Thịt heo áp chảo xì dầu mềm ngon, thơm phức, hương vị đậm đà, lạ miệng, hấp dẫn làm mê hoặc bao tín đồ ẩm thực. Bạn còn chần chừ gì nữa, nhanh tay vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình với công thức chế biến thịt heo áp chảo xì dầu được Ông già IKA chia sẻ dưới đây nhé!
Cách chế biến thịt heo áp chảo xì dầu tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 500gr
- Hoa hồi: 2 cái
- Xì dầu
- Dầu hào
- Ớt bột
- Rượu trắng nấu ăn
- Tỏi băm
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi thái thành các miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt heo với 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa dầu hào, ½ thìa muối. Trộn đều thịt và ướp trong khoảng 25 phút để thấm đều gia vị.
Sơ chế thịt heo
Xem thêm: Mách bạn cách làm tai heo ngâm chua ngọt siêu ngon ăn là nghiện
Bước 2: Làm nước sốt xì dầu
Bạn hãy cho vào bát 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 2 cánh hoa hồi, 1 thìa rượu trắng và khuấy đều các nguyên liệu.
Bước 3: Chế biến thịt heo áp chảo xì dầu
Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng, phi thơm tỏi rồi bạn hãy cho thịt heo vào áp chảo. Bạn hãy lật thịt cho đến khi hai mặt thịt vàng đều rồi thêm chén sốt xì dầu vào, sau đó thêm ít ớt bột để kích thích vị giác.
Đậy nắp lại rồi nấu thêm khoảng 15 phút với nhiệt độ thấp. Sau 15 phút, bạn hãy nếm thịt lại xem vừa miệng chưa. Sau đó, đậy nắp đun thêm cho đến khi xì dầu cạn thì tắt bếp.
Thịt heo áp chảo xì dầu thơm ngon, hấp dẫn
Bỏ túi: Tuyệt chiêu chế biến chân giò hầm ngũ quả tròn vị cực hao cơm
Thành phẩm
Món thịt heo áp chảo xì dầu màu vàng đẹp mắt, thịt thấm đậm vị, hương thơm đặc trưng, sốt xì dầu vừa miệng, lớp bì vàng giòn, lớp thịt bên trong đậm đà vị sốt xì dầu không thể nào cưỡng lại được. Sẽ rất tuyệt vời khi thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng.
Mẹo để áp chảo thịt heo ngon
Để món thịt heo áp chảo xì dầu thơm ngon chuẩn vị, bạn hãy bỏ túi các mẹo sau:
Độ dày thịt heo
Bạn hãy cắt thịt heo thành từng miếng với độ dày phù hợp, khoảng 1.5 cm đến 2 cm. Như vậy mới có thể dễ dàng điều chỉnh được nhiệt độ và hương vị như mong muốn.
Cắt độ dày thịt phù hợp để món ăn thấm đậm vị, thơm ngon
Gia vị tẩm ướp
Thịt cần được tẩm ướp gia vị đều lên hai mặt, để càng lâu thịt thấm càng đậm vị. Vậy nên, bạn hãy tẩm ướp gia vị khoảng 15 - 30 phút để thịt thấm đều gia vị, đậm đà khi thưởng thức.
Nhiệt độ của chảo
Để thịt heo áp chảo xì dầu có màu nâu vàng đẹp mắt, bạn có thể bật lửa to lúc đầu để chảo nóng, sau đó hạ lửa nhỏ.
Bạn có thể nhỏ vài giọt nước để kiểm tra độ nóng của chảo. Nếu nước bốc hơi thì bạn cần đun chảo nóng hơn. Nếu nước bắn tung thì chảo đã đủ nóng. Lúc này bạn có thể tiến hành áp chảo.
Bỏ túi: THỦ NGAY cách làm cá om xì dầu thơm ngon chuẩn vị
Chọn loại chảo
Bạn hãy chọn loại chảo giữ nhiệt để giảm thời gian chế biến. Chọn loại chảo chống dính, tốt nhất làm từ thép không gỉ để không bị phản ứng với các thành phần có tính axit trong thực phẩm.
Lưu ý khi làm thịt heo áp chảo xì dầu
Để tạo nên món thịt heo áp chảo xì dầu thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Chọn mua thịt heo tươi có màu hồng nhạt đến đỏ tươi, thịt có độ đàn hồi cao, không tiết ra dịch nhớt, thớ thịt đều.
- Áp chảo thịt heo với lửa nhỏ để thịt chín đều, không bị cháy.
Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản là bạn đã có thể biến tấu được món thịt heo áp chảo xì dầu hấp dẫn, thơm ngon rồi! Bây giờ bạn hãy vào bếp trổ tài chế biến chiêu đãi gia đình thôi nào, sẽ rất hao cơm đấy!
Nếu bạn là tín đồ thích thưởng thức các món ăn độc lạ, hấp dẫn từ vị xì dầu, hãy tham khảo các dòng thịt ủ xì dầu của Ông già IKA. Không chỉ thơm ngon, lạ miệng, hấp dẫn, bổ dưỡng mà còn rất tiện lợi, tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức chế biến.
Thịt ủ xì dầu IKA thơm ngon, chất lượng
Chân giò ủ xì dầu, lưỡi heo ủ xì dầu hay tai heo ủ xì dầu chắc chắn cũng sẽ làm bạn xuýt xoa. Thịt ủ xì dầu Ông già IKA có màu nâu óng ả, bì giòn, thớ thịt mềm mọng, hương vị thơm ngon đậm đà lôi cuốn của thảo mộc và xì dầu.
Sản phẩm thịt ủ xì dầu được ủ chín với bí quyết đặc biệt của dòng họ IKA giúp giữ hương vị thơm ngon tự nhiên của xì dầu và thảo mộc đồng thời giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất của món ăn.
Sản phẩm đã được đóng gói kín, bạn có thể bảo quản trong tủ mát hoặc tủ đông. Thưởng thức ngay khi còn lạnh hoặc làm nóng ăn cũng rất ngon.
Bạn có thể mua nhanh chóng sản phẩm thịt ủ xì dầu của Ông già IKA qua số hotline: 0972 744 965. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị như Aeon, Winmart, Winmart+ và nhiều địa điểm khác.
Sản phẩm của Ông già IKA cũng có bán ưu đãi trên các trang TMĐT như:
