Đa phần chúng ta thường sử dụng tủ đông tích trữ thịt, cá để giữ đồ ăn tươi ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng “nằm lòng” các mẹo rã đông. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Ông già IKA để biết 4 cách rã đông thịt trong TÍCH TẮC nha!!!
-
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh
Thịt lấy từ ngăn đông ra, bạn để thịt trong dĩa hoặc chén để khi rã đông trong ngăn mát tủ lạnh thịt không bị chảy nước ra tủ. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh rã đông từ từ trong vòng 24 giờ.
Sau khi thịt đã hoàn toàn rã đông, bạn có thể sử dụng để chế biến hoặc để thịt trong 1 - 2 ngày hay cất lại lên ngăn đông mà không lo thịt bị hư hỏng.
Rã đông thịt trong ngăn mát tủ lạnh
-
Rã đông với nước lạnh
Nhiều người vẫn có thói quen rã đông thịt bằng nước nóng để tiết kiệm thời gian, tuy nhiên nước nóng sẽ làm thịt mất protein và mùi vị, ngoài ra còn thịt còn có thể bị bở và vi khuẩn dễ thâm nhập vào thịt.
Vì thế, bạn hãy rã đông thịt bằng nước lạnh để đảm bảo thịt giữ được nguyên độ ngon và chất dinh dưỡng. Trước tiên gói thịt thật kĩ rồi cho vào trong chậu nước lạnh, cứ 30 phút ngâm thịt thì thay nước 1 lần để thịt rã đông nhanh hơn.
Ngâm thịt trong nước lạnh
Ngoài ra, bạn có thể thử rã đông thịt với 2 cái nồi inox hay nồi nhôm cùng với nước lạnh nhờ vào tính dẫn nhiệt của kim loại. Bạn lật mặt 1 nồi xuống và cho túi thịt đã bọc kín lên đáy nồi. Sau đó, cho nước lạnh đặt nồi còn lại lên và đổ nước lạnh vào chiếc nồi phía trên. Để như vậy trong 3 - 7 phút là thịt sẽ được rã đông.
-
Rã đông với các gia vị nhà bếp
Rã đông bằng muối
Rã đông thịt bằng muối không chỉ là cách rã đông thịt cá nhanh nhất, nó còn giúp hạn chế sự sinh trưởng của vi khuẩn trong thịt.
Bạn cho thịt đông lạnh vào nước ấm khoảng 40 độ pha cùng với 2 muỗng canh muối, để thịt rã đông dần trong đó. Với cách rã đông thịt nhanh và an toàn này, để thịt không bị chín tái hay vi khuẩn xâm nhập, không nên dùng nước ngâm dưới 30 độ C và trên 50 độ C.
Rã đông bằng đường
Phương pháp này chỉ nên dùng với thịt, không dùng với hải sản vì đường có thể làm biến đổi, mất đi hương vị đặc trưng của hải sản.
Để thực hiện phương pháp này, bạn pha nước theo tỷ lệ 5 lạnh và 1 ấm ở 40 độ với nhau, sau đó cho 2 muỗng canh đường vào nước vào khuấy đều. Tiếp đến cho thịt đông lạnh vào nước đã pha trong 7 - 10 phút đợi rã đông, rồi bạn vớt ra sử dụng chế biến.
Rã đông với đường
Rã đông bằng giấm
Axit axetic có trong giấm sẽ làm băng đá trong nước giảm đi từ đó giúp thịt, cá rã đông nhanh hơn. Với cách này, bạn pha loãng nước ấm 40 độ với 2 - 3 giọt giấm ăn và 1 muỗng cà phê muối.
Tiếp đó, bạn cho thịt đông vào trong nước đã pha và ngâm trong 3 - 5 phút là thịt đã được rã đông. Cách này vừa nhanh chóng, lại giúp giảm bớt mùi tanh của thịt, cá.
4. Rã đông bằng các thiết bị nhà bếp
Rã đông bằng lò vi sóng
Rã đông bằng lò vi sóng là cách rã đông thịt nhanh được nhiều người sử dụng bởi nó giúp tiết kiệm thời gian và thuận tiện. Chỉ cần gói thịt đông lại bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào lò vi sóng rã đông 3 - 5 phút tùy lượng thịt ở nhiệt độ thấp hoặc chế độ rã đông của lò là được.
Rã đông bằng lò vi sóng
Ngoài ra, bạn cũng nên để ý đến thời gian rã đông để tránh thịt quay quá lâu bị chín, nhạt và mất chất dinh dưỡng.
Rã đông bằng lò nướng
Thịt từ ngăn đông cho vào khay đựng chịu nhiệt tốt, đóng nắp lại và cho vào lò nướng. Bạn bật lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 70 độ C là đã có thịt mềm.
Khi rã đông với lò nướng, hãy lưu ý không nên nhiệt độ lò quá cao tránh trường hợp thịt chưa rã đông hết mà bị chín phần bên ngoài.
5. Gợi ý món ngon IKA bạn có thể mua dự trữ cho các bữa ăn gia đình
Sản phẩm thịt hiệu Ông già IKA được làm từ thịt lợn chất lượng cao, tuyển chọn kỹ lưỡng. Sau bước sơ chế, thịt được tẩm ướp với các gia vị công thức gia truyền của dòng họ IKA. Các bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và hương vị khi đến với thương hiệu Ông già IKA nha.
Trong phần tiếp theo, Ông già IKA gợi ý cho bạn đọc TOP các sản phẩm thịt hun khói HOT HIT nhất tại Thực phẩm Ông già IKA trong thời gian vừa qua. Bạn hãy tham khảo để “đổi gió” bữa cơm hằng ngày cho gia đình mình nhé!
Chân giò hun khói IKA nạc thịt, giòn bì, ít mỡ
Với tôn chỉ “Mang hương vị ẩm thực Tiệp Khắc đến bữa ăn của gia đình Việt” mỗi sản phẩm thịt thương hiệu IKA khi đến tay người tiêu dùng đều gây ấn tượng với màu thịt tươi, thịt mềm và phảng phất hương gỗ sồi tự nhiên thơm dịu. Khi thưởng thức, thịt có độ ngậy nhưng không dễ bị ngán, rất đậm đà, thơm ngon và dinh dưỡng.
Jambon IKA với màu tự nhiên siêu thơm ngon
Lườn ngỗng hun khói lạ miệng
Gà hun khói cho những bữa tiệc gia đình
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách rã đông thịt nhanh và an toàn của Ông già IKA. Hy vọng những thông tin trên sẽ thực sự hữu ích, giúp bạn đọc tham khảo và biết thêm nhiều mẹo hay khi làm bếp!
Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ tới số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng qua các sàn Thương mại điện tử sau:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Ngoài ra, khách hàng cũng có thể mua trực tiếp tại các điểm bán như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nếu khách hàng muốn mua sản phẩm với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, cửa hàng bánh (pizza, crepe,...), khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để nhận được sự tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
