Cơm cháy xúc xích là một món ăn vặt vừa lạ vừa quen đối với các bạn trẻ, đặc biệt là các nàng hay ăn ngoài hàng. Vậy thì để làm tại nhà thì có dễ không ? Cùng tìm hiểu cách làm cơm cháy xúc xích với Ông già IKA nha.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Đây là một món ăn vặt siêu đơn giản nên phần nguyên liệu cũng gồm các thành phần dễ tìm, dễ chuẩn bị như:
Cơm đã nấu để nguội
Xúc xích klobasa praha
Chà bông
Lòng đỏ trứng
Hành lá
Dầu ăn
Xem thêm: Cách làm bánh tráng cuộn cơm nguội chiên giòn VẠN NGƯỜI MÊ
Sơ chế nguyên liệu:
Cơm cháy: Cán dẹp mỏng cơm trên bề mặt phẳng như tấm thớt. Lấy miệng ly nước làm khung để tạo hình cho miếng cơm
Xúc xích Klobasa praha cắt thành miếng tròn nhỏ
Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn
Khuấy đều lòng đỏ trứng
Xem thêm: Từ A đến Z cách nấu mì cay tại nhà ĐƠN GIẢN mà vẫn CHUẨN VỊ Hàn
Chế biến cơm cháy xúc xích
Bước 1: Chế biến xúc xích Klobasa praha
Chiên sơ xúc xích bằng dầu nóng
Sử dụng dầu để chế biến xúc xích vừa tận dụng để rưới lên hành lá cắt nhuyễn làm mỡ hành.
Bước 2: Chế biến cơm cháy
Làm nóng chảo, có đổ một chút dầu ăn vào đến khi dầu sôi tăm
Cho từng miếng cơm cháy đã cán dẹp vào vào chảo dầu đến khi xém mặt dưới
Phết một lớp lòng đỏ trứng gà lên phía bề mặt trên của miếng cơm cháy
Tiếp theo, mỡ hành sẽ được phết lên trên lớp trứng
Từng miếng xúc xích sắp xếp xen kẽ nhau trên miếng cơm
Cuối cùng là rắc một chút chà bông để làm gia tăng hương vị món ăn
Xem thêm: “Bật mí” công thức chế biến spaghetti xúc xích HOT nhất 2021
Thành phẩm
Món cơm cháy xúc xích là một trong những món ăn mà bạn có thể ăn hàng ngày mà không chán. Với sự giòn tan của cơm cháy nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo của gạo, mùi vị hun khói đặc trưng của xúc xích klobasa praha, độ béo ngậy của mỡ hành và lòng đỏ trứng, bên trên là một chút chà bông mằn mặn bắt miệng. Tất cả hòa quyện chỉ trong một miếng cơm cháy “xinh xắn”
Một số gợi ý cho món ăn
Để có được một miếng cơm cháy chất lượng thì Ông già IKA khuyên bạn nên sử dụng gạo nếp để nấu thành cơm. Trước khi nấu thì ngâm gạo nếp 6-8 tiếng và lưu ý lượng nước khi nấu, đừng để cơm quá khô hoặc quá ướt, sau khi chín hoàn toàn có thể nêm thêm gia vị trực tiếp vào cơm. Nếu bạn làm đúng như bí quyết trên thì chắc chắn miếng cơm cháy của bạn sẽ đạt số điểm tuyệt đối.
Miếng cơm cháy giòn , vàng ươm hấp dẫn
Ngoài ra, món cơm cháy xúc xích bạn có thể dùng kèm với các loại nước sốt như nước mắm tỏi ớt, nước tương tỏi ớt,... chan trực tiếp lên món ăn hoặc chấm bên ngoài đều rất tuyệt vời
Nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn này đó chính là xúc xích klobasa praha, đây là loại xúc xích giòn dai, đậm mùi khói hun, béo ngậy mà không ngán, được bổ sung thêm gia vị hạt dỗi nên rất thơm. Đây là sản phẩm được làm từ thịt lợn, thịt bò xay rối chứ không xay nhuyễn nên khi ăn cảm nhận thấy rõ độ dai giòn sần sật của thịt. Ngoài món cơm cháy này thì loại xúc xích Klobasa praha còn chế biến được rất nhiều món như làm bánh Pizza, bánh mì kẹp xúc xích, rang cơm, nấu mì,...
Bạn có thấy món ăn này xứng đáng được sánh ngang với các món ăn vặt Hot ngoài đường phố chưa? Vậy còn chần chờ gì mà không thử làm ngày món ăn này tại nhà, cùng bạn bè nhâm nhi và hàn huyên nhé bạn.
