Một bát gà hầm cà ri thơm ngon, đậm đà hương vị là điều mà ai cũng muốn thưởng thức. Không cần phải đến nhà hàng sang trọng, bạn có thể tạo ra một bữa ăn ấn tượng ngay tại nhà với công thức chế biến món gà nấu cà ri chuẩn vị.
Cách nấu gà cà ri ăn bánh mì
Nguyên liệu
- 900g thịt gà (ức gà hoặc phi lê gà)
- 3 củ khoai lang
- 5 củ khoai tây
- 200g cà rốt
- Tỏi
- Hành tím
- Ớt trái
- Nhánh sả
- 400ml nước cốt dừa
- 800ml sữa tươi không đường
- Hành tây
- Nước dừa
- Gia vị nêm nếm
Gà nấu ca ri thơm ngon, bổ dưỡng
Hướng dẫn gà nấu cà ri chấm bánh mì
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt gà, sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp thịt gà với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm và màu điều trong vòng 1-2 tiếng để thấm gia vị.
Rửa sạch sả, cắt thành từng khúc và đập dập. Băm nhuyễn tỏi, hành tím và ớt. Gọt vỏ cà rốt, khoai tây và khoai lang, sau đó cắt thành từng khối vừa ăn. Lột vỏ hành tây và cắt thành miếng.
Trước khi nấu, chiên khoai tây và khoai lang với dầu ăn cho đến khi mặt chúng có màu vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Việc chiên trước giúp khoai không bị nát khi nấu cà ri và mang lại hương vị tốt hơn.
Xem thêm: Bật mí cách làm salad ức gà đơn giản vừa dinh dưỡng vừa giảm cân hiệu quả
Bước 2: Cách nấu gà cà ri ăn bánh mì
Trong một nồi, kết hợp sữa tươi và nước cốt dừa, đặt riêng.
Sử dụng một nồi lớn, đun nóng dầu, sau đó phi thơm hành tỏi, hành tím, ớt và sả. Khi các nguyên liệu đã thơm thì thêm thịt gà và xào săn.
Thêm nước dừa và đun ở lửa vừa. Sau khoảng 15 phút, khi nước bắt đầu sôi, thêm cà rốt, khoai lang, và khoai tây đã chiên vào nồi. Nấu thêm 25 phút cho đến khi khoai và thịt gà chín tới. Sau đó, thêm sữa và nước cốt dừa vào, đun sôi và nêm gia vị cho đến khi hương vị đạt chuẩn.
Cuối cùng, cho hành tây vào nồi và nấu thêm 2 phút trước khi tắt bếp. Bạn đã hoàn thành món gà nấu cà ri ngon.
Trổ tài với công thức chế biến gà nấu ca ri đơn giản tại nhà
Xem thêm: Bỏ túi công thức chế biến Salad bơ ức gà thơm ngon cực đơn giản
Bước 3: Thưởng thức
Cho món gà hầm cà ri vào tô và thưởng thức nóng kèm với bánh mì hoặc bún. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng với sự hòa quyện giữa vị cay cay, ngọt ngào của nước cà ri, thịt gà mềm và độ béo bùi của khoai và cà rốt. Đây chắc chắn là một bữa ăn đáng thử ngay tại nhà.
Cách khử mùi thịt gà nhanh tại nhà
Mùi hôi của thịt gà có thể làm cho bữa ăn trở nên khó chịu. Đừng lo lắng, dưới đây là một số phương pháp độc đáo để khử mùi thịt gà và đảm bảo món gà nấu cà ri ngon hơn bao giờ hết.
Khử mùi bằng giấm
Tính axit trong giấm giúp loại bỏ mùi hôi thịt gà một cách hiệu quả. Bạn chỉ cần sử dụng một lượng giấm vừa đủ để đảm bảo thịt gà không mang mùi giấm quá mạnh.
Sau khi làm sạch thịt gà, hòa giấm và muối theo tỷ lệ 1:2. Thoa hỗn hợp giấm và muối lên bề mặt thịt gà và chà sát nhiều lần. Rửa lại thịt gà bằng nước sạch để loại bỏ mùi giấm.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng nhiều loại giấm như giấm trắng, giấm táo, giấm gạo hoặc giấm rượu. Tuy nhiên, tránh sử dụng loại giấm có mùi nồng, vì nó có thể làm thịt gà thấm mùi.
Khử mùi gà giúp món gà ca ri thơm ngon hơn
Khử mùi hôi gà bằng chanh
Chanh với tính axit nhẹ cũng có khả năng khử mùi hôi của thịt gà tương tự như giấm.
Bạn hãy cắt chanh thành lát và chà lên thịt gà cùng với muối. Rửa lại thịt gà bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước cốt chanh để bôi lên toàn bộ bề mặt thịt gà để khử mùi hôi.
Bỏ túi: Cách làm gà nước mật ong thêm lừng, vàng óng ngon ngất ngây
Khử mùi hôi bằng gừng
Gừng cũng là một lựa chọn hiệu quả để khử mùi thịt gà. Bạn sẽ bóp thịt gà với muối và gừng đập dập trước khi chế biến. Rửa lại thịt gà bằng nước sạch để đảm bảo thịt thơm ngon và dễ chế biến hơn.
Kết hợp gừng với rượu trắng
Kết hợp gừng và rượu trắng cùng làm tăng khả năng khử mùi hôi của thịt gà. Đập dập một củ gừng tươi và trộn với khoảng 2 thìa rượu trắng. Xoa và bóp hỗn hợp này lên thịt gà, để trong khoảng 30 phút. Rửa lại thịt gà bằng nước trước khi nấu.
Lưu ý khi nấu món gà nấu cà ri
- Để đảm bảo món ăn ngon và an toàn, hãy lựa chọn gà tươi màu da sáng, có độ đàn hồi tốt và tránh gà có các vết bầm tím hoặc thâm trên bề mặt.
- Gà cà ri là một món ăn linh hoạt, bạn có thể thay đổi thành phần theo khẩu vị của mình. Nếu bạn thích món cay hơn, hãy thêm thêm ớt hoặc gia vị cay. Nếu muốn món ăn thêm độ béo và ngon miệng, hãy thêm sữa tươi. Món cà ri gà có thể được tùy chỉnh để phù hợp với sở thích của bạn.
Để món gà nấu cari thêm đậm vị, bạn có thể sử dụng gà hun khói để chế biến. Gà hun khói của Ông già KIA đã được tẩm ướp và hun khói từ gỗ sồi nhập khẩu Châu Âu, không chỉ vừa miệng mà còn thơm ngon đặc trưng.
Gà hun khói Ông già IKA thơm ngon chuẩn vị
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, được chọn lựa từ gà tươi, cân đối về tỉ lệ nạc mỡ. Chế biến hun khói qua công thức gia truyền của dòng họ IKA, đảm bảo chất lượng và vệ sinh ATTP nên được đông đảo người dùng tin chọn.
Bạn có thể đặt mua thịt hun khói qua số hotline 0972 744 965 hoặc tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị: Winmart +, Winmart, Aeon… Ngoài ra, sản phẩm cũng có bán tại các trang TMĐT như:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Trên đây là công thức chế biến món gà nấu cà ri đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà. Bạn đừng quên theo dõi Ông già IKA để cập nhập nhiều công thức chế biến mới lạ mỗi ngày để thay đổi thực đơn cho gia đình nhé!
