1. Món mỳ ý sốt kem thịt hun khói
Nếu đã quen với món mỳ Ý sốt cà chua đỏ tươi quen thuộc thì bạn sẽ bất ngờ với món mỳ Ý sốt kem với thịt xông khói IKA - một biến tấu mới của mỳ Ý truyền thống. Đơn giản, không tốn nhiều thời gian, công sức, món mỳ Ý độc đáo này hẳn là một món ăn rất đáng thử trong dịp cuối tuần rảnh rỗi. Hãy cùng Ông già IKA bắt tay vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay bây giờ thôi!
Nguyên liệu: (Cho 4 người)
- Mỳ Ý: 400gr
- Phô mai Parmesan: 160gr
- Thịt hun khói IKA (Jambon): 250 gr
- Kem tươi: 3 thìa canh
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Gia vị: hạt tiêu, muối
Hướng dẫn cách làm
Bước 1:
Đun sôi nồi nước với ½ thìa cafe muối, cho mì vào luộc khoảng 8 – 10 phút rồi vớt ra để ráo, nhớ giữ lại nước luộc mỳ. Chú ý không luộc quá thời gian vì nếu vậy mì sẽ chín quá dẫn đến khi xào, mì sẽ bị nát. Bào vụn phô mai, giữ lại ¼ phô mai để trang trí còn lại thì cho vào bát to. Đổ tiếp kem tươi và lòng đỏ trứng gà vào bát, đánh bông lên.
Bước 2:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt Jambon thái nhỏ.
- Đun nóng chảo dầu, khéo léo trút hành tây vào chảo tránh bị bắn dầu, rồi đảo đều. Đến khi hành tây chín thơm, bạn cho dăm bông và ½ thìa cafe hạt tiêu vào xào cùng hành tây.
- Khi thịt bắt đầu săn lại, trút mỳ vào xào trong 3 – 4 phút rồi tắt bếp. Trong lúc đun, nếu mỳ quá khô thì có thể đổ thêm nước luộc mỳ vào.
Bước 3:
- Đợi khoảng 3 phút cho chảo mì bớt nóng rồi mới đổ hỗn hợp phô mai, trứng, kem vào chảo, trộn thật đều tay để mỳ ngấm hỗn hợp sốt. Thêm muối cho vừa miệng.
- Trình bày thành phẩm ra đĩa, thêm 1 ít phô mai bào và vài cọng mùi tây lên trên để trang trí.
Chú ý:
- Nếu đổ sốt phô mai vào chảo vừa đun xong sẽ khiến sốt bị lợn cợn, mỳ không ngấm đều sốt được. Ngược lại, cho sốt vào sau một vài phút, hơi nóng vừa đủ của chảo sẽ khiến phô mai tan chảy, hòa quyện với mỳ và thịt.
Xem ngay: Chế biến thịt vịt hun khói theo cách này, cả nhà ăn tới đâu "nghiền" tới đó!
2. Món Salad gà hun khói IKA trộn xoài xanh
Nguyên liệu:
Mì gạo: khoảng 150 gram cho 04 người ăn. Bạn có thể mua mì chũ đã bó thành từng bó nhỏ, dùng từ 1,5 – 2 bó nhỏ là được.
Xoài xanh: Mặc dù là xoài xanh nhưng bạn không nên chọn loại xanh quá mà nên chọn những quả đã già, cứng tay là được.
Cà rốt: 1 củ cà rốt nhỏ, khoảng 100 gram
Gà hun khói IKA: 1 gói, lấy khoảng 300 gram.
Các loại gia vị cần thiết
Các loại rau gia vị: Rau mùi, hành lá, hành tây, húng
Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, chanh, tỏi, dấm, đường, dầu ăn, ớt bột
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến
Cà rốt, xoài xanh: Bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó nạo thành sợi và để riêng.
Hành tây: Bóc múi, thái thành các miếng vuông hoặc chữ nhật nhỏ sau đó chiên giòn và để ráo dầu.
Mì gạo: Bạn cho vào luộc sôi rồi vớt ra luôn hoặc trần chín rồi vớt ra để cho ráo nước. Lưu ý đối với mì sau khi vớt cần lấy đũa đảo tơi để tránh mì bị vón cục hay khi trộn salad sẽ bị vụn nát.
Hành, mùi, húng bạn rửa sạch, ngâm nước muối sau đó vớt ra để ráo nước và thái nhỏ.
