Chân giò là một trong những thực phẩm được người Việt ưa dùng vì không những mang lại hương vị thơm ngon mà vô cùng có lợi cho cơ thể bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Chân giò không chỉ được chế biến thành món luộc, canh, lẩu mà còn vô cùng tốn cơm khi được làm thành những món hầm. Món chân giò hầm sữa rất “nịnh” vị.
Nguyên liệu làm Chân giò hầm sữa
Chân giò rút xương: 600gr
Kem tươi: 70ml
Cà rốt: 1 củ
Bột mì: 3 thìa cà phê
Sữa tươi không đường: 250ml
Tỏi tây: 1 cây
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Bơ: 2 thìa cà phê
Nguyên liệu phổ biến làm chân giò hầm sữa
MÁCH BẠN: Cách làm chân giò hầm sữa chuẩn vị
Các bước làm chân giò hầm sữa ngon khó cưỡng
Bước 1: Sơ chế chân giò
Đầu tiên, chân giò khi mua về bạn cần đem rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 8-10 phút để loại bỏ chất bẩn cũng như các vi sinh vật có hại. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi, cho chân giò vào chần qua để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn, món chân giò hầm sữa sẽ càng hấp dẫn hơn.
Tiếp theo là đến bước ướp chân giò. Bạn cho thịt vào tô cùng với hỗn hợp các gia vị gồm: ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê muối, một ít tỏi băm rồi dùng tay xoa đều để cho gia vị thấm vào thịt. Ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Sơ chế chân giò
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn rửa sạch các nguyên liệu, tỏi tây cắt khúc khoảng 3.5 cm, tỏi ta băm nhuyễn. Hành tây cắt đôi, một nửa xắt hạt lựu, một nửa cắt múi cau. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn theo sở thích mỗi người.
Bước 3: Hầm chân giò
Món chân giò hầm sữa sẽ ngon hơn và tiết kiệm thời gian hầm thì Ông già IKA khuyên bạn nên sử dụng nồi áp suất. Cho nồi lên bếp với lửa vừa cùng với một chút dầu ăn. Thêm vào nồi tỏi tây và hành tây thái lựu để nước và thịt thơm hơn.
Sau đó, bạn cho chân giò vào xào cho tới khi thịt săn lại, thêm nước cho đến khi ngập khoảng ⅔ thịt thì đậy nắp lại hầm trong khoảng 45 phút. Dùng chén nhỏ lấy ít nước xương hầm dùng làm nước sốt.
Sau khi chân giò hầm được 45 phút, bạn cho các phần khoai tây và cà rốt đã chuẩn bị vào hầm thêm khoảng 15 phút là có thể tắt bếp được rồi.
Để món chân giò hầm sữa ngon chuẩn vị nhất, bạn không nên để cà rốt, khoai tây, vào ngay từ đầu vì dưới nhiệt độ của nồi áp suất cũng như thời gian hầm kéo dài sẽ khiến chúng bị nhừ và khi thưởng thức sẽ giảm độ thẩm mỹ cũng như hương vị.
Mẹo nhỏ mách bạn: Để cho món hầm thêm thơm ngon và nồng vị thì bạn có thể cho vào nồi hầm 30ml rượu trắng hoặc rượu vang (nếu có).
Hầm chân giò trong 45 phút
Bước 4: Làm nước sốt
Trước tiên, bạn đặt nồi lên bếp, thêm vào 3 muỗng cà phê bơ cùng tỏi băm và phi thơm. Tiếp theo, đổ phần nước hầm xương lúc đầu lấy sẵn cùng 250ml sữa tươi không đường vào rồi đun sôi. Trong quá trình nấu nước sốt bạn cần khuấy đều tránh sữa bị vón cục. Khi hỗn hợp sôi, bạn thêm 3 muỗng cà phê bột mì rồi tiếp tục khuấy để tránh bột không tan.
Cuối cùng là thêm 70ml sữa tươi cùng một chút tiêu khuấy và đun đến khi hỗn hợp sệt lại là được. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Bạn chỉ cần bắc nồi hỗn hợp xuống và cho ngò vào nữa là hoàn thành. Bây giờ cùng thưởng thức chân giò hầm sữa thôi nào!
