Với một tín đồ của đồ ăn và nhà bếp hay chỉ đơn giản là bất kì một ai chắc cũng từng nghe đến loại gia vị thuốc Bắc. Nhưng bạn đã biết được những thông tin gì về nó? Gia vị thuốc Bắc gồm những loại gì? Công dụng của chúng ra sao? Tên gọi của nó bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào? Còn chờ gì nữa, hãy cùng mình tìm hiểu về loại gia vị đặc biệt này nhé!
Gia vị hầm thuốc Bắc là gì?
Trước khi tìm hiểu gia vị hầm thuốc Bắc thì chúng ta sẽ khái quát định nghĩa về thuốc Bắc nhé. Thuốc Bắc là cách gọi ở Việt Nam để chỉ những loại thuốc được sử dụng trong các bài thuốc Đông y của Trung Quốc. Gọi thuốc Bắc nhằm phân biệt với khái niệm thuốc Nam (thường được hiểu là thuốc theo y học cổ truyền của Việt Nam).
Hiện nay, để tiện cho người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua và sử dụng thì thuốc Bắc được đóng thành từng gói với hơn 10 loại thuốc dùng để nấu với gà hay với các loại thực phẩm khác… Vậy trong một gói gia vị hầm thuốc Bắc gồm những loại thuốc nào nhỉ?
Các loại gia vị hầm thuốc Bắc có trong một gói
Các loại thuốc Bắc thì hiện nay có rất nhiều, nhưng có 1 số loại thuốc được các chuyên gia và bác sĩ tin dùng như:
Bắc hoàng kỳ
Đương quy
Bạch chỉ
Thục địa
Ngọc trúc
Nhãn nhục
Gừng tươi
Sâm hoa kỳ
Đỗ trọng
Táo tàu
Hoài sơn bắc
Kỷ tử
Mỗi loại thuốc Bắc đều có một tác dụng riêng nhưng chung quy đều tốt cho sức khỏe người sử dụng. Vì hiệu quả đó mà thuốc Bắc ngày càng được sử dụng rộng rãi trong chế biến các món ăn.
KHÁM PHÁ: Công dụng của chân giò hầm thuốc bắc cho bà bầu
Tác dụng của các loại gia vị hầm thuốc Bắc
“Mỗi loại lại có 1 đặc tính bổ dưỡng khác nhau.”
Bắc hoàng kỳ: Tác dụng chính là tăng cường khả năng miễn dịch, hạ áp, trị lở loét, tăng khả năng chống chọi với tà khí.
Xuyên khung: Dùng với các trường hợp đau đầu, đau tức hông sườn, khí huyết kém, kinh nguyệt rối loạn. Dưỡng não cho những người bệnh hay đau đầu, người bệnh tai biến mạch máu não.
Xuyên khung
Đương quy: Tác dụng chủ yếu là bổ máu đặc biệt tốt cho phụ nữ để điều kinh, giúp máu lưu thông tốt hơn, giảm đau sau phẫu thuật, giảm loét dạ dày tăng hồng cầu, cải thiện tuần hoàn não…
THỬ NGAY: Công thức chế biến chân giò hun khói thơm ngon BẤT BẠI
Bạch chỉ: Có tác dụng giảm sưng tấy. Đây là vị thuốc có tính ngăn chặn các tác nhân xấu xâm nhập cơ thể lúc suy yếu, dùng trị các chứng đau đầu do lạnh, viêm xoang.
Bạch chỉ
Thục địa: Là bài thuốc rất hiệu quả trong trị các chứng thận âm hư như đau lưng, mỏi gối, tóc bạc, da nhợt nhạt, ù tai, nóng trong xương. Các gói gia vị hầm thuốc Bắc không thể thiếu vị thuốc này.
Ngọc trúc: Vị thuốc này dùng rất tốt trong điều trị lao tâm lao lực, phế âm hư do hút thuốc nhiều, nóng trong dạ dày, để ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường. Nếu phối chung Ngọc trúc với Bạch chỉ sẽ tăng hiệu quả tiêu đờm, kháng viêm.
Ngọc trúc
Nhãn nhục: Chữa các chứng hay quên, ngủ không ngon giấc, hay hoảng hốt, thần kinh suy nhược…
Gừng: Gừng là một loại thuốc rất gần gũi với chúng ta. Sử dụng gừng tươi có tính ấm tác dụng giải cảm, tiêu đờm rất tốt.
Sâm hoa kỳ: Tác dụng kiện tỳ (mạnh tiêu hóa), ích vị ( bổ dạ dày), nâng cao khả năng hấp thu dinh dưỡng cho tiêu hóa.
Đỗ trọng: có công dụng bổ thận, an thai, mạnh xương khớp, chữa các chứng đau lưng, mỏi gối, ù tai do thận dư, di tinh, liệt dương, tiểu đêm, tiểu nhiều lần, thai động, tăng huyết áp, trẻ em còi xương, chậm biết đi.
