Bữa sáng kiểu Anh không chỉ nổi tiếng bởi sự thịnh soạn mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Với sự kết hợp giữa protein, tinh bột và rau củ, các món ăn trong bữa sáng này vừa ngon miệng, vừa cân bằng dưỡng chất. Cùng Ông già IKA khám phá những món ăn bổ dưỡng đặc trưng trong bữa sáng kiểu Anh qua bài viết dưới đây!
1. Bữa sáng kiểu Anh là gì?
Bữa sáng kiểu Anh truyền thống thường được gọi là “full English breakfast”, thể hiện sự đầy đủ và thịnh soạn trong từng món ăn. Đây là một bữa sáng giàu năng lượng, được người Anh ưa chuộng từ xưa đến nay.
Ngoài ra, nhiều người còn gọi món ăn bữa sáng kiểu Anh là “fry-up”, vì phần lớn các món đều được chế biến bằng cách chiên rán trên chảo nóng.
Ở một số vùng khác của nước Anh, bữa sáng còn được biết đến với tên gọi “a full Monty”. Biệt danh này xuất phát từ thói quen ăn sáng đầy đủ của tướng Monty trong Thế chiến thứ hai.
Tại Ireland, người dân cũng dùng bữa sáng tương tự và gọi là “chub”. Dù tên gọi khác nhau, nhưng điểm chung vẫn là thực đơn giàu đạm và đầy đủ dưỡng chất.
2. Các món ăn bổ dưỡng có trong bữa sáng kiểu Anh
Vương quốc Anh là nơi hội tụ nhiều vùng văn hóa như Anh, Scotland, Wales và Bắc Ireland. Mỗi vùng đều sở hữu thực đơn bữa sáng kiểu Anh riêng biệt, tạo nên sự đa dạng hấp dẫn trong món ăn kiểu Âu.
- Bữa sáng hoàng gia Anh nổi bật với “full English breakfast” – sự kết hợp giữa trứng chiên, xúc xích nóng giòn, thịt xông khói, đậu nướng, cà chua và bánh mì nướng vàng ươm. Đây là một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, thường được dùng kèm trà đen hoặc cà phê.
- Bữa sáng kiểu Scotland đơn giản nhưng no nê, với các món quen thuộc như trứng, xúc xích, thịt xông khói, bánh mì bơ và đậu nướng. Một lựa chọn lý tưởng cho những ai theo đuổi bữa sáng lành mạnh và tiện lợi.
- Bữa sáng kiểu Ireland gây ấn tượng với xúc xích heo, trứng chiên, thịt muối, bánh pudding trắng đen và cà chua chiên. Những món ăn sáng kiểu Anh này giàu năng lượng, thích hợp cho chế độ dinh dưỡng buổi sáng cần đạm cao.
- Bữa sáng xứ Wales lại mang hơi thở biển cả với sò huyết tươi, bánh laverbread từ tảo biển và trà truyền thống xứ Wales. Một món ăn bữa sáng kiểu Anh độc đáo cho người yêu hải sản.
- Cuối cùng là bữa sáng kiểu Cornwall – mộc mạc mà ấm cúng với bánh pudding thịt heo và bánh khoai tây Cornish. Những món này giúp làm phong phú thêm danh sách món ăn bữa sáng kiểu Anh mang đậm bản sắc vùng miền.
3. Thực đơn bữa sáng kiểu Anh cho người Việt đơn giản ngay tại nhà
3.1. Trứng rán (trứng ốp la)
Trong bữa sáng kiểu Anh, món trứng rán là thành phần không thể thiếu và rất dễ thực hiện tại nhà. Kiểu chế biến này khá tương đồng với trứng ốp la quen thuộc trong bữa sáng của người Việt.
Để món trứng thơm ngon, bạn chỉ cần chọn loại chảo chống dính tốt và rán trứng ở lửa nhỏ. Lòng đỏ sẽ giữ được độ béo ngậy, lòng trắng chín mềm, mang lại trải nghiệm hấp dẫn như một món ăn bữa sáng kiểu Anh đích thực.
Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không cầu kỳ, món trứng rán kiểu Anh hoàn toàn phù hợp để bạn đưa vào thực đơn bữa sáng tại nhà mỗi ngày. Đây cũng là cách tuyệt vời để bắt đầu buổi sáng đầy năng lượng theo phong cách châu Âu.
3.2. Thịt xông khói
Trong bữa sáng kiểu Anh, thịt xông khói luôn là một trong những món quen thuộc, thường được chiên sơ cho đến khi có độ giòn nhẹ và dậy mùi thơm hấp dẫn. Vị mặn béo đậm đà của thịt xông khói giúp cân bằng các món trứng, đậu, bánh mì trong món ăn bữa sáng kiểu Anh.
