Thịt gà là nguồn cung cấp protein quan trọng trong khẩu phần ăn của mọi gia đình. Trong đó, lườn gà là phần chứa nhiều protein nhất trong các bộ phận của con gà, thường được sử dụng nhiều trong các thực đơn giảm cân hay tạo cơ của các gymmer. Bên cạnh “lườn gà”, “ức gà” cũng là cụm từ thường xuyên được nhắc đến với những chức năng tương tự. Vậy, lườn gà và ức gà khác nhau như thế nào? Lườn gà có phải ức gà không? Đây hẳn vẫn là thắc mắc của không ít người. Trong bài viết này, Ông già IKA sẽ cùng bạn đi tìm hiểu và giải đáp thắc mắc này.
1. Lườn gà có phải ức gà không?
Nếu bạn đang thắc mắc điều này, câu trả lời chính là: Lườn gà và ức gà đều là những cụm từ dùng để chỉ cùng một bộ phận của con gà, chúng là một. Hay nói cách khác, lườn gà chính là ức gà.
Ức gà là tên gọi khác của lườn gà
Vậy lườn gà là phần nào của con gà?
Lườn gà và ức gà là phần thịt ở trước và xung quanh ngực của con gà. Đây là phần thịt có màu trắng, ít xương, da và là phần có chứa hàm lượng protein cao nhất trong các bộ phận của con gà. Ngoài protein, trong lườn gà (ức gà) còn có chứa các vitamin và khoáng chất khác, trong khi hàm lượng chất béo rất ít và không chứa carbohydrates nên đây là thực phẩm được các bà mẹ bỉm sữa lựa chọn cho bữa ăn dặm của trẻ, là nguyên liệu không thể thiếu trong chế độ ăn giảm cân, giảm mỡ cũng như khẩu phần ăn để tạo cơ bắp cho các gymmer.
Vậy cụ thể thì lườn gà (ức gà) giúp giảm cân như thế nào? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo.
ĐỪNG BỎ LỠ: Lườn gà nấu món gì ngon, cách chế biến lườn gà SIÊU ĐƠN GIẢN
2. Tại sao ăn lườn gà (ức gà) lại giúp giảm cân?
Hàm lượng protein cao trong lườn gà (ức gà) sẽ giúp cơ thể no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Đồng thời, việc chứa một lượng chất béo rất ít và không có chứa đường, tinh bột (những “thủ phạm” chính gây ra tình trạng tăng cân) cũng biến phần thịt này trở thành một thực phẩm hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả nhưng lại vẫn cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Lườn gà là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Cụ thể, hàm lượng dinh dưỡng có chứa trong 100g lườn gà (ức gà) như sau:
- 31g Protein (chất đạm)
- 164 Calo (Kcal)
- 2.62g Chất béo
- 3,6g Lipid
- 1g Chất béo bão hòa
- 0.8g Chất béo không bão hòa đa
- 1.2g Chất béo không bão hòa đơn
- 85mg Cholesterol
- 74mg Natri
- 256mg Kali
- 0g Cacbohydrat
- 0g Chất xơ
- 0g Đường
Trên đây là thành phần dinh dưỡng trong 100g lườn gà (ức gà) luộc mà không cho một chút gia vị nào, hàm lượng các chất có thể thay đổi đôi chút tùy theo phương thức chế biến của bạn. Cách chế biến để đạt hiệu quả tốt nhất trong việc giảm cân, giảm mỡ đó là luộc lườn (ức) gà.
VUA ĐẦU BẾP bật mí cách làm gỏi gà bóp thấu ăn ngon QUÊN SẦU
3. Một số lưu ý khi chế biến lườn (ức) gà để giảm cân
Mặc dù là một trong những thực phẩm hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả, nhưng khi chế biến nguyên liệu này nhằm mục đích giảm cân, giảm mỡ, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:
- Cơ thể chúng ta cần được cung cấp rất nhiều dưỡng chất khác nhau, nếu chỉ ăn duy nhất ức gà trong tất cả các bữa ăn thì có thể dẫn đến trình trạng thiếu chất. Bạn chỉ nên sử dụng khoảng 100 - 200g lườn gà (ức gà)/ 1 ngày để cân đối với các loại thực phẩm khác, cung cấp đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể.
- Trên thị trường hiện nay có thêm rất nhiều thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, bạn có thể kết hợp hoặc chế biến lườn gà (ức gà) với cơm gạo lứt, bún gạo lứt, mì gạo lứt, mì rau củ, bánh mì đen,... vừa để cho các bữa ăn đỡ nhàm chán, vừa mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Cơm gạo lứt ức gà vị sả
- Song song với việc sử dụng ức gà để chế biến bữa ăn chính, bạn nên thêm vào khẩu phần ăn của mình các bữa ăn phụ bằng yến mạch, chuối, táo,... để đảm bảo cơ thể đủ dưỡng chất mà vẫn không làm giảm hiệu quả giảm cân.
- Nếu muốn việc giảm cân đạt hiệu quả cao, bạn nên bỏ da khi chế biến các món ăn từ lườn gà (ức gà)
- Lườn gà (ức gà) áp chảo, hầm rau củ, xào nấm, luộc sau đó trộn salad, trộn gỏi,... là những cách chế biến phù hợp cho việc giảm cân.
- Sản phẩm lườn gà hun khói của Ông già IKA được hun khói bằng gỗ sồi nhập khẩu từ Châu Âu, không sử dụng dầu mỡ khi chế biến cũng là món ăn giảm cân hiệu quả cho bạn. Ngoài ra, sản phẩm này còn có thêm một điểm cộng, đó là bạn không cần phải qua bước chế biến, chỉ cần bóc bao bì ra là đã có thể thường thức, vô cùng tiện lợi. Bên cạnh việc thưởng thức lườn gà hun khói nguyên bản, bạn cũng có thể biến tấu nhiều món ăn với sản phẩm này. Tuy nhiên, nếu muốn đạt hiệu quả giảm cân cao nhất, bạn nên bỏ lại phần da khi dùng.
Salad lườn gà hun khói được làm từ sản phẩm lườn gà hun khói của Ông già IKA
CÓ THỂ BẠN MUỐN BIẾT: Cách ướp thịt hun khói ĐỘC ĐÁO - ĐÚNG CHUẨN hương vị Châu Âu
Lườn gà hun khói là sản phẩm Ông già IKA đặc biệt phân phối cho các đại lý, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, khách sạn, cửa hàng bánh (pizza, crepe,...). Nếu khách hàng muốn mua sản phẩm này để kinh doanh dưới các hình thức trên, vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để nhận được sự tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
