Ngày Tết, bên cạnh những món truyền thống, các món nhậu khô luôn là lựa chọn lý tưởng để làm mới bàn tiệc. Với hương vị đậm đà, tiện lợi và phù hợp với mọi lứa tuổi, những món nhậu khô không chỉ làm hài lòng các quý ông mà còn chinh phục cả gia đình. Từ vị cay nồng của khô gà lá chanh, mùi thơm khói bếp của thịt trâu gác bếp đến sự giòn rụm của mực khô tẩm gia vị, tất cả đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Cùng Ông già IKA khám phá top 10 món nhậu khô ngày Tết siêu hấp dẫn để thêm phần thú vị cho bữa tiệc sum vầy!
1. Chân giò hun khói
Chân giò hun khói Ông già IKA là món nhậu mang đậm hương vị châu Á được nhiều gia đình hiện đại lựa chọn và yêu thích, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt và hương thơm đặc trưng của khói. Lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, đậm đà gia vị, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mại, dễ cắt và không hề bị khô. Vị cay nhẹ từ gia vị tẩm ướp hòa quyện cùng mùi thơm của khói, tạo nên một trải nghiệm ăn uống vừa quen thuộc vừa mới lạ, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.
Với màu đỏ nâu bắt mắt, hương thơm thoảng khói đặc trưng, những món này là sự lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi cùng bia lạnh hoặc rượu vang. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp, kết hợp với bánh mì, salad hoặc làm nguyên liệu cho các món gỏi. Không chỉ tiện lợi và dễ bảo quản, chân giò hun khói còn mang lại sự sang trọng, làm nổi bật bàn tiệc Tết của gia đình bạn.
Chân giò hun khói Ông già IKA
2. Mực khô tẩm gia vị và mực khô ngào ớt
Nếu bạn từng ghé qua miền Trung đầy nắng gió, từ Đà Nẵng sôi động đến Quy Nhơn yên bình, chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ mực khô ngào ớt hay mực khô tẩm gia vị. Đây là hai món ăn nằm trong danh sách những món nhậu được yêu thích nhất trong dịp Tết. Vị cay nồng của ớt, vị mặn đậm đà từ biển cả, ngọt thanh từ đường và mật ong, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của mực, tạo nên hương vị khó quên. Mang đậm dấu ấn miền Trung, hai món mực này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm bàn tiệc của các quý ông.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn sự hòa quyện giữa vị cay, mặn, ngọt và thơm, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Những miếng mực ngào ớt óng ánh hay những lát mực tẩm gia vị bắt mắt đều có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt, hoặc kết hợp với mì gói, cơm để tăng hương vị. Đặc biệt, mực khô còn là nguyên liệu lý tưởng để chế biến các món ăn hấp dẫn như gỏi xoài, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
3. Móng giò tiềm ngũ vị
Móng giò tiềm ngũ vị Ông già IKA là món nhậu đặc sắc, không thể thiếu trong những bữa tiệc Tết sum vầy. Được chế biến từ những móng giò heo tươi ngon, món ăn được tiềm lâu với sự kết hợp hoàn hảo của các gia vị như quế, hồi, sả, ớt, gừng. Nhờ vào quá trình tiềm kỹ lưỡng, móng giò thấm đều gia vị, mang đến hương vị đậm đà, vừa cay, vừa ngọt, lại có một chút nồng ấm của các loại thảo mộc.
Với lớp da giòn tan và thịt mềm, ngọt. Móng Giò Tiềm Ngũ Vị là món nhậu tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày Tết. Sự kết hợp giữa hương vị thơm lừng của gia vị và độ ngọt tự nhiên của móng giò khiến mỗi miếng ăn trở nên hấp dẫn hơn vô cùng.
Móng Giò Tiềm Ngũ Vị dễ dàng trở thành món ăn yêu thích trong các bữa tiệc Tết, không chỉ phù hợp để nhắm cùng rượu bia mà còn là món ăn kết hợp hoàn hảo với cơm nóng, tạo nên một bữa tiệc trọn vẹn, đậm đà hương vị Tết.
