Hoa chuối nấu móng giò là món ăn đậm đà hương vị Việt, không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị. Từng miếng móng giò mềm ngọt kết hợp với hoa chuối bùi bùi, thanh mát, tạo nên hương vị khó quên. Bạn đang tìm kiếm cách nấu món ăn này để chiêu đãi gia đình? Hãy cùng Ông già IKA khám phá 3 công thức nấu hoa chuối nấu móng giò đơn giản ngay tại nhà – giúp bạn dễ dàng thực hiện và mang đến những bữa ăn ngon tròn vị, chuẩn chất truyền thống!
1. Công thức 1: Hoa chuối nấu móng giò
Nguyên liệu:
- Móng giò heo: 1kg
- Hoa chuối: 0.5kg
- Hành tím: 4 củ
- Hành lá: 5 nhánh
- Chanh: 2 quả
- Húng quế: 2 nhánh
- Gia vị bao gồm: Muối, đường, bột nêm, tiêu
Hoa chuối nấu móng giò - món ăn chứa nhiều dưỡng chất bỗ dưỡng
Hướng dẫn chế biến:
Sơ chế móng giò heo
- Móng giò rửa sạch, cạo lông và chà muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.
- Chặt móng giò thành miếng vừa ăn (miếng khoảng 5-7cm).
Mẹo khử mùi hôi móng giò:
- Cách 1: Trụng qua nước sôi 2-3 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
- Cách 2: Chà móng giò với nước cốt chanh, giấm hoặc rượu trong 2-3 phút, rồi rửa lại bằng nước lạnh.
- Cách 3: Ướp móng giò với hành tím khô trước khi nấu, hoặc thêm hành đập dập vào nồi nước hầm.
Sơ chế hoa chuối và nguyên liệu khác
- Chuẩn bị thau nước, pha 1/2 muỗng canh muối và vắt nước cốt 2 quả chanh, khuấy đều.
- Hoa chuối bóc bẹ già, thái mỏng, ngâm ngay vào thau nước muối chanh để tránh thâm.
- Vớt ra rồi rửa sạch hoa chuối với nước lạnh từ 2-3 lần, ngâm thêm 20 phút cho ra nhựa, sau đó để ráo.
- Hành tím bóc vỏ, hành lá cắt khúc, húng quế nhặt lá, rửa sạch.
Hầm móng giò
- Đổ 1 lít nước vào nồi, cho móng giò và hành tím vào, đun sôi.
- Sau 20 phút, nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, tiếp tục hầm đến khi móng giò mềm (20 phút).
- Thêm hoa chuối vào, giảm lửa nhỏ, hầm thêm 20 phút.
Hoàn thiện và trình bày
- Cho món ăn ra tô, rắc hành lá, húng quế, và một ít tiêu xay.
Thành phẩm
Món hoa chuối nấu móng giò béo ngậy, thơm lừng, với móng giò mềm tan và hoa chuối thanh ngọt. Kết hợp hài hòa các nguyên liệu tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn và tròn vị.
2. Công thức 2: Hoa chuối nấu móng giò
Nguyên liệu:
- Giò heo: 500g
- Hoa chuối: 500g
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 2 nhánh
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay
Hoa chuối nấu móng giò thích hợp cho bữa ăn gia đình
Hướng dẫn chế biến:
Sơ chế và hầm móng giò heo
- Rửa sạch giò heo nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.
- Cho giò heo vào nồi nước, thêm 1 muỗng cà phê muối, đun sôi lớn. Khi nước sôi, vớt giò ra, rửa sạch với nước lạnh.
- Tiếp tục cho giò heo đã chần vào nồi, đổ ngập nước, đun lửa lớn đến khi sôi. Đậy nắp, hầm khoảng 30 phút đến khi giò mềm.
Sơ chế hoa chuối cùng nguyên liệu khác
- Hoa chuối lột bỏ bẹ già bên ngoài, cắt đôi theo chiều dọc, thái mỏng thành từng khúc vừa ăn.
- Pha thau nước với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Ngâm hoa chuối 5-10 phút, sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần.
- Ngâm hoa chuối vào nước lạnh thêm 20 phút để loại bỏ mủ, vớt ra để ráo.
- Hành lá và ngò rí rửa với nước sạch sau đó để ráo. Giã nhuyễn đầu hành cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, còn phần lá hành và ngò thì cắt nhỏ.
Nấu canh móng giò hoa chuối
- Khi giò heo đã mềm, cho hoa chuối vào nồi.
- Nêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt.
- Tiếp tục hầm 15-20 phút với lửa vừa đến khi hoa chuối và giò heo chín mềm.
- Cho hỗn hợp đầu hành giã nhuyễn vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá và ngò rí rồi tắt bếp là đã hoàn thành.
Thành phẩm
Món canh hoa chuối nấu giò heo thơm ngon, bổ dưỡng với nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Hoa chuối mềm mịn, giò heo dai ngon sần sật, kết hợp hài hòa tạo nên món canh hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng để tăng hương vị!
