Tết này, hãy thử làm mới mâm cơm gia đình với những món ăn lạ miệng, độc đáo nhưng vô cùng hấp dẫn! Từ hương vị thơm ngon đến cách chế biến tinh tế, những món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến ai cũng phải trầm trồ. Đặc biệt, các món ăn còn mang đến cảm giác mới mẻ, giúp bữa tiệc Tết thêm phần ý nghĩa. Cùng Ông già IKA khám phá ngay những món ăn lạ miệng ngày Tết ngay nhé!
1. Bánh chưng ngũ sắc
Bánh chưng ngũ sắc vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, nhưng điểm đặc biệt nằm ở sắc màu rực rỡ được tạo nên từ các nguyên liệu tự nhiên. Những màu sắc này không chỉ làm bánh thêm bắt mắt mà còn gửi gắm hy vọng về một năm mới tươi sáng và đầy đủ.
Theo quan niệm tâm linh, năm sắc màu của bánh tượng trưng cho ngũ hành: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ, mang ý nghĩa cầu chúc một năm mới an lành, may mắn, thịnh vượng và hạnh phúc.
Màu trắng của gạo nếp thơm, mềm, mang nét thuần khiết truyền thống, khi luộc với lá dong lại trở nên xanh nhạt dịu mắt. Màu xanh đậm được tạo nên từ lá dứa hoặc lá riềng, mang đến hương thơm thanh mát. Màu vàng rực rỡ của nghệ tươi không chỉ đẹp mắt mà còn đậm đà hương vị. Màu đỏ cam từ quả gấc thêm phần ấm áp, và màu tím đen từ gạo nếp cẩm lại dẻo thơm, độc đáo.
Bánh chưng ngũ sắc
2. Bắp trâu tiềm ngũ vị
Bắp trâu tiềm ngũ vị Ông già IKA là một món ăn độc đáo, mang hương vị đậm đà và đầy cuốn hút, rất phù hợp để tạo điểm nhấn mới lạ cho mâm cỗ Tết. Được chế biến từ phần bắp trâu thượng hạng tiềm cùng quế, hồi, sả, gừng và nhiều gia vị đặc trưng, món ăn này mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của thịt trâu và hương thơm dịu nhẹ của thảo mộc.
Thịt bắp trâu sau khi tiềm có độ mềm vừa phải, vẫn giữ được chút dai nhẹ đặc trưng, không bị bở nát. Mỗi miếng thịt thấm đẫm gia vị, khi thưởng thức cảm nhận rõ vị ngọt thanh, đậm đà nhưng không ngấy, khiến ai nếm thử cũng phải thích mê.
Không chỉ thơm ngon, bắp trâu tiềm ngũ vị Ông già IKA còn là món ăn bổ dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những ngày Tết bận rộn. Với hàm lượng protein cao cùng các dưỡng chất từ thảo mộc, đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.
Bắp trâu tiềm ngũ vị Ông già IKA
3. Gỏi trộn
Gỏi là món ăn dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị tươi mới, rất phù hợp cho mâm cơm ngày Tết. Từ các loại thịt, hải sản đến rau củ, hay đơn giản chỉ là rau củ quả cho món chay, gỏi đều có thể biến tấu đa dạng. Các nguyên liệu khi kết hợp cùng nước sốt chua ngọt hài hòa tạo nên sự độc đáo, giúp cân bằng vị giác và giảm cảm giác ngấy sau những bữa ăn nhiều thịt và dầu mỡ ngày Tết.
Tùy vào sở thích, bạn có thể chế biến nhiều món gỏi khác nhau như gỏi gà, gỏi tai heo, hay các món gỏi chay thanh đạm. Đặc biệt, trong dịp Tết, món gỏi khổ qua là một lựa chọn thú vị, với ý nghĩa mong muốn "mọi điều khổ đều qua" để khởi đầu năm mới thật bình an và may mắn!
Gỏi trộn
4. Chân giò hầm thuốc bắc
Chân giò hầm thuốc Bắc Ông già IKA không chỉ là món ăn lạ miệng mà còn mang lại sự mới mẻ, độc đáo cho mâm cơm ngày Tết. Với sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu chọn lọc và cách chế biến công phu, món ăn này chinh phục khẩu vị của cả những thực khách khó tính nhất.
Chân giò được sơ chế kỹ lưỡng để giữ được độ tươi ngon, sau đó hầm trong nhiều giờ cùng các loại gia vị thuốc Bắc như đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ, hạt sen, thục địa và cam thảo…tạo nên món ăn với hương vị ngọt thanh, thơm lừng. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn có tác dụng giữ ấm cơ thể trong những ngày Tết se lạnh, giúp cân bằng giữa các món ăn nhiều dầu mỡ khác.
Đặc biệt, chân giò hầm thuốc Bắc Ông già IKA mang ý nghĩa gắn kết, bởi đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt, hòa quyện cùng hương vị thảo mộc dịu nhẹ. Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu để mang đến sự ấm cúng và trọn vẹn cho những bữa cơm sum họp ngày Tết.
