Gỏi gà bắp cải là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Châu Âu, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Trong bài viết dưới đây, Ông già IKA sẽ giúp bạn trổ tài với cách làm gỏi gà bắp cải chuẩn vị đơn giản nhất.
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải
- Gà hun khói: khoảng 1/2 con
- Bắp cải: 300 gr
- Cà rốt
- Lá chanh
- Hành tím
- Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
- Ớt: 1 trái (băm nhuyễn)
- Chanh: 1/2 trái
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Dầu oliu
- Muối/đường
Cách làm gỏi gà bắp cải
Sơ chế nguyên liệu
- Gà hun khói xé thành sợi.
- Thái bắp cải thành sợi nhỏ và rửa sạch.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi mỏng.
- Rửa sạch lá chanh và cắt thành sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay.
- Lột vỏ và rửa sạch hành tím, sau đó cắt lát mỏng.
- Phi hành tím: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và cho hành tím vào chảo. Đảo liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi hành tím có màu vàng nhạt. Tắt bếp và để hành tím trong chảo khoảng 3 phút để cho màu vàng đều.
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế cẩn thận
Xem thêm: Mách bạn cách bảo quản thịt hun khói TƯƠI NGON, CHUẨN VỊ
Bóp gỏi gà bắp cải
Bước 1: Chuẩn bị nước trộn gỏi gà bắp cải
Bạn hãy cho vào tô 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi và ớt băm nhuyễn, và nước cốt từ 1/2 quả chanh. Khuấy đều để các nguyên liệu tan chảy và hòa quyện với nhau.
Bước 2: Cho bắp cải, cà rốt, thịt gà xé, hành phi và lá chanh đã thái sợi vào tô trộn.
Bước 3: Rưới hết số nước trộn gỏi gà bắp cải vừa chuẩn bị vào tô và trộn nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Bước 4: Nêm nếm lại với muối và đường để điều chỉnh hương vị cho phù hợp
Gỏi gà bắp cải vừa giòn vừa thơm ngon
Thành phẩm
Gỏi gà bắp cải đã hoàn thành và trông rất hấp dẫn. Thịt gà hun khói thơm ngon, dai mềm, bắp cải và cà rốt giòn ngọt, lá chanh tươi mát và hành phi thêm mùi thơm đặc trưng.
Bạn có thể thưởng thức gỏi gà bắp cải kèm theo bánh phồng tôm và chén nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị và trải nghiệm hấp dẫn hơn.
Bỏ túi: Cách làm bánh hamburger đơn giản tại nhà ăn hoài không ngán
Kinh nghiệm chọn nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải
Khi chọn nguyên liệu để làm gỏi gà bắp cải, bạn nên lưu ý một số kinh nghiệm sau đây để đảm bảo được nguyên liệu tươi ngon và chuẩn vị:
- Chọn mua thịt gà hun khói chất lượng, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng.
- Chọn bắp cải có màu sáng, lá xanh tươi, và củ trắng hoặc hơi vàng nhạt. Tránh chọn bắp cải có lá và củ có vết đen, héo, hoặc mờ.
- Chọn cà rốt có màu da sáng, không có vết nứt, khô hay mềm. Nên chọn cà rốt tươi mới để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Lá chanh tươi, có màu xanh đẹp và không héo, có mùi thơm đặc trưng để làm tăng hương vị của gỏi.
- Khi mua nguyên liệu, hãy chọn ở các cửa hàng uy tín, chất lượng để đảm bảo được nguyên liệu tươi ngon và an toàn.
Gỏi gà bắp cải sau khi trộn phải giữ được độ giòn
Lưu ý khi làm gỏi gà bắp cải
Khi làm gỏi gà bắp cải, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng dưới đây để bạn có thể thực hiện quy trình chế biến một cách hiệu quả và an toàn:
- Khi làm nước trộn gỏi gà, hãy đảm bảo khuấy đều để các thành phần hòa quyện với nhau. Nếu cần, hãy nếm và điều chỉnh lượng muối, đường, nước mắm và chanh để đạt được hương vị phù hợp.
- Trộn các nguyên liệu nhẹ nhàng để không làm vỡ bắp cải và cà rốt. Tránh trộn quá lâu để nguyên liệu không bị nhũn hoặc mất độ giòn.
- Luôn giữ vệ sinh trong quá trình làm gỏi. Rửa sạch tay và bề mặt làm việc trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Đảm bảo nguyên liệu và công cụ nấu nướng được làm sạch và an toàn.
Bỏ túi: 5 “mẹo” bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh cực ĐƠN GIẢN, bạn đã biết chưa?
Gà hun khói Ông già IKA có gì đặc biệt?
Gà hun khói của Ông già Ika được biết đến như một sản phẩm độc đáo và đậm đà hương vị. Quy trình chế biến sản phẩm này rất tỉ mỉ và đòi hỏi sự tuyển chọn kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn lựa thịt gà.
Hương vị của thịt gà hun khói Ông già IKA vô cùng hấp dẫn bởi mùi thơm đặc trưng của gỗ sồi hun khói. Màu sắc của thịt gà cũng đáng chú ý, với thịt hồng tươi và da bì có màu vàng ngà caramen, tạo nên sự hài hòa, hấp dẫn khi thưởng thức.
Gà hun khói Ông già IKA thơm ngon chuẩn vị số 1
Gà hun khói của Ông già IKA không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm hương vị đặc biệt. Với quy trình chế biến tinh tế và sự tuyển chọn kỹ lưỡng về nguyên liệu, sản phẩm này mang đến một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thịt, mùi thơm gỗ sồi hun khói và màu sắc hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là nguyên liệu hấp dẫn và an toàn không thể thiếu để gỏi gà bắp cải được thơm ngon, chuẩn vị.
Để mua thịt hun khói thương hiệu Ông già IKA, bạn liên hệ theo số Hotline: 0972 744 965 để được hỗ trợ tư vấn sớm nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua sản phẩm trực tiếp tại các cửa hàng thực phẩm sạch gần nhà hoặc siêu thị: Vinmart, Vinmart+, Aeon,... hoặc đặt hàng trên các sàn TMĐT:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Trên đây là hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải độc lạ chuẩn vị Châu Âu. Chúc bạn trổ tài thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình. Đừng quên theo dõi Ông già IKA để cập nhập thường xuyên hàng loạt công thức nấu ăn mới nhất nhé!