Bước 2: Làm nước trộn salad
Vì sao gọi đây là bước quan trọng nhất bởi nó là nhân tố quyết định chính tới mùi vị tuyệt đỉnh của món ăn. Để làm nước trộn salad bạn thực hiện theo công thức sau:
Cho khoảng 50 ml nước mắm, 100 ml nước lọc, 50ml dấm ăn vào hoà chung trong một chiếc bát hoặc tô lớn. Tiếp đó bạn cho phần hỗn hợp vào đun sôi rồi tắt bếp. Cho tiếp đường, nước cốt chanh, ớt bột vào hoà đều và nếm cho tới khi vị vừa ăn. Trong quá trình pha bạn có thể điều chỉnh tăng giảm các thành phần theo khẩu vị. Tiếp đó bạn để nguội hỗn hợp trong khoảng 30 phút là được.
Bước 3: Trộn Salad
Cho tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị ở bước 1 bao gồm thịt gà hun khói, mì gạo, xoài xanh, cà rốt và chung một chiếc bát lớn. Từ từ đổ phần nước trộn đã chuẩn bị cho đến khi tất cả ngấm đều. Lưu ý là bạn chỉ đổ phần nước trộn cho vừa đủ, tránh đổ nhiều quá. Tiếp đó bạn trộn đều phần nguyên liệu lại với nhau.
Sau khi trộn xong, bạn cho khoảng 2 thìa cafe dầu ăn vào và tiếp tục trộn đều. Tiếp đó, bạn cho phần rau thơm, hành đã thái vào và đảo thêm 1 lần nữa. Cuối cùng bạn rắc phần hành khô đã chuẩn bị lên trên.
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể dùng thêm sốt kem ăn kèm hoặc thêm ớt hay các gia vị khác như hạt tiêu nếu muốn. Yêu cầu của món ăn là vị phải vừa ăn, cà rốt và xoài giữ được độ giòn và vị đặc trưng cần thiết cũng như thịt gà phải ngấm đều gia vị.
Salad gà hun khói với xoài xanh
Xem ngay: Hé lộ các món ngon với sườn hun khói mà ai cũng phải tấm tắc
3. Nộm Ngó sen trộn bắp bò hun khói IKA
Nộm là món ăn dân dã, dễ thực hiện và thích hợp với các mùa trong năm. Ngó sen là thực phẩm có tính hàn, thanh dịu, kết hợp với thịt bò tạo nên vị chua dịu thơm ngon man mát, ăn kèm với bánh phồng tôm, thích hợp cho món khai vị.
Nguyên liệu
300 g bắp bò hun khói IKA
400 g ngó sen
50 g húng lủi
1 củ cà rốt
2 thìa súp mè
2 thìa súp dầu phi tỏi
bánh phồng tôm
1 thìa súp nước cốt chanh
2 thìa súp nước mắm
1 thìa súp đường
1/2 thìa súp tỏi
Salad bắp bò hun khói với ngó sen
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngó sen thái khúc khoảng 5-7cm. Dùng dụng cụ gọt cà rốt, sau đó thái sợi mỏng. Húng lủi nhặt lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nước mắm trộn: 1 thìa súp nước cốt chanh 2 thìa súp nước mắm 1 thìa súp đường 1/2 thìa súp tỏi băm 1 thìa cà phê ớt băm.
Bước 3: Trộn nộm: Cho bắp bò, cà rốt, húng lủi vào bát lớn, rưới hỗn hợp nước mắm vào trộn đều, sau đó rưới dầu tỏi và mè giã dập vào trộn nhanh tay. Sắp ra đĩa, dùng ngay với bánh phồng tôm chiên. Món nộm ngon tuyệt này sẽ khiến bạn cảm thấy mê ly, ăn một lại muốn ăn hai, thật khó có thể dứt!
Vì sao nên nỗi, theo thông tin mà Ông già IKA thám thính được đến từ nhiều nguồn khác nhau thì nhiều chị em vẫn chưa biết làm sao để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng, phong phú. Thực sự là một vấn đề nhức nhối mà chưa ai có thể trả lời được. Đó là do bạn chưa biết đến bài viết này của Ông già IKA đó thôi! Hi vọng bạn có thể tham khảo và tự tay setup một bữa cơm thịnh soạn, đủ đầy cùng cả nhà quây quần bên nhau nhé!
Nếu quan tâm những tin tức mới nhất hay các nội dung liên quan đến các danh mục sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng ngay trên các sàn Thương mại điện tử:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Sau khi sử dụng sản phẩm, các bạn hãy để lại phản hồi đánh giá, hoặc thảo luận về sản phẩm tại các sàn thương mại mà mình mua hàng. Ông già IKA sẽ luôn tiếp thu ý kiến, đúc kết kinh nghiệm để phát triển sản phẩm một cách hoàn thiện nhất tới người tiêu dùng. Cảm ơn bạn đã chọn mua sản phẩm của Ông già IKA.
Bên cạnh đó, nếu quý khách thắc mắc có thể trực tiếp mua các sản phẩm của Ông già IKA ở đâu thì bạn có thể tham khảo những điểm bán sau: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Quý khách muốn mua hàng với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh (pizza, crepe,...), vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để được tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