Móng giò Ông già IKA
4. Lạp xưởng hun khói
Lạp xưởng hun khói - Một đặc sản đến từ vùng Tây Bắc, được chế biến từ những nguyên liệu chọn lọc như lòng non, thịt thăn và nạc mông của lợn. Thịt được băm nhuyễn, tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng như hành phi, hạt mắc khén và rượu, mang đến hương vị thơm ngon độc đáo. Lòng non được làm sạch kỹ lưỡng bằng rượu trắng trước khi nhồi thịt, sau đó được phơi dưới nắng từ 3-4 ngày và cuối cùng treo lên gác bếp. Trong quá trình này, lạp xưởng hấp thụ hương thơm tự nhiên từ vỏ bã mía, tạo nên mùi vị ngọt dịu và cuốn hút.
Với sắc đỏ đặc trưng cùng hương vị đậm đà, lạp xưởng hun khói là một món ăn được ưa chuộng trong những dịp lễ Tết. Không chỉ là món nhậu được lòng thực khách, nó còn góp phần tạo nên sự sang trọng và khác biệt cho bàn tiệc Tết truyền thống.
5. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp, một món ăn độc đáo mang đậm hương vị Tây Bắc, là sự kết hợp hoàn hảo của nghệ thuật ẩm thực dân tộc Thái đen. Thịt trâu được chọn lọc kỹ lưỡng, cắt thành từng miếng dày và tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng như sả, ớt, gừng, lá rừng, cùng hạt tiêu rừng đặc biệt của vùng núi cao. Sau khi ướp thấm đều, thịt được xâu lại và treo trên gác bếp, nướng chín bằng hơi nóng từ than củi, mang đến mùi khói bếp thơm lừng đặc trưng.
Món ăn này nổi bật với vị cay nồng của ớt, hương thơm quyến rũ của các loại gia vị, cùng vị ngọt tự nhiên của thịt trâu. Bên ngoài thịt có màu đỏ sậm, bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngon khó cưỡng. Thịt trâu gác bếp không chỉ là món nhậu hấp dẫn mà còn là điểm nhấn đậm đà cho bàn tiệc ngày Tết, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hương vị vùng cao.
Thịt trâu gác bếp
6. Thịt bò khô
Thịt bò khô được làm từ phần thịt bò đã lọc bỏ mỡ, tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng rồi sấy khô ở nhiệt độ thấp để giữ trọn vị ngon tự nhiên mà không cần bảo quản lạnh. Đây là một món ăn vặt hấp dẫn và cũng là lựa chọn quen thuộc trong các bữa nhậu của cánh mày râu. Chỉ với vài miếng thịt bò khô cùng một ly bia mát lạnh, không khí tiệc tùng cuối năm trở nên ấm cúng và thú vị hơn. Phần thịt bắp đùi săn chắc kết hợp cùng quế, hồi, tiêu, hành... tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Thịt bò khô mang đến sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên và mùi thơm từ gia vị, thêm một chút chanh tươi sẽ làm bật lên hương vị chua nhẹ độc đáo. Trong những ngày Tết, khi đã ngán bánh kẹo, thịt bò khô là sự lựa chọn lý tưởng. Món ăn này nổi bật với sắc đỏ nâu, độ dai vừa phải, hương thơm đậm đà và vị ngọt mặn cân đối. Ngoài việc dùng làm món nhậu kèm rượu, thịt bò khô còn là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến món nộm với đu đủ bào sợi, lạc rang, đem lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và lôi cuốn.
7. Nem chua
Nem chua là một món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc và đặc biệt không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết. Được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, trộn đều với bì heo, tiêu, tỏi, và lá đinh lăng, nem chua lên men tự nhiên để đạt được độ chín hoàn hảo. Với vị chua nhẹ, ngọt thanh từ thịt, chút giòn sần sật từ bì, cùng hương cay thơm của tỏi và tiêu, món ăn này dễ dàng chinh phục khẩu vị của mọi thực khách.