Chân giò hầm thuốc bắc Ông già IKA
5. Salad trộn
Trong những ngày Tết với nhiều món ăn giàu đạm và dầu mỡ, salad trộn trở thành lựa chọn lý tưởng để làm mới khẩu vị, mang lại cảm giác thanh mát và cân bằng dinh dưỡng. Với sự kết hợp giữa rau xanh tươi mát, các loại củ quả sắc màu, và nước sốt chua ngọt đậm đà, salad trộn không chỉ lạ miệng mà còn vô cùng hấp dẫn và dễ làm.
Salad có thể biến tấu đa dạng tùy theo sở thích. Bạn có thể chọn các loại rau xà lách, cải mầm, dưa leo, cà chua, hay thậm chí bổ sung trái cây như táo, nho, xoài để tăng thêm sự tươi mới. Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, hãy thêm vào các nguyên liệu như thịt gà xé, tôm hấp, hoặc trứng luộc, tất cả hòa quyện với nước sốt từ dầu ô-liu, giấm balsamic, chanh, hoặc sốt mè rang.
Điểm đặc biệt của salad trộn nằm ở sự nhẹ nhàng và tươi ngon, giúp bạn dễ dàng cảm nhận hương vị tự nhiên từ các loại rau củ mà không bị ngán. Đây còn là món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, đặc biệt trong dịp Tết khi các bữa ăn thường nặng nề hơn bình thường.
Salad trộn
6. Bắp bò hun khói
Bắp bò hun khói Ông già IKA là một món ăn độc đáo, mang đến một hương vị lạ miệng đầy hấp dẫn, rất thích hợp để làm điểm nhấn cho mâm cỗ ngày Tết. Món ăn này được chế biến từ những miếng bắp bò tươi ngon, ướp gia vị đậm đà, sau đó hun khói bằng gỗ sồi, tạo nên vị thịt mềm, ngọt, đậm đà và đặc biệt phảng phất mùi thơm dễ chịu của gỗ sồi mà không hề bị nồng mùi thịt tươi ban đầu.
Một điểm đặc biệt của bắp bò hun khói chính là màu sắc đẹp mắt của từng lát thịt. Khi cắt ra, các miếng thịt có màu tươi tự nhiên, rõ ràng vân hoa của gân bò, nhìn cực kỳ bắt mắt, kích thích người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mỗi miếng thịt không chỉ mềm mà còn có độ mọng nước, vừa giữ được độ ngọt tự nhiên của bò lại vừa thấm đẫm hương vị đặc trưng của khói, khiến ai cũng phải mê mẩn.
Món bắp bò hun khói Ông già IKA không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài đẹp mắt mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác trong mâm cỗ Tết, từ cơm trắng cho đến các món ăn phụ. Đặc biệt, bắp bò hun khói sẽ là một món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc, mang lại sự mới mẻ và độc đáo, khác biệt với các món ăn truyền thống.
Với hương vị lạ miệng, hấp dẫn và cách chế biến công phu, bắp bò hun khói sẽ là món ăn ấn tượng, giúp mâm cỗ Tết của bạn trở nên phong phú và đầy sắc màu, vừa ngon miệng vừa độc đáo.
Bắp bò hun khói Ông già IKA
7. Đậu hũ hấp
Đậu hũ hấp là một món ăn lạ miệng, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, mang đến sự thanh đạm và tinh tế cho mâm cơm ngày Tết. Được chế biến từ đậu hũ mềm mịn, khi hấp lên, món ăn này giữ được độ ngọt tự nhiên của đậu, đồng thời kết hợp với các gia vị thơm ngon, tạo nên hương vị nhẹ nhàng mà đầy cuốn hút.
Món đậu hũ hấp có thể được chế biến với nhiều biến tấu khác nhau. Bạn có thể thêm các loại nấm, rau củ như nấm mèo, mộc nhĩ, cà rốt hay cải bó xôi để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng. Gia vị như xì dầu, dầu mè, tỏi phi và hành lá giúp làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát và đậm đà.
Đặc biệt, đậu hũ hấp là món ăn rất phù hợp cho những ai muốn tìm một món ăn nhẹ nhàng, không ngấy trong những bữa tiệc Tết nhiều thịt và dầu mỡ. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay, hay những người đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng nhưng dễ tiêu hóa.
Đậu hũ hấp
Những món ăn lạ miệng trong ngày Tết không chỉ giúp làm mới mâm cơm gia đình mà còn mang đến hương vị tươi mới, kích thích vị giác. Chúng vừa nhẹ nhàng, thanh đạm, vừa đậm đà, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các món ăn truyền thống. Với sự sáng tạo trong cách chế biến và nguyên liệu, những món ăn này sẽ khiến bữa tiệc Tết của bạn thêm phần thú vị và trọn vẹn. Hãy thử làm mới thực đơn của mình để mọi người cùng thưởng thức và thêm yêu mâm cơm ngày Tết!
