Mì ý là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đậm đà và có thể chế biến nhiều kiểu khác nhau. Có thể kể đến món mì ý trộn sốt tương, mì sốt kem tươi hay mì sốt cùng rượu vang trắng… Tuy nhiên, bạn chắc chắn sẽ “nghiền” sau khi thưởng thức món mì ý đút lò phô mai thơm ngon khó cưỡng. Cùng bắt tay vào bếp với Ông già IKA để làm món ăn hấp dẫn này bạn nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để cho ra thành phẩm ngon chuẩn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Mì ống ý: 200g
- Xúc xích Klobasa: 500g
- Phô mai mozzarella: 100g
- Sốt cà chua: 250g
- Tỏi, hành tím băm nhỏ: 10g
- Thịt bò băm hoặc xay nhỏ: 100g
- Lá oregano (hay còn gọi là: kinh giới): 2g
- Gia vị khác: hạt nêm, đường, muối.
Các nguyên liệu chính cần chuẩn bị khi làm món mì ý đút lò phô mai.
XEM THÊM: Cách làm xúc xích sa lưới - Món ăn vặt HOT nhất Sài Thành 2021
2. Cách làm mì ý đút lò phô mai
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên thì chúng ta cùng bắt tay vào làm mì ý đút là phô mai ngay thôi!
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cắt xúc xích thành các khúc dài khoảng 2cm. Xúc xích Klobasa đã được làm chín và tẩm ướp sẵn gia vị nên bạn không cần phải thêm gia vị mà xúc xích vẫn thơm ngon vừa miệng. Tiếp đến là công đoạn xiên mì ý, mỗi khúc xúc xích bạn chỉ cần xiên khoảng 4-5 que mì ý khô là được. Bạn xiên mì và xúc xích đến khi hết hoặc vừa đủ số lượng ăn là hoàn thành công đoạn sơ chế cho 2 nguyên liệu quan trọng nhất.
Cắt xúc xích thành các đoạn để xiên mì ý.
Những nguyên liệu còn lại như tỏi, hành, thịt bò đều được băm và xay nhỏ để chuẩn bị cho công đoạn nấu nước sốt. Với lá oregano thì bạn chỉ cần thái thật nhỏ là được, đây là nguyên liệu “nhỏ nhưng có võ” không thể thiếu. Vì nó tuy số lượng ít nhưng góp phần giúp món ăn thơm ngon hơn rất nhiều.
2.2. Luộc mì xúc xích
Luộc mì ý và xúc xích để làm món mì ý đút lò phô mai không hề cầu kỳ. Bạn chỉ cần bắc một nồi nước lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì cho xúc xích đã được xiên mì ý vào nồi và luộc. Sợi mì chín vừa nhất khi được luộc ở khoảng thời gian từ 5 - 7 phút, cho nên bạn cần lưu ý để tắt bếp. Rất nhiều người sợ mì cứng nên thường luộc lâu hơn, tuy nhiên điều này sẽ khiến sợi bị bị mềm quá hoặc nhão làm giảm độ ngon của món ăn. Sau khi mì đã chín, bạn vớt ra rổ để ráo nước.
Luộc mì ý và xúc xích khoảng 5-7 phút là vừa đủ.
THAM KHẢO NGAY: Cách làm cơm cháy xúc xích ăn vặt siêu cuốn
2.3. Làm nước sốt cho món mì ý đút lò phô mai
Nước sốt là phần quan trọng không thể thiếu quyết định hương vị của mì ý xúc xích phô mai. Để nấu nước sốt, đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng thì bạn cho hành và tỏi đã chuẩn bị vào phi vàng thơm. Tiếp đó, bạn cho thịt bò băm xào nhanh và đều tay. Xào thịt được tầm 2-3 phút thì bạn cho nước sốt cà chua vào nấu trên lửa vừa.
Nước sốt là phần cực quan trọng giúp món mì hoàn hảo.
Đợi đến lúc sốt cà chua sôi thì bạn cho thêm khoảng 200ml nước lọc và nêm nếm bột nêm, muối, đường cho vừa khẩu vị. Bạn tiếp tục đảo đều và nấu sôi khoảng 3 - 5 phút cho đến khi hỗn hợp sền sệt là hoàn thành. Sau đó bạn nếm thử xem đã vừa miệng chưa, nếu chưa thì có thể thêm gia vị vào. Để tiện lợi hơn thì hiện nay các cửa hàng, siêu thị có bán sốt mì ý sẵn nên bạn có thể không cần nấu sốt nữa. Cho nên bạn có thể tiết kiệm được thời gian làm mì hơn.
2.3. Đút lò vi sóng
Khi đã chuẩn bị xong các công đoạn luộc và nấu mì thì đến bước cuối cùng là đem nướng bằng lò vi sóng (hay như tên món ăn là: đút lò). Để bắt đầu nướng, bạn xếp xúc xích và mì đã luộc vào khay, sau đó rưới nước sốt vừa nấu lên trên. Sau đó bạn cho phô mai mozzarella lên rồi rắc thêm một ít lá kinh giới được thái nhỏ. Bạn đem khay mì ý nướng trong lò vi sóng 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi nướng xong bạn lấy món mì ra và có thể bắt đầu thưởng thức được rồi!
Xúc xích Klobasa thương hiệu Ông già IKA.
ĐỪNG BỎ LỠ: “Chinh phục” cả gia đình với xúc xích hầm khoai tây siêu LẠ MIỆNG
Xúc xích là một trong 2 nguyên liệu quan trọng nhất để hoàn thiện món mì ý đút lò phô mai, cho nên bạn cần chọn loại xúc xích có độ dai giòn sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn. Xúc xích Klobasa thương hiệu Ông già IKA được làm từ thịt bò và thịt lợn xay rối nên giữ được độ dai giòn sần sật, khi chế biến không bị bở, nhão. Không những thế, xúc xích đã được tẩm ướp các gia vị, chế biến theo bí quyết gia truyền của dòng họ IKA, đun bằng gỗ sồi nên những chiếc xúc xích luôn có mùi thơm rất đặc trưng.
Để đặt mua sản phẩm chính hãng, bạn liên hệ theo số Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng ngay trên các sàn Thương mại điện tử như: Lazada, Tiki, Shopee.
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua xúc xích tại các cửa hàng thực phẩm sạch như: Winmart, Aeon, Mega market, BRG ( Hapro mart, Intimex)…
Vậy là Ông già IKA đã hướng dẫn bạn cách làm món mì ý đút lò phô mai siêu đơn giản. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi và bạn cũng đừng quên theo dõi chúng tôi để nhận những thông tin hướng dẫn các món ăn mới lạ nhé!
