Trong các buổi tiệc, món gỏi bò bóp thấu thường được gia chủ tiếp đãi thực khách như một món khai vị, bởi vì đây là món ăn bắt miệng, thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng nền gần như phần lớn cái bàn tiệc đều xuất hiện. Tưởng chừng đây là món ăn rất khó chế biến nhưng thật ra lại vô cùng dễ, giờ đây còn đơn giản hơn nếu bạn theo dõi công thức làm gỏi bò bóp thấu dưới đây cùng Ông già IKA
Nguyên liệu làm gỏi bò bóp thấu
- 200gr: Bắp bò hun khói Ông già IKA
- 1 trái chuối xanh
- 1 trái khế
- 1 củ hành tây
- 100gr đậu phộng rang
- 1 ít rau răm, rau ngò rí
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 1 trái chanh
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường
Gỏi bò bóp thấu là món ăn rất quen thuộc được dùng để đãi tiệc (Nguồn: Internet)
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Rửa sạch chuối xanh và khế với nước muối pha loãng. Sau đó, gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài của chuối, thái thành những lát mỏng và ngâm vào nước muỗi pha loãng tránh trường hợp chuối bị thâm. Gọt sạch 5 cạnh viền của khế, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước muối, đây cũng là cách không để khế thâm. Màu sắc của các nguyên liệu rau củ cũng sẽ ảnh hưởng phần nào đến chất lượng của món ăn.
Bước 2: Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái thật mỏng ngâm trong nước đá trong vòng 5-10 phút. Khi ngâm nước đá, hành tây sẽ giảm độ hăng và giòn hơn. Sau đó, vớt hành tây ra ngoài và để ráo, bạn có thể để hành tây trong tủ lạnh ngăn mát để hành được tươi, giòn tạo cảm giác thanh mát khi ăn.
Bước 3: Thái lát bắp bò hun khói. Bắp bò hun khói có vị thịt mềm, ngọt, đậm đà, phảng phất mùi thơm dễ chịu đặc trưng gỗ sồi hun khói . Đặc biệt, các lát thịt khi cắt ra đều có màu tươi tự nhiên, hiện rõ vân hoa của gân bò trông cực kỳ bắt mắt. Vì thế vô cùng tiện lợi khi mọi người không cần tốn quá nhiều thời gian để tẩm ướp hay chế biến cho các cô nàng bận rộn.
Bước 4: Lần lượt rửa sạch và thái nhuyễn rau răm, ngò rí, đập nhuyễn đậu phộng.
XEM NGAY: VUA ĐẦU BẾP bật mí cách làm gỏi gà bóp thấu ăn ngon QUÊN SẦU
Chế biến món gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu đặc trưng với vị chua ngọt bắt miệng (Nguồn : Internet)
Cho lần lượt các loại rau củ như chuối xanh, khế thái lát và hành tây thái mỏng vào tô trộn gỏi. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh trộn đều với rau củ. Sau đó, thêm thịt bắp bò hun khói đã thái lát vào trộn cùng.
Cuối cùng, thêm rau răm, ngò rí cắt nhuyễn vào trộn đều, rắc đậu phộng đập nhuyễn lên trên. Nếu bạn có thể ăn cay, hãy thái sợi một ít ớt sừng vào trộn cùng nhé
Cách làm nước chấm ăn kèm gỏi bò bóp thấu
Nước mắm chua ngọt bắt mắt (Nguồn: Internet)
Nước chấm để ăn kèm phổ biến nhất với món gỏi này là nước mắm chua ngọt:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1/4 chén nước
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh ớt băm nhỏ
Hướng dẫn:
- Cho đường, nước mắm, nước cốt chanh, nước vào chén, khuấy đều cho tan đường
- Băm nhỏ tỏi, ớt để vào chén. Khi tỏi ớt nổi lên là bạn đã thành công
- Thử nếm và điều chỉnh vị nếu cần thiết, có thể thêm đường hoặc nước mắm để tăng độ ngọt hoặc mặn.
XEM NGAY: Bắp bò hun khói bóp thấu ngó sen - Món “ăn chơi” siêu ĐỘC ĐÁO
Thành phẩm: Gỏi bò bóp thấu siêu cuốn
Dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa (Nguồn: Internet)
Để được thành phẩm là một dĩa gỏi bò bóp thấu đạt chất lượng thì phải hội tụ các yếu tố sau đây:
- Màu sắc rau củ không bị thâm
- Gỏi không bị chảy nước khi trộn, cũng như khi trình bày
- Các gia vị trộn phải vừa phải, không được quá chua hay quá đậm đà
Cách làm gỏi bò bóp thấu theo công thức mà Ông già IKA hướng dẫn đã thay đổi nguyên liệu chính đó là thịt bắp bò hun khói. Thay vì dùng thịt bò tươi phải tốn thêm thời gian nấu, nêm nếm theo công thức, chế biến và canh lửa sao cho xào thịt bò vừa tới, không bị quá dai, cũng không để thịt quá cứng, đây sẽ là một bài toán khó cho các cô nàng vụng về. Bắp bò hun khói Ông già IKA sẽ là “cứu tinh” cho bạn, không chỉ không cần chế biến, tiết kiệm thời gian mà thịt đã được nêm nếm sẵn theo công thức bí truyền của dòng họ IKA.
XEM NGAY: Salad bắp bò trộn dấm “NGON-MÁT” giải nhiệt ngày nắng nóng
Hướng dẫn mua hàng:
Bắp bò hun khói có thể dùng ngay và chấm cùng với tương ớt, ketchup hoặc mù tạt vàng, chế biến các món bánh tráng cuốn thịt, phù hợp dùng trong bữa ăn gia đình, ăn nhẹ, làm món ăn khai vị trong các buổi tiệc cưới, tiệc cuối tuần, tiệc buffet.
- Mua lẻ online:
Để biết chi tiết hơn về sản phẩm và đặt hàng khách hàng liên hệ trực tiếp với Hotline: 0972 744 965 để được tư vấn
Khách hàng có thể mua tại các hệ thống siêu thị: Aeon, Winmart, Mega market, ... các cửa hàng thực phẩm sạch
Hướng dẫn chi tiết cách làm Gỏi bò bóp thấu
Tưởng chừng như rất khó nhưng thật ra là vô cùng đơn giản, với công thức các món ngon từ thịt hun khói của Ông già IKA bạn đã giảm bớt một số công đoạn khó nhằn phải không nào? Đây là công thức chung, bạn có thể tùy chỉnh trọng lượng nguyên liệu theo số lượng người nhé ! Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng.
