Chân giò hầm đậu đỏ là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để chiêu đãi gia đình ngày tết. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị của món ăn, bạn cần chế biến theo đúng công thức đạt chuẩn. Đừng quá lo lắng, bạn bỏ túi công thức chế biến chân giò hầm đậu được Ông già IKA chia sẻ dưới đây nhé!
Chân giò hầm đậu đỏ có lợi ích gì?
Chân giò hầm đậu đỏ - Món ngon mang lại nhiều lợi ích
Không đơn thuần chỉ là món ăn ngon, chân giò hầm đậu đỏ còn mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Do đó, đây được xem là món ngon ngày tết để chiêu đãi gia đình hay các bữa tiệc tất niên cuối năm.
Sự kết hợp giữa chân giò và đậu đỏ đem đến rất nhiều lợi ích như:
- Cải thiện hệ tiêu hóa.
- Chắc khỏe xương khớp.
- Phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, suy nhược.
- Gọi sữa cho phụ nữ sau sinh.
- Tốt cho sức khỏe thai nhi và mẹ bầu.
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Xem thêm: Trổ tài lưỡi heo ủ muối giòn lạ miệng tại nhà - Món ngon ngày tết xoắn lưỡi
Hướng dẫn chế biến chân giò hầm đậu đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị
- Chân giò: 1 cái
- Đậu đỏ: 100gr
- Hành lá
- Rau mùi
- Muối
- Hành tím
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Các bước làm chân giò hầm đậu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chân giò cạo sạch lông, rửa sạch với nước, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.
- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 3 tiếng, vớt ra để ráo nước.
- Bóc sạch vỏ hành tím, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Hành lá nhặt bỏ cọng úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau mùi nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Đừng bỏ lỡ: “THỬ NGAY” Cách làm lưỡi heo khìa xì dầu chuẩn vị cực đưa cơm ngay tại nhà
Bước 2: Trụng sơ chân giò
Bạn hãy đun sôi nước, cho chân giò vào trụng qua khoảng 5 phút, vớt ra để ráo nước. Khi trụng, bạn hãy đảo đều các miếng chân giò để khử sạch mùi hôi.
Bước 3: Xào săn nguyên liệu
Bạn hãy đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, bạn hãy cho chân giò và đậu đỏ vào xào săn các mặt chân giò. Tiếp đến, bạn hãy thêm 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng hạt nêm vào đảo đều tay.
Bước 4: Chế biến chân giò hầm đậu đỏ
Bạn hãy cho 650ml nước lọc vào nồi, cho nguyên liệu vừa xào vào, tiến hành hầm khoảng 1 - 2 tiếng. Sau đó, bạn hãy mở nắp vung, vớt bỏ phần bọt nổi trên bề mặt nước rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, tắt bếp.
Món chân giò hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi thịt chân giò mềm, bạn hãy cho ra tô, nêm thêm hành lá và rau mùi để trang trí. Món ăn cực kỳ thơm ngon hấp dẫn, thịt chân giò và đậu đỏ mềm nhưng không bị vỡ nát. vị đậm đà ngọt thanh từ thịt. Bạn có thể thưởng thức cùng với cơm hay bún đều rất ngon.
Xem thêm: Bỏ túi công thức làm thịt ba chỉ hấp xì dầu chuẩn vị cực ngon tại nhà
Mẹo hay chọn mua chân giò chất lượng
- Bạn nên mua chân giò heo vào buổi sáng để thịt chân giò được tươi ngon, không bị hôi.
- Không chọn mua chân giò xuất hiện dấu vết lạ như bầm tím, thâm, đen,...
- Ấn tay vào chân giò heo để kiểm tra độ đàn hồi.
- Thịt chân giò heo không bị chảy nhớt, mùi tanh hôi, ôi thiu.
Lưu ý khi chế biến món chân giò hầm đậu
- Chọn mua chân giò chất lượng, có xuất xứ rõ ràng.
- Chọn mua hạt đậu đỏ tròn đều, màu đỏ tươi, không bị mốc hay sâu mọt, mùi khó chịu.
- Khử hôi chân giò để món thịt hầm không bị hôi khi thưởng thức.
- Hầm chân giò đậu đỏ với lửa vừa và nhỏ để các nguyên liệu mềm đều.
- Trong quá trình hầm, bạn hãy vớt bọt nổi lên bề mặt để món thịt hầm đẹp mắt.
Để thay đổi thực đơn, cân bằng dinh dưỡng cho gia đình ngày tết, bạn có thể tham khảo các dòng thịt hầm của Ông già IKA như: chân giò hầm sữa, chân giò hầm thuốc bắc. Sản phẩm chân giò hầm IKA đã được chế biến sẵn từ công thức hầm gia truyền của dòng họ IKA.
Chân giò hầm thuốc bắc được kết hợp từ chân giò tươi ngon và các loại thuốc bắc tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà, thấm quyện, ngọt thanh hấp dẫn. Món ăn bổ dưỡng, cực ngon, lạ miệng cho ngày tết.
Chân giò hầm thuốc bắc Ông già IKA
Sản phẩm chân giò hầm sữa kiểu Đức cũng rất ngon với vị bùi ngậy thơm ngon cùng nước sốt đậm đà sóng sánh. Vô cùng tiện lợi lại đảm bảo dinh dưỡng với sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA, bạn hoàn toàn an tâm chiêu đãi gia đình mà không phải tốn nhiều thời gian cho những ngày tết bận rộn.
Bạn có thể mua nhanh chóng sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon, Winmart, Winmart+ và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm của Ông già IKA cũng có bán ưu đãi trên các trang TMĐT như:
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
- Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Trên đây là công thức chế biến chân giò hầm đậu đỏ mà Ông già IKA muốn chia sẻ đến bạn. Để đa dạng thực đơn chiêu đãi gia đình ngày tết, bạn đừng quên theo dõi Ông già IKA nhé!
