Gà nấu cà ri khoai tây là món ăn có lẽ khá quen thuộc với chúng ta. Thế nhưng, không phải ai cũng có thể chế biến đảm bảo hương vị đặc trưng, đậm đà hòa quyện. Trải nghiệm ẩm thực độc đáo ngon xoắn lưỡi với cách nấu gà cà ri khoai tây của Ông già IKA ngay dưới đây nhé.
Cách nấu gà cà ri khoai tây tại nhà
Thưởng thức món gà cà ri khoai tây ngon chuẩn vị Nhà hàng 5 sao với công thức chế biến đơn giản ngay tại nhà. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tới khâu chế biến cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà: 1 con
- Khoai lang: 2 củ
- Khoai tây: 4 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Nước cốt dừa
- Tỏi, hành khô, rau thơm, sả, hành lá, ớt, bột năng, bột cà ri, dầu ăn và gia vị
Chế biến gà nấu cà ri khoai tây
Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch lông, rửa sạch, dùng muối chà xát để khử mùi tanh, rửa lại với nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn hãy ướp thịt gà khoảng 1 - 2 tiếng với hành khô, tỏi, ớt băm, sả, 20gr bột cà ri, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm.
- Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.
- Rau thơm, hành lá, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Sả bóc bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành từng đoạn khoảng 3 - 4cm rồi đập dập.
Đừng bỏ lỡ: Bỏ túi món gà nấu cà ri thơm ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao ngay tại nhà
Nấu cà ri gà với khoai tây
Bước 1: Xào củ quả
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho khoai lang, cà rốt, khoai tây vào chảo chiên sơ để tăng thêm mùi thơm và tránh khoai bị nát.
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
Bước 2: Xào thịt gà
Phi thơm hành khô và tỏi băm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào đảo qua cho đến khi săn lại. Thêm bột cà ri và ớt, đảo cùng để tạo màu sắc đẹp mắt và tăng hương vị. Sau đó, cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào đảo cùng.
Bước 3: Nấu cà ri gà với khoai tây
Đổ nước ngập nguyên liệu, đun sôi thêm nước cốt dừa để tạo mùi thơm và hương vị béo ngậy. Nêm nếm gia vị, hầm nhỏ lửa 20-30 phút cho đến khi nguyên liệu chín mềm.
Sau đó, hòa bột năng cùng với nước, cho vào nồi cà ri, khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại. Rắc hạt tiêu, hành lá và rau thơm lên.
Món gà nấu cà ri hấp dẫn, thơm ngon
Thưởng thức
Món cà ri gà khi hoàn thành sẽ mang đến hương vị ngọt, béo đặc trưng. Thịt gà mềm, cay cay, hòa quyện với vị bùi bùi của khoai, cà rốt, nước cà ri béo ngậy sẽ làm bạn không thể cưỡng lại. Bạn có thể dùng nóng với bánh mì hoặc bún, một món ăn cực ngon và bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình vào những ngày se lạnh đấy.
Xem thêm: Đừng bỏ lỡ cách nấu cháo gà với sâm tươi chuẩn vị Hàn ngay tại nhà
Lưu ý khi nấu cà ri gà với khoai tây
Khi chế biến gà nấu cà ri khoai tây, có một số lưu ý quan trọng giúp món ăn thơm ngon và đậm vị như:
- Chọn gà tươi ngon, có xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể chọn gà thả vườn để thịt được săn chắc ngon hơn.
- Bạn nên khử mùi hôi thịt gà trước khi chế biến để món ăn được thơm ngon hơn.
- Rau củ tươi, không bị dập úng.
- Củ quả bạn nên cắt kích thước sao cho tương đồng để nấu chín đều và đẹp mắt.
- Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều vào thịt.
- Bạn nên chiên sơ các loại củ để giữ độ ngon, tránh bị nát khi chế biến.
- Hầm chín mềm các nguyên liệu, nhưng không hầm quá lâu để tránh củ quả nát nhừ và thịt gà trở nên khô.
- Hòa bột năng với nước lạnh trước khi thêm vào nước sôi để tránh tạo cục và giúp nước sốt sánh mịn.
Mẹo khử mùi hôi gà cực nhanh
Để món gà cà ri khoai tây được thơm ngon, đậm vị, bạn nên khử mùi hôi trước khi chế biến. Không quá khó để làm điều này, bạn có thể khử mùi hôi tanh của thịt gà với các cách dưới đây:
Khử mùi hôi thịt gà bằng chanh
Đây cũng là một cách khử hôi gà rất nhanh và hiệu quả. Bạn có thể dùng lát chanh chà xát lên thịt gà cùng ít muối để thịt gà được trắng sạch và bớt hôi tanh.
Bỏ túi: Cách nấu gà hầm sâm cho bà bầu thơm ngon bổ dưỡng đơn giản ngay tại nhà
Khử mùi hôi thịt gà bằng giấm
Giấm có tính axit giúp khử mùi hôi tanh rất hiệu quả. Bạn hãy pha giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, trộn đều sau đó chà xát lên thịt gà rồi rửa sạch với nước.
Khử mùi hôi thịt gà bằng gừng
Bạn hãy đập dập gừng với lượng vừa đủ cùng ít rượu trắng, trộn đều rồi chà xát lên gà, massage đều trong khoảng vài phút rồi rửa sạch với nước.
Ngoài món gà cà ri khoai tây, bạn có thể thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món gà hun khói, vừa ngon vừa dinh dưỡng lại rất tiện lợi. Gà hun khói của Ông già IKA đã được chế biến theo công thức gia truyền của dòng họ IKA, hun khói với gỗ sồi nhập khẩu Châu Âu, tẩm ướp vừa vị mang lại hương vị vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Gà hun khói - Thay đổi thực đơn bổ dưỡng, tiện lợi cho cả nhà
Với sản phẩm gà hun khói của Ông già IKA, bạn chỉ cần hâm nóng khoảng 5 - 7 phút là có thể thưởng thức. Gà hun khói có thể ăn trực tiếp cùng bánh mì, cơm, bún hoặc biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như salad gà, gỏi gà,...
Bạn có thể mua sản phẩm thịt hun khói của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể mua sản phẩm nhanh chóng tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon, Winmart, Winmart+ và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm cũng có bán trên các trang TMĐT như:
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
