Chân giò có thể chế biến được rất nhiều món ăn rất hấp dẫn, đặc biệt là món hầm. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon, các món từ chân giò vừa tốt cho sức khỏe vừa đẹp da. Dưới đây là cách hầm chân giò ăn với bánh mì cực ngon, bạn hãy vào bếp cùng Ông già IKA nhé.
Món chân giò hầm xá xíu
Chân giò hầm xá xíu là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon, ăn hoài không ngán. Một trong những cách hầm chân giò với bánh mì cực ngon, kết hợp với đồ chua thì tuyệt cú mèo.
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg Chân giò
- Muối
- Đường
- Dấm
1.2 Làm món chân giò hầm
Bước 1: Sơ chế chân giò
Chân giò rửa thật sạch, khử mùi hôi bằng cách chà xát muối. Sau đó, cho vào nồi cùng ít muối, đường và dấm, luộc khoảng 30 phút.
Bước 2: Chế biến chân giò hầm xá xíu
- Làm sốt xá xíu
Bạn hãy cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và gừng đã cắt nhỏ.
Khi hành tím và gừng vàng thơm, bạn hãy thêm sốt xá xíu, nước tương, tương ớt, dầu hào, tiêu và 400ml nước vào khuấy đều.
Chân giò hầm xá xíu lạ miệng
Đừng bỏ lỡ: Công thức chế biến chân giò hầm sốt kem kiểu Đức đậm vị đơn giản tại nhà
- Chiên chân giò
Sau khi luộc chân giò xong, bạn hãy chiên vàng chân giò thì vớt ra để nguội.
- Hầm chân giò
Chân giò sau khi chiên vàng, bạn hãy cho nước sốt đã chuẩn bị vào, hầm khoảng 1-1,5 tiếng cho đến khi mềm.
- Làm đồ chua
Bạn hãy cắt cà rốt và củ cải thành sợi rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 phút.
Thêm dấm và đường sao cho vừa vị, sau đó để tủ mát 30 phút.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bạn hãy múc món giò heo hầm xá xíu ra đĩa, sau đó trang trí đẹp mắt và thưởng thức. Bạn đừng quên cho đồ chua cùng bánh mì ra đĩa nhé. Món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn phải không nào!
Chân giò hầm nấm
Món chân giò hầm nấm lạ miệng, đậm đà, giàu dinh dưỡng, thơm ngon khi ăn với bánh mì. Món ăn dễ dàng chế biến với nguyên liệu đơn giản.
2.1 Nguyên liệu cần có
- 1 cái chân giò
- 20g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- Bột quế và hoa hồi mỗi thứ 1 ít
- Hành lá và hành khô
- Gia vị
2.2 Cách chế biến món chân giò hầm
Bước 1: Sơ chế thịt chân giò
Rửa sạch thịt chân giò qua nước muối để loại bỏ mùi hôi. Nếu cần, chần qua nước sôi cùng một chút rượu trắng và gừng.
Bước 2: Ướp chân giò
Cho thịt vào một bát lớn, ướp cùng hành khô băm nhuyễn, gia vị, hoa hồi và bột quế. Để thịt ngấm đều, bạn hãy ướp khoảng 2-3 giờ.
Chân giò hầm nấm thơm ngon
Bước 3: Rán thịt và xào nấm hương
Bạn cho ít dầu trên chảo, rán chân giò cho đến khi vàng đều, sau đó vớt ra bát.
Với lượng dầu còn lại trên chảo, bạn có thể cho nấm hương vào xáo với hành khô để tạo hương thơm cho món ăn.
Xem thêm: Hấp dẫn với cách làm thịt chân giò hấp xì dầu thơm ngon tại nhà từ đầu bếp hàng đầu
Bước 4: Chân giò hầm nhừ với nấm hương
Bạn hãy cho chân giò, cà rốt và nấm hương và đổ ngập nước vào nồi, nêm gia vị vừa ăn để hầm. Bạn hầm khoảng 1 - 2 giờ cho đến khi chân giò mềm nhừ.
