Hương vị được tẩm ướp thấm đều, đậm đà ăn không bị ngấy, cắn một miếng giòn rụm của những món chiên ngon tạo nên cảm giác kích thích vị giác của người dùng, dù có là ăn món để ăn kèm với cơm hay ăn vặt. Không để bạn phải chờ đợi quá lâu, ngay dưới đây Ông Già IKA sẽ giới thiệu 3 món chiên ngon dễ làm hấp dẫn khó cưỡng lại để bạn chiêu đãi bạn bè, gia đình dịp cuối tuần.
Thăn lợn hun khói tẩm cốm chiên giòn
Thăn lợn là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, nguyên liệu chính để tạo ra các món ăn hấp dẫn với nhiều chất dinh dưỡng. Một trong số đó phải kể đến là thăn lợn hun khói tẩm cốm chiên giòn. Cách thực hiện cũng khá đơn giản chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã có ngay món ngon độc đáo, lạ miệng để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thăn lợn hun khói IKA 400g (2-3 người ăn)
Trứng gà 4 quả
Cốm 200g
Bột chiên giòn
Sốt chấm: Tương cà, tương ớt, mayonnaise
Sơ chế nguyên liệu
Thăn lợn hun khói thái con chì kích thước 1x5cm, trứng cho vào bát đánh nhuyễn, cốm và bột chiên giòn để ra 2 đĩa sau lòng riêng.
Chế biến
Chuẩn bị sẵn chảo nóng, bật bếp cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng già mới cho phần thịt thăn tẩm cốm vào.
Đeo găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh, cho phần phần thịt thăn đã cắt lăn qua trứng đã đánh nhuyễn rồi cho sang đĩa để bột chiên xù, làm lại một lần nữa để bột bán vào thịt nhiều hơn. Cuối cùng cho vào chiếc đĩa để cốm lăn khoảng 2-3 lần rồi cho vào chảo chiên. Tiếp tục thực hiện với phần thịt thăn phần còn lại.
(lưu ý: Vì thịt thăn hun khói đã được làm chín nên chỉ cần cốm ngả màu vàng là có thể cho ngoài)
Cốm ngả màu thì gắp ra bát, lót ở dưới miếng giấy thấm dầu để ăn không bị ngấy, sau đó mới xếp ra đĩa để thưởng thức. Món ăn chấm cùng sốt tương cà, tương ớt, trộn ít mayonnaise thì ngon tuyệt vời luôn bạn nhé.
Những món chiên ngon không thể bỏ lỡ
Xem ngay: 101 món ăn liên hoan đãi gia đình và bạn bè cực dễ làm
Xúc xích lốc xoáy chiên xù
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Xúc xích hun khói IKA 5-6 chiếc
Trứng gà 3 quả
Bột chiên xù
Bột chiên giòn
Sốt chấm: Tương ớt, tương cà
Sơ chế nguyên liệu
Tạo hình xúc xích lốc xoáy
Dùng một chiếc xiên que dài, xiên vào giữa theo hướng dọc xúc xích. Lấy dao nhọn để cắt chéo từ đầu cho đến cuối cây theo hình xoắn ốc, độ dày thích hợp vào khoảng 0,5-0,8 cm. Day tay kéo từng đoạn xúc xích vừa cắt thưa ra một để thành phẩm tạo hình lốc xoáy đẹp nhất.
Sơ chế nguyên liệu
Đập 3 quả trứng gà đã chuẩn bị vào một chiếc bát to, đánh đều tay cho tan ra. Đổ một lượng vừa đủ bột chiên xù, chiên giòn ra 2 chiếc đĩa sâu lòng.
Đầu tiên cho phần xúc xích đã tạo hình lăn qua bột chiên giòn tiếp đến qua trứng gà, nếu khó thì bạn có thể dùng chổi quết trứng sẽ dễ hơn nhé.
Cuối cùng lăn qua bột chiên chiên xù, tiếp tục làm nốt phần nguyên liệu còn lại như trên.
Chế biến
Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đợi dầu nóng thì cho xúc xích vào, lăn đều tay cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Xúc xích hun khói IKA đã được chế biến chín sẵn nên chỉ cần quan sát vỏ ngoài là có thể tắt bếp được rồi bạn nhé.
Thành phẩm
Sau một quá trình chế biến, thành quả đạt tiêu chuẩn sẽ là một cây xúc xích hình lốc xoáy tuyệt đẹp, lớp vỏ ngoài vàng thơm, cắn một miếng thì mềm mịn bên trong giòn tan bên ngoài. Chấm thêm sốt tương ớt thì ngon hết chỗ để bàn cãi.
Đồ chiên ngon xúc xích lốc xoáy
Xem ngay: Bật mí 3 món ăn đi chơi picnic đơn giản cho chuyến đi thêm trọn vẹn
Cánh gà hun khói chiên giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cánh gà hun khói IKA 4-5 cánh
Bột chiên xù
Bột chiên giòn
Trứng gà 3 quả
Sốt chấm: mù tạt vàng , tương ớt, tương cà
Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà hun khói đã được chế biến chín sẵn vì thế giúp làm thiếu thời gian sơ chế ướp cho các gia vị được ngấm đều vào thịt.
Đập phần chứng gà đã chuẩn bị ra một chiếc bát đánh đều , các loại bột chiên lấy một lượng vừa đủ để ra đĩa khác nhau.
Chế biến
Lấy phần cánh gà đã chuẩn bị vào bát trứng, tiếp theo lăn qua bột chiên giòn, làm lại một lần nữa để bột được áo vào cánh gà. Cuối cùng mới lăn qua bột chiên xù. Thực hiện các bước tương tự với phần nguyên liệu còn lại.
Chuẩn bị một chiếc chảo, đổ dầu vừa phải sấp mặt với các gà đợi dầu nóng rồi cho nguyên liệu vừa lăn bột vào. Chiên khoảng 2-3 phút bột vàng đều, là có thể tắt bếp cho ra ngoài. Để cho cánh gà ráo dầu rồi mới xếp ra đĩa. Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, để ở dưới 2- 3 lá xà lách trang trí, đặt phần cánh gà vừa chiên xong lên là đã có ngay món ngon để thưởng thức cùng gia đình rồi.
Đồ chiên ngon mê mẩn không lối thoát
Xem ngay: Bật mí “tuyệt chiêu” nấu các món ăn gia đình mùa hè Ngon-Lạ-Hấp dẫn
Thực phẩm Ông Già IKA luôn mang đến những nguyên liệu ngon, chất lượng, để món ăn của bạn cùng gia đình thêm phần trọn vẹn. Liên hệ đặt hàng ngay và luôn thôi bạn ơi.
Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
Website: https://onggiaika.com/
Facebook: https://www.facebook.com/thucphamonggiaika2007/
Vinid: https://vinid.net/scan-and-go/xuc-xich-ong-gia-ika/