3. Công thức 3: Hoa chuối nấu móng giò
Nguyên liệu:
- Hoa chuối: 1 bắp lớn
- Móng giò: 1kg (khoảng 2 móng)
- Hành khô: 3 củ
- Tỏi: 2 tép
- Cà chua: 2 quả
- Rau gia vị: Rau mùi tàu, hành lá, tía tô (mỗi loại 3-4 nhánh)
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, giấm hoặc chanh
Hoa chuối nấu móng giò sử dụng cho mọi lứa tuổi
Hướng dẫn chế biến:
Sơ chế nguyên liệu
Móng giò:
- Móng giò sau khi mua về, cạo sạch phần lông, sau đó rửa kỹ với nước.
- Chần qua nước sôi có pha chút giấm hoặc chanh để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và tiêu xay, để thấm gia vị 15 phút.
Hoa chuối:
- Lột bỏ lớp bẹ già bên ngoài, thái mỏng rồi ngâm ngay trong nước có pha 1 thìa canh giấm (hoặc nước cốt chanh) và 1 thìa cà phê muối để hoa chuối không bị thâm.
- Sau 10 phút, vớt hoa chuối ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
Các nguyên liệu khác:
- Cà chua rửa sạch với nước rồi thái múi cau vừa ăn.
- Hành khô và tỏi, bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Rau mùi tàu, hành lá, tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
Nấu móng giò
- Phi thơm hành tỏi băm với chút dầu ăn, cho móng giò đã ướp vào xào săn trong khoảng 5 phút.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ hầm móng giò khoảng 30-40 phút cho thịt chín mềm.
Nấu hoa chuối
- Khi móng giò đã mềm, cho hoa chuối vào nồi.
- Thêm cà chua thái múi cau để tạo màu sắc và vị thanh nhẹ cho món canh.
- Nêm gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, khuấy đều. Nấu thêm 15 phút để hoa chuối chín mềm, hòa quyện với nước dùng.
Hoàn thiện món ăn
- Khi hoa chuối đã chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thêm rau mùi tàu, tía tô, hành lá vào nồi, khuấy nhẹ và tắt bếp.
- Rắc thêm chút tiêu để giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Thành phẩm
Món hoa chuối nấu móng giò có nước dùng trong, ngọt đậm đà, hương vị hài hòa. Móng giò mềm thơm, hoa chuối bùi bùi không bị chát, kết hợp cùng mùi thơm của tía tô và mùi tàu. Món ăn này vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
4. Móng giò tiềm ngũ vị Ông già IKA - Thơm ngon tròn vị, chuẩn vị gia đình
Nhắc đến hoa chuối nấu móng giò, chắc chắn ai cũng nhớ ngay đến tô canh nóng hổi, đậm đà từ móng giò mềm ngọt hòa quyện cùng hoa chuối bùi bùi. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị quê nhà mà còn chứa đựng sự tinh tế của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Nhưng bạn có biết? Móng giò – nguyên liệu chính làm nên món ăn ấy – giờ đây đã được nâng tầm thành một sản phẩm cực kỳ tiện lợi và sẵn sàng chinh phục mọi thực khách khó tính nhất! Đó là Móng giò tiềm ngũ vị Ông già IKA.
Móng giò tiềm ngũ vị Ông già IKA
Móng giò tiềm ngũ vị Ông Già IKA là sản phẩm tiện lợi, được chế biến sẵn từ những chiếc móng giò tươi ngon, tiềm kỹ cùng quế, hồi, sả, ớt, gừng – tạo nên hương thơm đặc trưng và vị ngon khó cưỡng. Từng miếng móng giò thấm đẫm gia vị, lớp da giòn dai, thịt mềm ngọt như tan ngay trong miệng, hứa hẹn sẽ "đốn tim" bất kỳ thực khách nào ngay từ lần đầu thưởng thức.
Không chỉ thơm ngon, sản phẩm này còn cực kỳ tiện lợi. Chỉ cần vài phút hâm nóng hoặc ăn trực tiếp, bạn đã có ngay một món ăn đậm đà, chuẩn vị gia đình mà không mất công chuẩn bị. Hơn thế, với thiết kế đóng gói hút chân không, sản phẩm dễ dàng bảo quản lâu dài mà vẫn giữ nguyên được hương vị và chất lượng.
Hiện nay, Móng giò tiềm ngũ vị Ông Già IKA đang là cơn sốt trên thị trường bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự tiện lợi hiện đại. Dù là bữa cơm hàng ngày, buổi tiệc nhỏ hay làm quà biếu tặng, món ăn này đều phù hợp và mang đến sự hài lòng tuyệt đối.
Với 3 công thức nấu hoa chuối nấu móng giò đơn giản mà Ông già IKA chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Mỗi công thức mang đến một hương vị đặc trưng riêng, từ đó giúp bữa cơm thêm phần phong phú và hấp dẫn. Chắc chắn rằng hoa chuối nấu móng giò sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn!