KHÁM PHÁ: Công dụng của chân giò hầm thuốc bắc cho bà bầu
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn cho chân giò hầm cùng củ quả ra tô, tưới nước sốt lên là có thể thưởng thức ngay món chân giò hầm sữa ngon “nhức nách”. Chân giò hầm sữa ngon khi có độ béo vừa phải của sốt kèm theo phần thịt được hầm mềm, nước dùng thì ngọt thanh, rau củ thì bùi bùi hấp dẫn.
Chân giò hầm sau khi hoàn thành
Với công thức đến từ châu Âu thì bạn sẽ có thêm một sự trải nghiệm hoàn toàn mới và khác lạ so với những cách chế biến chân giò như ở Việt Nam của chúng ta. Quả là một món ăn vừa ngon miệng vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng lại còn tốt cho sức khoẻ phải không nào?
Trên đây là tất cả những chia sẻ cũng như hướng dẫn cách chế biến món chân giò hầm sữa của mình. Các bạn có thể tham khảo và vào bếp nấu thật ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách chọn sữa tươi không đường an toàn cho món chân giò hầm sữa ngon
Bạn không nên mua những sản phẩm được trưng bày trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời hay nơi ẩm thấp. Đặc biệt, bạn cần chọn địa chỉ bán uy tín, kiểm tra kỹ càng ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng. Nên chọn mua những hộp sữa có thời gian sản xuất còn mới và hạn sử dụng còn dài càng tốt
Khi mua cần kiểm tra tình trạng chai, hộp còn nguyên vẹn, được đậy kín, không bị phồng, thủng lỗ hay bị méo mó. Lưu ý khi dùng sữa làm nguyên liệu nấu ăn, bạn không nên đổ trực tiếp sữa vào đồ ăn mà nên đổ ra tô để kiểm tra tình trạng của sữa nếu có mùi lạ, vón cục thì không nên sử dụng.
THỬ NGAY: Công thức chế biến chân giò hun khói thơm ngon BẤT BẠI
Tại Hà Nội mua chân giò hầm sữa Hà Nội bán ở đâu uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm? Nếu ở Hà Nội mà không biết làm món chân giò hầm sữa thơm ngon dinh dưỡng, bạn có thể tìm mua sản phẩm Chân giò hầm sữa của Ông già IKA và các sản phẩm dòng thịt hầm khác để chế biến ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức.
Chân giò hầm sữa kiểu Đức của thương hiệu ông già IKA nổi tiếng bởi sự nghiêm ngặt trong khâu tuyển chọn nguyên liệu: là phần chân giò trước không móng, nạc thịt, ít mỡ và rõ nguồn gốc, không tồn dư kháng sinh, hormone tăng trưởng.
Chân giò hầm sữa kiểu Đức
Kết hợp cùng các phần sốt sữa kem sánh quyện, tỉ lệ sữa, kem hài hoà cho vị ngon đặc trưng bùi ngậy thơm ngon là công thức truyền thống chuẩn châu Âu, cho mỗi miếng thịt được hầm trong nhiều giờ được mềm, ngậy, thơm vị sốt cùng các loại gia vị khác.
Sản phẩm được sản xuất bởi quy trình công nghệ tiên tiến đảm bảo cho mỗi sản phẩm được đóng gói đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chính xác trong trọng lượng.
Trình bày chân giò hầm sữa kiểu Đức
Vậy để biết thêm thông tin về chân giò hầm sữa cùng các sản phẩm khác của thương hiệu Ông già IKA, bạn có thể liên hệ qua Hotline: 0972 744 965 hoặc có thể tìm mua “thực phẩm Ông già IKA” trên các ứng dụng mua sắm điện tử như Shopee, Lazada, TiKi.
Link sản phẩm ở Shopee: https://shopee.vn/onggiaika?shopCollection=157323622#product_list
Link sản phẩm ở Lazada: https://www.lazada.vn/products/i1977921156.html?spm=a1zawf.24863640.table_online_product.3.4ba34edfaGoGsU
Linh sản phẩm ở Tiki: https://tiki.vn/di-cho-online/chan-gio-ham-thuoc-bac-1-2-kg-ong-gia-ika-p193233444.html?spid=193233445&i=60093
Ngoài ra, bạn có thể tìm mua sản phẩm ở hệ thống các siêu thị Aeon và Winmart. Với những khách hàng có nhu cầu mua hàng nhằm mục đích kinh doanh xin liên hệ tới Hotline: 094 233 8088 để được nhân viên tư vấn đầy đủ và chính xác nhất!
