Hầu hết mọi người đều bảo quản Jambon ( Dăm bông ) hun khói bên trong tủ lạnh để đông lạnh giúp món ăn không bị hỏng. Tuy nhiên, cách bảo quản này của bạn có đúng và đủ an toàn chưa. Hãy cùng theo dõi bài viết nhé!
Jambon Ông già IKA
4 dấu hiệu Jambon xông khói bị hỏng
Được giới thiệu là món ăn truyền thống bắt nguồn từ Châu Âu, Jambon xông khói đã nhanh chóng trở thành một trong những món ăn phổ biến tại Việt Nam. Món ăn này hấp dẫn không chỉ bởi hương vị,độc đáo mà còn bởi nguồn giá trị dinh dưỡng cực lớn mà nó mang lại.
Với hàm lượng vitamin, axit béo omega 3, khoáng chất bao gồm: B6, B12, niacin, thiamin, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm đều ở mức khá cao thì việc thêm vào thực đơn từ một đến hai bữa hàng tuần cho gia đình bạn là một rất gợi ý hay. Tuy nhiên, bạn cần chú ý các dấu hiệu sau để tránh sử dụng cho gia đình Jambon có dấu hiệu hư hỏng nhé!
Không còn mùi đặc trưng riêng của Jambon xông khói
Jambon xông khói luôn có mùi thơm đặc trưng bởi mùi gỗ hun khói và mùi thơm tự nhiên của thịt. Nếu thấy có xuất hiện mùi lạ như mùi chua hoặc mùi khó chịu thì chắc chắn thịt đã bị hư và bạn không nên sử dụng nữa.
Đọc ngay: Jambon là gì mà khiến nhiều thực khách mê đắm tới vậy?
Kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm
Jambon xông khói khi đã mở bao bì thì thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 24h và bảo quản trong ngăn mát. Trường hợp không sử dụng hết hãy bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, bạn nên chia nhỏ nhiều phần, đóng gói thật kỹ và sử dụng trong vòng một tuần. Còn nếu chưa mở bao bì thì hạn sử dụng nhà sản xuất đã ghi rõ trên bao bì, tùy theo từng nhà sản xuất mà thời hạn này khá đa dạng, từ khoảng 2 tuần đến 8 tháng.
Thông thường đối với sản phẩm nguyên miếng hạn sử dụng là 40 ngày, đối với sản phẩm đã thái lát hạn sử dụng là 20 ngày với tình trạng đảm bảo rằng bao bì sản phẩm không bị rách hoặc căng phông bất thường.
Cảm nhận miếng Jambon không bị nhớt
Nếu bạn đang cầm miếng Jambon bị nhớt thì chắc hẳn miếng Jambon của bạn đã bị hư và nên vứt nó đi không nên sử dụng vì khi miếng Jambon đó bị hư mà chúng ta ăn vào rất dễ bị ngộ độc thức ăn và ảnh hưởng đến sức khoẻ. Một sản phẩm an toàn là miếng Jambon tươi, màu đẹp, không bị nhớt.
Jambon ngon là khi còn giữ được độ tươi hồng hào
Đọc ngay: Jambon giò heo: Jambon làm gì ngon?
Quan sát miếng Jambon không còn màu tươi đẹp
Jambon xông khói còn tươi chưa bị hỏng sẽ có màu hồng tươi sáng đều. Nếu thịt xông khói có những đốm xanh lá, màu thịt bị tái thì hẳn là thịt đã bị hư.
3 Cách bảo quản Jambon hun khói tốt nhất
Cũng như những sản phẩm khác, Jambon xông khói cũng cần những quy trình bảo quản phù hợp để giữ được nguyên vẹn hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của nó. Và không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt Jambon luôn tươi ngon.
Jambon chỉ mở túi trước khi sử dụng
Bảo quản thịt xông khói trong tủ đông
Nên nhớ, chỉ mở túi trước khi sử dụng, nếu dùng không hết, hãy chia nhỏ và đặt trong các túi riêng, đóng gói kỹ và cho vào ngăn đá tủ lạnh để có thể dùng lâu hơn. Một lưu ý nhỏ nữa là nếu bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh với sản phẩm chưa mở bao bì, thì hạn sử dụng nhiều hơn so với hạn sử dụng nhà sản xuất ghi trên bao bì.
Bảo quản thịt xông khói trong túi hút chân không
Tất cả thịt xông khói đều được đóng trong túi hút chân không. Môi trường chân không nó loại bỏ các vi khuẩn cần thiết cho sự sống còn, do đó ngăn chặn được thực phẩm bị hư.
Chế biến thịt xông khói sau đó bảo quản
Với Jambon xông khói đã qua chế biến nhưng ăn không hết thì bạn nên cho vào hộp đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Làm như vậy có thể giúp cho thịt xông khói có hạn sử dụng lâu hơn. Nếu bỏ ngăn đá tủ lạnh thì có thể giữ được thêm 1 tuần và nhanh chóng sử dụng để đảm chất lượng và hương vị tốt nhất của sản phẩm
Trên đây là lưu ý bảo quản sản phẩm Jambon hun khói luôn tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng của riêng nhà IKA gửi đến các bạn. Ghi ngay các mẹo nhỏ này để có thể mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon nhất, an toàn nhất nhé!
Ông già IKA chuyên nhập khẩu, cung cấp và vận chuyển toàn quốc giá sỉ, lẻ những nguyên liệu mới nhất, tốt nhất với giá tốt nhất cho các cơ sở, siêu thị bán hàng trên toàn quốc. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tìm hiểu và cập nhật những thông tin, tin tức mới nhất trên thị trường nhé.
Mua ngay: Những sản phẩm thịt nguội ngon trứ danh từ Ông già IKA
