Bạn có muốn một món thịt tiết kiệm thời gian nấu nhưng ăn hoài không chán? Với công thức nấu thịt om xì dầu đơn giản mà Ông già IKA sẽ bật mí trong bài viết dưới đây, bạn chỉ cần 30 phút đã có ngay món ăn nóng hổi cho bữa cơm gia đình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn sẽ có ngay món ăn đơn giản nhưng cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình với món thịt om xì dầu. Các bước thực hiện món ăn này đã đơn giản mà nguyên liệu cũng đơn giản không kém.
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để món thịt om xì dầu đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng:
- Thịt ba chỉ heo: 500gram
- Đường trắng: 2 muỗng canh
- Xì dầu (nước tương): 3 muỗng canh
- Bông hồi: 2 bông
- Quế: 1 nhánh nhỏ
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 1 cây to
- Tỏi: 10 tép
- Gia vị khác: Muối, nước mắm, bột nêm, dầu ăn
Các nguyên liệu chính không thể thiếu khi làm món thịt om xì dầu.
Đây chỉ là gợi ý nguyên liệu cho 3-4 người ăn, nếu bạn nấu cho số lượng người ăn nhiều hơn thì có thể nhân lên nhé!
XEM THÊM: Cách làm gà ủ xì dầu thảo mộc thơm ngon chuẩn vị bạn không nên bỏ lỡ
2.Các bước làm thịt om xì dầu đơn giản nhưng cực hấp dẫn
Bước 1: Luộc thịt
Thit sau khi mua về thì bạn rửa sạch với nước. Tỏi bạn bóc vỏ 4-5 tép và để nguyên cả vỏ 2-3 tép, phần còn lại bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành tây bạn cắt phần đầu hành để riêng, hành lá cắt khúc vừa phải.
Luộc thịt trước khi tiến hành om xì dầu.
Tiếp theo bạn cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước ngập xâm xấp bề mặt thịt. Bạn cho thêm phần tỏi được bóc vỏ và đầu hành lá vào nồi rồi luộc thịt trên lửa vừa khoảng từ 5-7 phút. Sau khi luộc xong, bạn đợi cho thịt nguội rồi cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý, bạn không nên luộc thịt quá lâu sẽ khiến thịt bị khô, không giữ được độ mềm và vị ngọt của thịt.
Bước 2: Om xì dầu
- Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho chảo nóng, khi chảo đã nóng thì cho 3 thìa canh đường, 2 thìa canh siro đường (hoặc nước màu mua sẵn dùng để kho thịt), 2 thìa rượu trắng, 4 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào và 2 muỗng canh nước luộc thịt lên chảo.
- Bạn dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp nguyên liệu tan và hòa quyện vào nhau đến khi sền sệt.
- Tiếp theo bạn cho thêm tỏi đã băm sẵn vào và tiếp tục khuấy đều tay khoảng 1 phút.
- Đổ phần thịt ba chỉ đã cắt nhỏ vào chảo cùng với bông hồi và nhánh quế đã chuẩn bị. Thịt ba chỉ được om khoảng 5 phút cho ngấm sốt thì bạn tắt bếp.
- Thế là bạn hoàn thành món thịt om xì dầu đơn giản cực thơm ngon, chỉ cần rắc thêm chút hành lá là có thể thưởng thức ngay!
Cách làm thịt om xì dầu đơn giản nhưng thành phẩm cực đưa cơm.
Bỏ túi: Bí kíp chế biến gà hấp xì dầu bằng nồi cơm điện cực ngon đơn giản nhất
3. Mẹo chọn thịt ngon
Làm thịt heo om xì dầu rất đơn giản nhưng cực đưa cơm. Tuy nhiên, để món ăn đạt được hương vị ngon nhất đồng thời đảm bảo chất lượng thì khâu chọn thịt bạn cần lưu ý một số điểm sau:
3.1. Quan sát màu sắc của thịt
Thịt ba chỉ ngon có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, lớp màng ngoài khô. Lúc cắt thịt sẽ thấy có màu trắng hồng và bóng nhẹ đan xen lớp mỡ giữa có màu sáng.
3.2. Quan sát tỉ lệ thịt nạc và mỡ
Nếu miếng thịt có lớp mỡ hoặc lớp thịt nạc quá nhiều đều sẽ khiến thịt bị khô hoặc quá ngấy. Do đó, miếng thịt ngon thì tỷ lệ mỡ và nạc cần đều nhau.
3.3. Quan sát kết cấu của miếng thịt
Để có nồi thịt om xì dầu đơn giản mà thơm ngon thì miếng thịt bạn chọn cần có kết cấu chắc chắn, phần mỡ và phần thịt dính chặt vào nhau. Khi bạn cầm miếng thịt lên không thấy quá lỏng lẻo, lớp da và mỡ ngoài cùng dày khoảng 1,5-2cm là miếng thịt ba chỉ ngon.
CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT: Cách nấu gà cà ri khoai tây thơm ngon chuẩn vị đơn giản ngay tại nhà
3.4. Chú ý mùi của thịt
Cách đơn giản nhất giúp bạn chọn được miếng thịt ngon là dựa theo mùi của thịt. Miếng thịt ngon có mùi thịt thơm đặc trưng, không có mùi ôi, hôi hay các mùi lạ khác.
Nếu bạn thích vị của xì dầu và muốn trải nghiệm món ăn mới với hương vị xì dầu kết hợp cùng thảo mộc thì hãy tham khảo ngay dòng thịt ủ xì dầu của Ông già IKA. Các sản phẩm thịt ủ xì dầu của Ông già IKA còn có: Chân giò, tai, lưỡi ủ xì dầu. Đặc biệt là Chân giò ủ xì dầu, món ăn này có lớp da màu nâu óng ả, bì giòn sần sật, hương vị đậm đà len lỏi trong từng thớ thịt mềm mọng. Thịt đã được chế biến chín nên bạn không cần mất thời gian nấu lại mà chỉ cần bóc vỏ, thái lát là có thể thưởng thức ngay.
Chân giò ủ xì dầu Ông già IKA.
Chân giò ủ xì dầu rất thích hợp với những gia đình bận rộn nhưng vẫn muốn ăn món ngon đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chỉ vài lát chân giò ủ xì dầu, bạn có thể kết hợp ăn kèm cơm hoặc bánh mì hay dùng làm món nhậu đều cực hấp dẫn.
Sản phẩm có loại đóng gói 250gram và 500gram nên bạn có thể thoải mái lựa chọn và bảo quản để phù hợp với nhu cầu của gia đình. Nếu bạn muốn mua thịt ủ xì dầu thương hiệu Ông già IKA, vui lòng liên hệ tới số Hotline: 0972 744 965 để được hỗ trợ nhanh nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua được các sản phẩm tại cửa hàng thực phẩm sạch như: Winmart, Winmart+, Aeon…
Hoặc bạn cũng có thể đặt mua thịt ủ xì dầu chính hãng trên các sàn thương mại điện tử như: Lazada, Shopee, Tiki theo link dưới đây:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Với công thức Ông già IKA chia sẻ bên trên, bạn đã có thể tự làm món thịt om xì dầu đơn giản thơm ngon ngay tại nhà rồi. Hãy bắt tay thực hiện ngay để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé. Đặc biệt, bạn đừng quên theo dõi các bài viết mới nhất của Ông già IKA để cập nhật các món ăn mới lạ, dễ làm nhé!