Táo tàu: Phối hợp chung Táo và Nhãn nhục làm tăng khả năng chức năng an thần, cải thiện giấc ngủ, ngủ sâu hơn. Loại gia vị hầm thuốc Bắc này không chỉ đem lại lợi ích sức khỏe khi nấu món ăn mà còn dùng pha trà, nấu chè… cũng đều rất tốt.
Kỷ tử: có thể bổ cả âm lẫn dương, tăng cường máu, làm sáng mắt. Vì vậy, kỷ tử dùng trong các chứng can thận hư đau lưng, máu kém, mắt mờ,...
Kỷ tử
Hoài sơn bắc: Có tác dụng kích thích tiêu hóa nên được ưa chuộng dùng cho người bệnh, trẻ em kén ăn, suy dinh dưỡng, bệnh nhân tiểu đường. Đây là gia vị hầm thuốc Bắc hay được dùng trong nấu gà ác hầm. Hoài sơn bắc có vị ngọt, tính bình, bổ cho tiêu hóa vì có hàm lượng dinh dưỡng cao.
TÌM HIỂU THÊM: Giò heo xông khói làm món gì ngon? Mua ở đâu chất lượng?
Mua gói gia vị hầm thuốc Bắc ở đâu?
Bạn có thể mua được các tiệm thuốc bắc ở ngoài chợ, trong các siêu thị, tạp hoá, hay trong cửa hàng tự chọn thì đều có bán. Khi mua gói các loại gia vị hầm thuốc Bắc, bạn nên kiểm tra kỹ gói có được đóng gói kĩ hay không, ngày sản xuất, hạn sử dụng của gói gia vị đó. Bạn nên ưu tiên với những gói còn hạn sử dụng còn lâu dài để đảm bảo chất lượng nhé.
Một số món ăn ngon kết hợp cùng thuốc bắc
Càng ngày càng có nhiều món và thực phẩm được nấu cùng với thuốc bắc. Một số món quen thuộc như: gà, chân gà tiềm thuốc bắc, trứng vịt lộn nấu ngải cứu, bò hầm thuốc bắc, chim câu hầm thuốc bắc... cho đến món lẩu gà ngải cứu, lẩu đuôi bò, gân bò hầm thuốc bắc óc heo, đuôi heo, tim heo hầm thuốc bắc hầm thuốc bắc hay lẩu dê, chân dê, bào ngư đều có thể hầm cùng với thuốc bắc được, đặc biệt là món chân giò hầm thuốc bắc.
Chân giò vốn đã là thực phẩm được người dân tin dùng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Kết hợp chân giò cùng các loại gia vị hầm thuốc Bắc vừa dễ làm vừa ngon miệng mà bồi bổ cơ thể rất tốt.
Trên đây, là thông tin về gia vị hầm thuốc bắc cho bạn. Hy vọng bài viết đã giải đáp được những thắc mắc của bạn về loại sản phẩm hữu ích, tốt cho sức khỏe này.
Nếu một ngày thèm món chân giò hầm thuốc bắc mà lười vào bếp thì bạn có thể tìm mua sản phẩm Chân giò hầm thuốc bắc của Ông già IKA. Sản phẩm được tuyển chọn từ phần bắp chân giò trước nguyên xương, không móng, nhiều nạc, ít mỡ, kết hợp cùng nhiều loại thuốc bắc như hạt kỷ tử, hạt sen, táo đỏ, cam thảo... tạo nên một món hầm vừa ngọt thanh, thấm quyện.
Không những là một món ăn ngon mà còn là bài thuốc vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà. Đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người già hay là bồi bổ cho bà bầu, mẹ sau sinh lấy lại sức cũng như lợi sữa.
Chân giò hầm thuốc bắc của Ông già IKA cũng như các sản phẩm dòng thịt hầm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ khép kín, nghiêm ngặt ngay từ khâu tuyển chọn nguyên liệu. Kết hợp cùng phương pháp hầm thủ công truyền thống giúp cho thịt mềm và không bị bở nát, thấm vị thuốc bắc, đậm đà hương vị truyền thống.
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về các sản phẩm của thương hiệu Ông già IKA, thì bạn có thể liên hệ thông qua Hotline: 0972 744 965 hay là tìm mua “thực phẩm Ông già IKA” trên các ứng dụng mua sắm điện tử như Shopee, Lazada, TiKi.
Link sản phẩm ở Shopee: https://shopee.vn/onggiaika?shopCollection=157323622#product_list
Link sản phẩm ở Lazada: https://www.lazada.vn/products/i1977921156.html?spm=a1zawf.24863640.table_online_product.3.4ba34edfaGoGsU
Linh sản phẩm ở Tiki: https://tiki.vn/di-cho-online/chan-gio-ham-thuoc-bac-1-2-kg-ong-gia-ika-p193233444.html?spid=193233445&i=60093
Ngoài ra, bạn có thể tìm mua sản phẩm ở hệ thống các siêu thị Aeon và Winmart. Với những khách hàng có nhu cầu mua hàng nhằm mục đích kinh doanh xin liên hệ tới Hotline: 094 233 8088 để được nhân viên tư vấn đầy đủ và chính xác nhất!