Bước 5: Hoàn thành
Khi chân giò đã mềm, bạn hãy cho ra tô, rắc hành lá lên trên. Món chân giò hầm nấm đã sẵn sàng để thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng.
Chân giò hầm sữa
Đây là một trong những cách hầm chân giò ăn với bánh mì cực ngon không nên bỏ qua. Món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ giảm suy nhược thần kinh, mang lại giấc ngủ ngon, an thần, dưỡng da.
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu hầm:
- 1 Cái chân giò đã được rút xương
- 1 củ cà rốt, cắt thành từng miếng nhỏ
- Khoai tây: khoảng 2 quả, gọt sạch vỏ và chia làm 4
- 1 hoặc 2 củ hành tây, bổ ra thành miếng cau
- 1 cây tỏi tây, cắt khúc khoảng 5cm
- 7-8 lá nguyệt quế
- Gia vị: muối, bột nêm, hạt tiêu
- 200ml sữa tươi
- 250ml nước dùng (nước dùng để ninh xương)
- 30ml rượu vang (tùy sở thích)
Phần sốt kem:
- Khoảng 2 thìa bơ
- 1 thìa tỏi băm nhuyễn
- 3 thìa bột mì
- 70ml kem tươi
- 250ml sữa tươi
- 1 bát nước hầm lấy từ nồi chân giò hầm
Chân giò hầm sữa lạ miệng, bổ dưỡng
3.2 Cách hầm chân giò ăn với bánh mì
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch chân giò và thui qua lửa, sau đó cạo sạch và rửa lại với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi.
Chuẩn bị cà rốt, khoai tây, tỏi tây, tỏi băm nhuyễn, hành tây. Tất cả rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2: Hầm chân giò
Đặt chân giò, hành, tỏi tây, 200ml sữa tươi lên bếp hầm nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng.
Đổ nước dùng để ngập mặt thịt, thêm lá nguyệt quế. Trong quá trình hầm, hớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 2 giờ nếu sử dụng nồi thường và 1 giờ đối với nồi áp suất.
Xem thêm: Bỏ túi cách làm tai heo ủ xì dầu cực ngon độc lạ ngay tại nhà
Bước 3: Làm nước sốt
Chuẩn bị một chén nước sốt bằng cách đun tan bơ trên chảo, sau đó thêm tỏi, xào thơm.
Thêm 3 thìa bột mì, xào mịn và thêm 70ml kem tươi, 250ml sữa tươi, 1 bát nước chân giò hầm, tiêu. Đun trong khoảng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu sánh lại. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị sao cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Bạn hãy đặt chân giò ra đĩa sâu và rưới đều nước sốt lên trên.
Thưởng thức món ăn kèm với bánh mì.
Để không phải tốn nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu, đong đếm gia vị và chế biến, bạn có thể lựa chọn sản phẩm chân giò hầm sữa kiểu Đức của Ông già IKA. Món ăn đã được chế biến sẵn với công nghệ gia truyền của dòng họ IKA, mang trọn vẹn nét độc đáo của món đặc sản nổi tiếng tại Đức.
Chân giò hầm sữa kiểu Đức IKA - Tiện lợi, bổ dưỡng
Chân giò hầm sữa kiểu Đức của IKA thơm ngon, thịt mềm, béo ngậy, vừa thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn sánh quyện với nước sốt sữa kem, béo ngậy đặc trưng. Vô cùng tiện lợi, bạn chỉ cần làm nóng khoảng 5 - 7 phút là có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này, kết hợp cùng bánh mì thì không còn gì sánh bằng.
Bạn có thể mua sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm nhanh chóng tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon, Winmart, Winmart+ và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm thịt hầm của Ông già IKA cũng có bán trên các trang TMĐT như:
