Gà ủ xì dầu thảo mộc là một trong những món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Món ăn thấm đậm hương vị xì dầu và các loại thảo mộc khiến bạn đến nao lòng. Tưởng chừng như phức tạp, gà ủ xì dầu thảo mộc lại rất dễ chế biến với công thức của Ông già IKA dưới đây, bạn hãy bỏ túi ngay nhé!
Lợi ích gà ủ xì dầu thảo mộc
Gà ủ xì dầu thảo mộc là công thức kết hợp không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn mang lại rất nhiều lợi ích với sức khỏe. Cụ thể như:
Bồi bổ cơ thể
Thịt gà chứa nhiều protein, chất béo và phospholipid giúp kích thích sự tăng trưởng, hỗ trợ hấp thụ và tiêu hóa, tăng cường thể lực và bồi bổ cơ thể, đặc biệt là người bị suy nhược.
Chữa bệnh thiếu máu, suy dinh dưỡng
Gà kết hợp với xì dầu cùng các loại thảo mộc cung cấp nhiều loại khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng. Đồng thời, món ăn còn có tác dụng chữa bệnh thiếu máu, mệt mỏi, suy nhược.
Gà ủ xì dầu mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe
Xem thêm: 3 Công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu siêu ngon chuẩn vị
Bổ khí, bổ tỳ
Gà ủ xì dầu thảo mộc làm ấm cơ thể trung tính, giúp bổ khí, bổ tỳ vị, bổ sung tinh khí, chắc khỏe xương khớp. Đặc biệt, món ăn rất bổ dưỡng với những người mới ốm dậy hay người già lớn tuổi.
Cách làm gà ủ xì dầu thảo mộc
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà: 1 con
- Táo tàu: 15g
- Ngọc trúc, đẳng sâm, hoàng kỳ: 10g
- Bạch linh: 10g
- Kỷ tử: 5g
- Xì dầu: 100ml
- Gừng: 1 củ
Các bước làm gà ủ xì dầu thảo mộc
Bước 1: Sơ chế gà và các loại thảo mộc
- Gà sau khi mua về rửa sạch, dùng muối và giấm chà xát đều lên gà khoảng 10 phút để khử mùi hôi tanh.
- Táo tàu rửa sạch, cắt làm 4.
- Ngọc trúc, đẳng sâm, hoàng kỳ: rửa sạch, cắt thành các phần nhỏ.
- Kỳ tử: rửa sạch
- Gừng: gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng
- Bột năng
- Đường
- Dầu mè
- Hành tím, tỏi, ớt
Sơ chế gà thật kỹ
Xem thêm: Bỏ túi cách làm gà hấp nước tương hấp dẫn chuẩn vị nhà hàng đơn giản ngay tại nhà
Bước 2: Xay nhuyễn thảo mộc
Bạn hãy sấy khô các nguyên liệu thảo mộc bằng lò nướng, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Tiếp đến, bạn hãy cho thảo mộc vào tô + 1 thìa canh muối + 100ml xì dầu trộn đều.
Bước 3: Ướp gà
Cho bột thảo mộc vào tô + 1 thìa canh muối
Bạn hãy đặt gà vào thau lớn, xoa đều với 20ml dầu ăn, thoa đều hỗn hợp gia vị thảo mộc vào trộn.
Sau đó, bọc kín gà và đem ướp lạnh khoảng 3 tiếng để gà thấm đều gia vị.
Ướp gà thấm đều gia vị
Bước 4: Ủ gà xì dầu thảo mộc
Bạn hãy thêm vài lát gừng tươi vào gà sau khi ướp. Sau đó cho vào lò hấp, ủ hấp với lửa lớn trong khoảng 1 tiếng để gà chín đều. Bạn đừng quên kiểm tra xem thịt gà chín chưa rồi cho gà ra đĩa nhé.
Bỏ túi: Bí kíp chế biến gà hấp xì dầu bằng nồi cơm điện cực ngon đơn giản nhất
Bước 5: Pha sốt chấm gà
Bạn hãy phi thơm hành + tỏi băm, sau đó cho 2 thìa canh xì dầu + ½ thìa canh đường + ½ bát con nước mỡ + 1 thìa dầu mè vào đun sôi.
Khuấy 1 thìa cà phê bột năng cùng một ít nước thành hỗn hợp sền sệt rồi cho vào chảo cùng các gia vị trên.
Bạn sẽ đun và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan, quan sát khi nước sốt sệt lại, cho ớt băm vào rồi tắt bếp, để nguội.
Gà ủ xì dầu thảo mộc thơm ngon, đậm vị
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
Gà ủ xì dầu thảo mộc sau khi chín có màu sắc rất bắt mắt, hương thơm thoang thoảng từ xì dầu và các loại thảo mộc, hương vị đậm đà. Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy chặt gà thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức thôi, hấp dẫn quá phải không nào!
Món ăn sẽ rất ngon khi thưởng thức cùng nước chấm xì dầu thảo mộc và dưa leo cùng các loại rau xà lách, rau thơm đấy!
Lưu ý khi chế biến gà ủ xì dầu thảo mộc
Món gà ủ xì dầu thảo mộc sẽ rất thơm ngon, bổ dưỡng khi được thực hiện đúng theo hướng dẫn của Ông già IKA. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau để món ăn chuẩn vị và giữ trọn dinh dưỡng:
- Chọn mua gà ta chất lượng, thịt săn chắc, tươi ngon.
- Sơ chế thịt gà thật kỹ để gà không bị hôi tanh, mất mùi vị thơm ngon của món ăn.
- Gia vị thảo mộc tìm mua tại các cửa hàng uy tín, không bị hôi, ẩm mốc.
- Chọn xì dầu cao cấp để đảm bảo hương vị thơm ngon cho món gà ủ.
- Bạn hãy để gà ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để gia vị xì dầu thảo mộc thấm đều.
- Tùy vào lượng thịt gà, bạn hãy điều chỉnh thời gian ủ gà sao cho phù hợp nhất để gà giòn ngon, ko bị dai, cứng.
Trên đây là cách làm gà ủ xì dầu thảo mộc chuẩn vị tại nhà mà Ông già IKA muốn chia sẻ đến bạn. Món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng, tuy nhiên, để đa dạng thực đơn và dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình, bạn có thể thay đổi tai heo ủ xì dầu, chân gà ủ xì dầu hay lưỡi heo ủ xì dầu.
Các dòng thịt ủ xì dầu của Ông già IKA được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn bởi nguyên liệu lựa chọn kỹ lưỡng, đạt chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm được chế biến sẵn, khi mua về, bạn chỉ cần tháo gói là có thể thưởng thức mà không cần phải tốn nhiều thời gian chế biến, giữ trọn hương vị thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị của món thịt ủ xì dầu khiến bạn không thể nào cưỡng lại nổi.
Thịt ủ xì dầu IKA thơm ngon, chất lượng
Bạn có thể mua nhanh chóng sản phẩm thịt ủ xì dầu của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon, Winmart, Winmart+ và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm của Ông già IKA cũng có bán ưu đãi trên các trang TMĐT như:
