Gà tiềm thuốc bắc là món ăn không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên, để món gà tiềm giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, cần được chế biến đúng chuẩn công thức. Bạn hãy cùng Ông già IKA vào bếp trổ tài cách làm gà hầm thuốc bắc chuẩn vị tại nhà theo các hướng dẫn dưới đây nhé!
Gà tiềm thuốc bắc có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Gà tiềm thuốc bắc được ví như “thần dược” bởi giá trị dinh dưỡng mang lại rất cao. Gà chứa nhiều loại vitamin, acid amin và các nguyên tố vi lương như: Mg, K, Ca, Fe,... Các dưỡng chất này giúp bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe rất nhanh, tăng đề kháng và hệ miễn dịch.
Chân gà hầm thuốc Bắc mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe
Các vị thuốc bắc như kỷ tử, hạt sen, ngải cứu,... cũng rất tốt cho sức khỏe, an thần, bồi bổ. Vậy nên, bổ sung gà tiềm thuốc bắc vào thực đơn hàng tuần cho gia đình mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như:
- Cung cấp dưỡng chất, bồi bổ cơ thể.
- Phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, thiếu máu, đang dưỡng bệnh hay người tạng yếu.
- Tăng hệ miễn dịch.
- Chống lão hóa.
- Chắc khỏe xương khớp.
- Bổ dưỡng cho phụ nữ đang mang thai.
- Phục hồi sức khỏe sau sinh.
Bỏ túi: Công thức làm xúc xích chiên xù đơn giản giòn tan hấp dẫn ngày tết
Cách làm gà hầm thuốc bắc tại nhà
Gà tiềm thuốc bắc rất bổ dưỡng nhưng cần được chế biến chuẩn bước để giữ trọn dưỡng chất và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá lo lắng, hãy tham khảo cách hầm gà tiềm thuốc bắc sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà ta hoặc gà ác: 1 con
- Các vị thuốc bắc: 500gr
- Hạt sen: 20gr
- Nấm hương: 20gr
- Ngải cứu: 200gr
- Rượu trắng: 1 chén
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Gia vị: muối, bột canh, đường, bột ngọt, hạt nêm
Sơ chế gà và các nguyên liệu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch lông, dùng rượu, muối và gừng chà xát để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước.
- Thuốc bắc, hạt sen rửa sạch, để ráo nước.
- Nấm hương ngâm với nước nóng cho nở rồi cắt bỏ phần chân nấm.
- Ngải cứu nhặt bỏ phần lá úa, sau đó rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2: Tiến hành ướp gà
Bạn hãy ướp gà với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng canh đường, ¼ muỗng bột canh, ½ muỗng hạt nêm khoảng 5 - 10 phút.
Tham khảo: Công thức chế biến chân giò hầm sốt kem kiểu Đức đậm vị đơn giản tại nhà
Bước 3: Hầm gà
Bạn tiến hành bắc nồi lên bếp, cho gà đã ướp vào nồi rồi đổ nước ngập khoảng ⅔ thân gà.
Khi nước sôi, bạn sẽ cho 500gr thuốc bắc, nấm hương và hạt sen vào vặn lửa nhỏ để hầm.
Sau khi hầm gà khoảng 1 tiếng, bạn cho ngải cứu vào hầm thêm khoảng 15 - 20 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý: Nếu bạn không thích ăn ngải cứu có thể không cho vào.
Gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 4: Hoàn thành
Vậy là món gà tiềm thuốc bắc đã hoàn thành rồi, rất hấp dẫn phải không nào! Bạn hãy múc ra bát và thưởng thức thôi, thơm thoang thoảng hương vị thuốc bắc, vị đậm đà, thịt gà mềm ngon. Bạn hãy thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn nhé.
Xem thêm: Ngon xoắn lưỡi với cách làm xúc xích chua ngọt kiểu Hàn độc đáo tại nhà
Lưu ý khi chế biến gà hầm thuốc bắc
Để món gà tiềm thuốc bắc đạt được hương vị thơm ngon chuẩn vị, giữ trọn dưỡng chất, bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Bạn hãy chọn gà tươi, gà thả vườn thịt sẽ dai ngon hơn.
- Khi hầm gà, bạn không nên mở nắp quá nhiều để tránh nồi mất nhiệt. Bạn cũng không nên đảo lật gà vì có thể làm các nguyên liệu bị nát vụn.
- Món gà hầm thuốc bắc tuy rất bổ dưỡng nhưng cũng không nên lạm dụng ăn quá nhiều. Đối với người lớn, chỉ nên dùng 2 lần/tuần, trẻ em chỉ nên ăn 1 lần nửa con/tuần.
Trên đây là cách hầm gà tiềm thuốc bắc đơn giản tại nhà. Món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng nhưng cần được dùng một cách hợp lý. Để cân đối dinh dưỡng, thay đổi thực đơn cho gia đình, bạn có thể tham khảo sản phẩm chân giò hầm thuốc bắc của Ông già IKA.
Chân giò hầm thuốc bắc Ông già IKA bổ dưỡng, chất lượng
Chân giò nhiều nạc, ít mỡ hầm cùng các loại gia vị thuốc bắc như hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, thục địa,... mang lại hương vị lôi cuốn, đậm đà vị truyền thống. Thịt chân giò mềm ngon thấm quyện các vị thuốc bắc mà không bở nát.
Sản phẩm đã chín, chỉ cần hâm nóng khoảng 5 - 7 phút là có thể sử dụng, rất tiện lợi mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức chế biến. Chân giò hầm thuốc bắc Ông già IKA là một trải nghiệm ẩm thực hiện đại tuyệt vời mang lại hương vị thấm quyện đậm đà khó quên.
Bạn có thể mua nhanh chóng sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon, Winmart, Winmart+ và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm của Ông già IKA cũng có bán ưu đãi trên các trang TMĐT như:
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
- Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Trên đây là cách làm gà hầm thuốc bắc đơn giản tại nhà. Bạn đừng quên theo dõi Ông già IKA để cập nhật công thức chế biến các món ngon mỗi ngày để trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.