Không dừng lại ở hương vị truyền thống, nem chua ngày nay còn được sáng tạo thành các biến thể mới như nem chua rán và nem chua nướng. Những miếng nem vàng ruộm, thơm nức trở thành món ăn vặt được yêu thích, đặc biệt là trong dịp Tết. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và cách chế biến hiện đại, nem chua rán và nướng không chỉ hấp dẫn giới trẻ mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa nhậu sum vầy.
Nem chua
8. Khô cá đuối
Nhắc đến món nhậu khô vừa ngon vừa dễ chế biến, khô cá đuối là cái tên không thể bỏ qua. Loại cá này với phần thịt dày dặn, sau khi được xẻ nhỏ, ngâm nước muối và phơi trong 2-3 ngày, không chỉ giữ nguyên hương vị đặc trưng mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng cao. Nhờ sự thơm ngon và tiện dụng, khô cá đuối trở thành nguyên liệu phổ biến trong các quán ăn hải sản và những bữa nhậu vui vẻ.
Để đảm bảo chất lượng, cá nên được phơi ở nơi khô thoáng, tránh sương ẩm và bóng râm nhằm hạn chế nguy cơ bị mốc. Từ khô cá đuối, bạn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng, trộn gỏi, chiên mắm hay rim tiêu đường. Đặc biệt, khô cá đuối nướng chấm mắm me hoặc rim cùng tiêu và đường là những lựa chọn tuyệt hảo, mang đến hương vị đậm đà, phù hợp để nhâm nhi trong dịp Tết sum vầy.
9. Salami Hercules
Salami Hercules Ông già IKA nổi bật với lớp vỏ đỏ mận đặc trưng, bắt mắt, làm tăng thêm sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bên trong, phần mỡ thịt được đan xen một cách hài hòa với các thớ thịt khô chắc, liên kết bền chặt, mang lại cảm giác đầy đặn, giàu hương vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị mặn và chua nhẹ, kết hợp với vị ngọt béo tự nhiên từ thịt, cùng một chút cay cay thoang thoảng từ các gia vị truyền thống, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Salami Hercules là món nhậu khô hoàn hảo cho những bữa tiệc Tết, làm tăng thêm phần đặc sắc và thú vị. Với hương vị đậm đà, món ăn này dễ dàng kết hợp với các loại đồ uống như bia hay rượu, đồng thời cũng rất thích hợp để nhâm nhi trong những giờ quây quần bên gia đình và bạn bè.
Salami Hercules Ông già IKA
10. Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh là một món ăn độc đáo, mang đến trải nghiệm hương vị mới lạ cho những ngày Tết. Thay vì lựa chọn các loại bánh kẹo quen thuộc, một đĩa khô gà lá chanh sẽ làm bữa tiệc thêm phần hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà để đảm bảo an toàn và chất lượng. Nguyên liệu chính bao gồm thịt ức gà và các loại gia vị như gừng, sả, tỏi, ớt, tiêu, cùng lá chanh tươi.
Thành phẩm khô gà lá chanh nổi bật với màu vàng nâu bắt mắt, hương thơm nồng nàn từ các gia vị tẩm ướp. Thịt gà tuy khô nhưng vẫn giữ được độ mềm mại, nhai có vị ngọt tự nhiên. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị mặn, ngọt, cay, dai và giòn, cùng mùi thơm đặc trưng của lá chanh, tạo nên một món ăn khó quên. Bạn có thể lựa chọn đa dạng các phiên bản như khô gà không cay, khô gà cay nhẹ, khô gà siêu cay, hay khô gà cay lá chanh. Đặc biệt, khô gà xé cay nguyên thớ luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người nhờ hương vị đậm đà và kết cấu độc đáo.
Món nhậu khô luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc Tết, không chỉ vì hương vị đậm đà mà còn vì tính tiện lợi, dễ dàng bảo quản và thưởng thức. Với sự phong phú về chủng loại và cách chế biến, các món nhậu khô mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đa dạng và hấp dẫn. Dù là nhâm nhi cùng gia đình hay bạn bè trong dịp Tết, những món nhậu này chắc chắn sẽ góp phần tạo nên không khí ấm cúng và vui vẻ, làm phong phú thêm các bữa tiệc đầu năm.