Nếu bạn không có thời gian tự làm, có thể lựa chọn các sản phẩm thịt xông khói từ thương hiệu Ông Già IKA – được chế biến theo công thức đặc biệt, được hun khói qua gỗ sồi nhập khẩu châu Âu mang lại hương thơm đặc trưng, thịt mềm, vị đậm đà và tiện lợi sử dụng ngay tại nhà.
Chỉ với vài lát thịt xông khói, bạn đã có thể biến bữa sáng thường ngày trở nên đậm chất châu Âu, đầy đủ dưỡng chất mà không mất nhiều công sức chuẩn bị.
3.3. Xúc xích chiên
Xúc xích chiên là một phần không thể thiếu trong bữa sáng kiểu Anh. Tuy nhiên, để đúng chuẩn món ăn bữa sáng kiểu Anh, xúc xích cần đảm bảo chất lượng – dai giòn, đậm vị và có tỷ lệ thịt cao.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại xúc xích, nhưng nếu bạn muốn đơn giản mà vẫn ngon, hãy thử xúc xích Klobasa Ông Già IKA. Sản phẩm được làm từ thịt lợn và bò xay rối, vỏ ruột tự nhiên, khi chiên lên căng mọng, giòn sần sật, hương vị đậm đà kiểu Tiệp Khắc – rất phù hợp cho bữa sáng kiểu châu Âu tại nhà.
Chỉ cần vài phút chiên sơ là bạn đã có ngay món xúc xích chuẩn vị, giúp bữa sáng thêm phần thịnh soạn và hấp dẫn hơn mỗi ngày.
3.4. Bánh pudding trắng
Bánh pudding trắng là một biến tấu thú vị trong bữa sáng kiểu Anh, đặc biệt phổ biến ở Ireland. Món ăn này được làm từ yến mạch, hành tây và mỡ bò, mang lại hương vị béo nhẹ, bùi bùi và không quá ngấy.
So với thịt xông khói hay xúc xích nhiều dầu mỡ, thì bánh pudding trắng sẽ là lựa chọn đi kèm nhẹ nhàng hơn và thêm năng lượng cho chế độ dinh dưỡng buổi sáng. Đây cũng là món ăn bữa sáng kiểu Anh phù hợp với những ai muốn thay đổi khẩu vị hoặc giảm bớt chất béo động vật trong thực đơn hằng ngày.
3.5. Bánh khoai tây
Bánh khoai tây là món ăn kèm lý tưởng trong bữa sáng kiểu Anh, với nguyên liệu chính là khoai tây nghiền trộn cùng bơ, muối và đôi khi có thêm hành lá, món này vừa mềm vừa bùi, dễ ăn và tạo cảm giác ấm bụng.
Không chỉ giúp cân bằng vị giác giữa các món chiên rán, bánh khoai tây còn cung cấp lượng tinh bột tốt – rất phù hợp để khởi động một ngày mới tràn đầy năng lượng. Đây là món ăn bữa sáng kiểu Anh đơn giản mà người Việt hoàn toàn có thể tự làm tại nhà.
3.6. Đậu hầm
Với nhiều người Việt, đậu hầm có thể là thành phần khá lạ trong bữa sáng kiểu Anh, nhưng đây lại là món ăn quen thuộc trong thực đơn của người phương Tây. Hạt đậu mềm, được nấu trong sốt cà chua ngọt nhẹ, vừa bổ dưỡng lại giúp cân bằng vị cho các món chiên rán.
Bạn không cần phải tự nấu cầu kỳ – chỉ cần mua loại “baked beans” đóng hộp có bán sẵn tại siêu thị. Khi dùng, chỉ cần hâm nóng 1–2 phút là đã có ngay một phần món ăn bữa sáng kiểu Anh thơm ngon, đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà.
3.7. Trà
Trong bữa sáng kiểu Anh, trà được xem là lựa chọn phổ biến hơn cả cà phê. Một tách trà ấm giúp cân bằng vị giác sau bữa ăn giàu đạm và dầu mỡ, đồng thời mang đến cảm giác thư giãn để bắt đầu ngày mới.
Bạn có thể dùng bất kỳ loại trà túi lọc nào có sẵn tại nhà. Tuy nhiên, để trải nghiệm đúng phong cách món ăn bữa sáng kiểu Anh, hãy thử các loại trà có xuất xứ từ Anh để cảm nhận được sự đặc trưng đúng chuẩn bữa sáng.
Bữa sáng kiểu Anh là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bắt đầu ngày mới với bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn. Từ món mặn đến món nhẹ, mỗi thành phần đều được cân đối để cung cấp năng lượng bền vững. Bạn hoàn toàn có thể tái hiện bữa sáng này ngay tại nhà một cách đơn giản, tiện lợi. Đừng quên tham khảo các sản phẩm chế biến sẵn từ Ông Già IKA để có thể góp phần giúp bữa sáng thêm đậm vị, nhanh gọn mà vẫn chuẩn phong cách Âu.
