát và kết hợp cùng món ăn kèm.
Chân giò có thể dùng với cơm, bánh mì, rau thơm hoặc đưa vào hộp món nhắm. Đây là lựa chọn giúp danh mục Grab-and-Go có thêm một sản phẩm mang phong cách gần gũi hơn bên cạnh salami và thịt hun khói.
Với picnic, Chân giò ủ xì dầu còn phù hợp cho nhóm khách thích món đậm vị, dễ chia sẻ.
3. MỘT HỘP MANG ĐI TỐT PHẢI CÓ “MÓN CHÍNH – MÓN ĐỔI VỊ – MÓN ĂN KÈM”
Thay vì bỏ nhiều loại thịt vào cùng một hộp, có thể xây theo cấu trúc đơn giản hơn.
Ví dụ:
- Set thịt bò: Bắp bò hun khói + cracker + phô mai + salad.
- Set gia cầm: Lườn vịt hun khói + bánh mì + rau củ.
- Set cold cut: Salami Khô + Bắp bò + phô mai.
- Set BBQ: BBQ Mini + salad + sốt.
- Set đậm vị: Chân giò ủ xì dầu + rau thơm + dưa chuột.
Cách xây theo công thức giúp khách hiểu nhanh hộp đó phù hợp với nhu cầu nào, đồng thời điểm bán cũng dễ kiểm soát định lượng.
4. MUỐN KHÁCH “NHẤC LÊN LÀ MUA”, BAO BÌ PHẢI NÓI ĐƯỢC CÁCH DÙNG
Kênh Grab-and-Go có thời gian ra quyết định rất ngắn.
Vì vậy, ngoài tên sản phẩm, thông tin trên bao bì hoặc nhãn phụ nên giúp khách hình dung nhanh cách sử dụng.
Có thể sử dụng những hướng mô tả như:
“Dùng cho sandwich”
“Phù hợp picnic”
“Dùng cùng salad”
“Làm nóng nhanh”
“Ăn cùng bánh mì hoặc cracker”
Khi khách hiểu ngay tình huống sử dụng, sản phẩm dễ tiếp cận hơn nhiều so với việc chỉ ghi tên món.
5. PICNIC KHÔNG CHỈ LÀ MÓN NGON – PHẢI DỄ CHIA PHẦN VÀ DỄ KẾT HỢP
Đối với tiệc dã ngoại, khách thường ăn theo nhóm.
Vì vậy, những sản phẩm có thể chia thành nhiều phần nhỏ sẽ có lợi thế hơn.
Salami Khô có thể chia theo chiếc. BBQ Mini chia theo số lượng. Bắp bò và Lườn vịt có thể thái lát.
Chân giò ủ xì dầu lại dễ cắt thành từng phần nhỏ để dùng chung.
Điều này giúp điểm bán có thể xây các size:
- Set 2 người.
- Set 3–4 người.
- Set nhóm.
- Set picnic kết hợp nhiều sản phẩm.
Một nhóm nguyên liệu nhưng có thể tạo nhiều mức giá, phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau.
6. MUỐN KỆ HÀNG QUAY VÒNG NHANH, ĐỪNG MỞ QUÁ NHIỀU SKU CÙNG LÚC
Với một điểm Grab-and-Go mới, nhập quá nhiều sản phẩm ngay từ đầu dễ khiến tồn kho khó kiểm soát.
Có thể bắt đầu bằng ba nhóm dễ hiểu:
- Salami Khô: ăn nhẹ.
- BBQ Mini: chiên/nướng nhanh.
- Bắp bò hun khói: sandwich và cold cut.
Sau khi theo dõi nhu cầu, có thể bổ sung Lườn vịt hun khói và Chân giò ủ xì dầu để mở rộng trải nghiệm.
Cách triển khai từng bước giúp cửa hàng biết rõ sản phẩm nào thực sự hợp khách thay vì chỉ xây một kệ đầy hàng nhưng quay vòng chậm.
7. MỘT NGUỒN HÀNG ĐỦ RỘNG GIÚP GRAB-AND-GO MỞ MENU MÀ KHÔNG LÀM KHO QUÁ RỐI
Một trong những lợi thế khi làm việc với nguồn hàng có nhiều nhóm sản phẩm là điểm bán có thể mở rộng theo từng giai đoạn.
Từ Salami Khô có thể mở thêm các dòng salami khác. Từ BBQ Mini có thể phát triển sang Klobasa Mini.
Từ Bắp bò và Lườn vịt có thể mở rộng thêm Ba chỉ, Thăn lợn hoặc Gà hun khói.
Điều này giúp đơn vị bán hàng không phải thay nguồn mỗi khi muốn phát triển thêm một nhóm mới.
Quan trọng hơn, danh mục vẫn có thể giữ chung định hướng: tiện lợi – dễ sử dụng – dễ kết hợp – phù hợp bán mang đi.
8. ÔNG GIÀ IKA – NGUỒN ĐỒ NGUỘI ĐỂ XÂY TỪ HỘP ĂN NHANH ĐẾN SET PICNIC
Một Cung Cấp Đồ Nguội Đóng Gói Tiện Lợi Cho Kênh Grab-and-Go & Tiệc Dã Ngoại hiệu quả không nhất thiết phải có thật nhiều sản phẩm.
Quan trọng là mỗi SKU có một vai trò rõ ràng. Bắp bò hun khói tạo cảm giác cao cấp; Lườn vịt hun khói bổ sung lựa chọn gia cầm; Salami Khô nhỏ gọn và dễ mang; BBQ Mini phù hợp món nướng nhanh; còn Chân giò ủ xì dầu tạo một hướng đậm vị và gần gũi hơn.
Khi kết hợp đúng cách, năm sản phẩm này có thể tạo từ hộp ăn nhẹ, sandwich box đến platter và set picnic mà không khiến vận hành trở nên quá phức tạp.
CÔNG TY CỔ PHẦN ÔNG GIÀ IKA
Hotline Hà Nội: 094 233 8088
Hotline TP.HCM: 090 934 4486
Email: admin@onggiaika.com
Văn phòng – Kho hàng: 779 Nguyễn Khoái, Thanh Trì, Hoàng Mai, Hà Nội
Cửa hàng tiện lợi, quầy Grab-and-Go, minimart, cafe và đơn vị kinh doanh set picnic có nhu cầu tìm nguồn Bắp bò hun khói, Lườn vịt hun khói, Salami Khô, BBQ Mini và Chân giò ủ xì dầu có thể tham khảo danh mục Ông Già IKA để xây sản phẩm phù hợp với từng mô hình bán.
