Chân giò heo hầm kiểu Đức không chỉ là món ăn đẹp mắt mà còn mang lại sự trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn không chỉ là sự hòa quyện của hương vị mà còn là sự kết nối với lịch sử và văn hóa ẩm thực đặc biệt của Đức. Hãy cùng Ông già IKA bỏ túi công thức chế biến món ngon này ngay dưới đây nhé!
Cách làm chân giò hầm sốt kem tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Chân giò: 600g
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi tây: 1 cây
- Lá nguyệt quế: 7 lá
- Bột nêm, hạt tiêu
- Sữa tươi: 450ml
- Nước dùng (nước ninh xương): 250ml
- Rượu vang: 30ml
- Bơ: 2 Thìa cà phê
- Tỏi
- Bột mì: 3 thìa cà phê
- Kem tươi: 70ml
- 1 Bát nước hầm từ nồi hầm.
Cách làm chân giò sốt kem kiểu Đức
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rút xương chân giò heo
Bạn hãy sử dụng một con dao thật sắc bén, mũi nhọn cắt phần thịt quanh ống của xương heo. Bạn sẽ tiến hành cắt cho đến khi thấy phần khớp của chân giò thì dùng lực kéo mạnh chân giò để tách khỏi xương.
Sau khi rút xương chân giò, bạn hãy rửa thật sạch và khử mùi hôi để chân giò khi chế biến được mềm và thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và bổ làm bốn.
- Gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn.
- Tỏi tây cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt thành từng đoạn khoảng 5cm.
- Lá nguyệt quế rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Xem thêm: Tuyệt cú mèo với cách hầm chân giò nhanh mềm, da săn đơn giản nhất
Bước 2: Tiến hành chế biến chân giò hầm sốt kem kiểu Đức
Thịt rửa sạch rồi trần qua nước sôi. Ướp thịt chân giò với ít hạt nêm, tiêu khoảng 30 phút. Cho thịt, hành tây, tỏi tây, 200ml sữa tươi, 30ml rượu vang, 250ml nước dùng, lá nguyệt quế hầm nhừ.
Thêm cà rốt, khoai tây và om khoảng 30 phút. Vớt thịt, khoai tây, cà rốt ra. Lọc lấy phần nước hầm, nghiền nát hành tây, tỏi tây nhừ rồi lọc qua rây để nấu nước sốt.
Bước 3: Tiến hành làm sốt kem
Đầu tiên, bạn hãy làm nóng 2 thìa cà phê bơ, phi thơm tỏi băm, cho 3 thìa cà phê bột mì vào xào mịn, cho 1 bát nước hầm, 250ml sữa tươi, 70ml kem tươi, tiêu vào đun sôi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
Cắt thịt thành những miếng vuông, thêm cà rốt, khoai tây, rưới nước sốt lên và ăn nóng với bánh mì, kèm dưa chuột muối sẽ rất ngon.
Món chân giò hầm sốt kem đẹp mắt, thơm ngon
Bước 4: Thành phẩm
Món chân giò hầm sốt kem kiểu Đức thơm ngon hấp dẫn, thịt mềm, ngấm đều gia vị đặc trưng, nước sốt sánh, béo ngậy.
Có thể bạn chưa biết: Hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu thì mềm và ngon? Lưu ý cần biết
Cách khử mùi chân giò nhanh chóng
Để món chân giò hầm sốt kem được thơm ngon, bạn cần khử mùi chân giò. Bạn hoàn toàn có thể khử mùi hôi chân giò đơn giản với các cách sau:
Trụng qua nước sôi
Việc chần chân giò qua nước sôi sẽ giúp khử mùi hôi, giúp thịt chân giò được săn chắc, làm sạch bụi bẩn trên chân giò. Bạn chỉ cần trụng qua nước sôi khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
Dùng nước cốt chanh
Bạn hãy cắt chanh thành từng lát, chà sát lên da chân giò để sát khuẩn, khử mùi hôi. Sau khi chà chanh, bạn hãy rửa sạch lại với nước, để ráo.
Dùng muối hột
Muối hột giúp sát khuẩn, khử mùi rất hiệu quả. Bạn hãy chà sát muối hột trên chân giò để khử mùi hôi rồi rửa sạch với nước.
Xem thêm: Mách bạn cách luộc chân giò ngon nhất, bì giòn, thịt mềm, ngọt thơm đậm vị
Lưu ý khi nấu chân giò hầm sốt kem
Khi nấu chân giò hầm sốt kem, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đạt được độ mềm, thơm ngon nhất.
- Chọn chân giò heo tươi ngon, độ đàn hồi tốt, có nguồn gốc rõ ràng.
- Lựa chọn sốt kem chất lượng để đảm bảo món ăn có vị béo ngậy, mịn màng.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng sốt kem theo khẩu vị cá nhân.
- Hầm chân giò heo ở nhiệt độ thấp và lửa nhỏ để thịt thấm vị và mềm mại.
- Nếu cảm thấy món ăn còn thiếu hương vị, có thể thêm thêm gia vị như muối, tiêu, hoặc thảo mộc vào phút cuối cùng.
- Hầm từ 1,5 đến 2,5 giờ, tùy thuộc vào loại nồi và độ to của chân giò.
Chân giò hầm sữa kiểu Đức - Tiện lợi, dinh dưỡng
Việc chế biến chân giò sốt kem kiểu Đức đơn giản nhưng khá tốn nhiều thời gian, bạn cần thực hiện chính xác các bước, điều chỉnh gia vị phù hợp để món chân giò vừa mềm ngon vừa thấm sốt béo ngậy.
Sản phẩm chân giò hầm sữa kiểu Đức của Ông già IKA, món đây chế biến sẵn với đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Món ăn vừa dinh dưỡng vừa giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian chế biến.
Chân giò hầm sữa kiểu Đức của Ông già IKA
Sản phẩm được chế biến từ chân giò trước có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, không tồn dư kháng sinh hay hoocmon tăng trưởng, an toàn với sức khỏe người tiêu dùng. Chân giò hầm sữa của Ông già IKA được hầm trong nhiều giờ với gia vị vừa ăn, thơm ngon, thịt mềm, béo ngậy, nước sốt đậm đà sóng sánh.
Một món ăn dinh dưỡng và tiện lợi, chỉ cần làm nóng 5 - 7 phút là bạn có thể thưởng thức cùng gia đình. Bí quyết nội trợ tiện lợi cho các mẹ bận rộn, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng cho cả gia đình.
Để mua thịt hầm của Ông già IKA, bạn hãy liên hệ ngay qua số Hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể mua sản phẩm nhanh chóng tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon, Winmart, Winmart+ và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm cũng có bán trên các trang TMĐT như:
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
