Chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái là món ăn mang lại nguồn dưỡng chất cao. Món ăn rất tốt cho cả người lớn và trẻ em. Đặc biệt, vô cùng bổ dưỡng đối với phụ nữ đang mang thai và cho con bú. Đây còn là món ăn không thể thiếu để cung cấp dưỡng chất cho cả gia đình. Vậy bạn đã biết cách làm món ăn hảo hạng này chưa? Hãy cùng Ông già IKA vào bếp trổ tài ngay nào!
Chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái có lợi ích gì?
Chân giò hầm thuốc bắc cả cái có nguồn gốc đến từ Trung Hoa. Món ăn hoàn hảo giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Với những người đang điều trị hoặc mới khỏi bệnh thì đây là sự lựa chọn lý tưởng để cơ thể nhanh phục hồi.
Theo chia sẻ của các đầu bếp nổi tiếng, chiếc chân giò được hầm nguyên xương là một trong những cách chế biến giúp giữ trọn nguồn dưỡng chất dồi dào. Đều này sẽ giúp món ăn càng thêm bổ dưỡng, xương khớp được chắc khỏe hơn.
Chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon
Ngoài ra, chân giò từ lâu đã trở thành món ăn gọi sữa tuyệt vời cho phụ nữ sau sinh. Kết hợp với các vị thuốc bắc giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng, món ăn càng thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái chuẩn vị
Để món thịt hầm này thơm ngon và đậm vị, giữ trọn mọi dưỡng chất thì bạn cần phải thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để món thịt hầm này trọn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình, bạn sẽ chuẩn bị liều lượng phù hợp nhất. Dưới đây là lượng nguyên liệu tham khảo cho 4 người ăn.
- Chân giò nguyên xương: 1 - 1,2kg
- Nấm đông cô: 100g
- Hạt sen tươi: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Củ năng: 1 củ
- Dừa xiêm: 1 quả
- Rau xà lách xoong: 200g
- Hành tây: 1/4 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Các vị thuốc bắc: kim châm, táo tàu, kỷ tử, hoài sơn, thục địa, nhãn nhục.
- Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước tương, bột ngọt.
Tiến hành thực hiện chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái
Mặc dù tốn khá nhiều thời gian để hầm nhưng các bước thực hiện lại rất đơn giản. Không quá cầu kỳ hay tốn nhiều công sức của bạn.
Bước 1: Sơ chế chân giò heo
Đối với món ăn này, bước sơ chế vô cùng quan trọng. Bạn phải cẩn thận trong việc sơ chế để món chân giò thuốc bắc nguyên cái được thơm ngon và có màu sắc bắt mắt.
Chân giò sau khi mua về sẽ cạo sạch toàn bộ lông. Sau đó, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút. Bí quyết này sẽ giúp chân giò trắng sạch và khử mùi hôi hiệu quả đấy.
Sơ chế thật kỹ để món chân giò hầm thơm ngon
Sau khi rửa sạch hoàn toàn thì bạn hãy làm cháy xén chân giò bằng đèn khò hoặc bếp nướng qua lớp giấy bạc. Áp chảo giò heo cũng là một cách làm chân giò cháy xén nhanh chóng.
Tiếp theo, bạn sẽ rửa sạch lại chân giò lần nữa, để ráo nước.
Cuối cùng là bạn ướp chân giò với gia vị trong khoảng 10 phút.
Đừng bỏ lỡ: Tuyệt chiêu làm chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại
Đối với củ năng, cà rốt thì bạn sẽ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Nấm đông cô ngâm trong nước khoảng 2 – 3 phút, rửa sạch, để ráo.
Các vị của thuốc bắc sẽ ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 3: Tiến hành hầm chân giò cả cái
Bạn có thể hầm chân giò thuốc bắc trong nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và nguyên liệu. Hoặc cũng có thể hầm trên lửa gas hoặc than.
Bạn hãy cho chân giò, nước dừa và các vị thuốc bắc nào nồi. Nêm gia vị sao cho vừa ăn. Đậy nắp kín rồi hầm với lửa vừa và nhỏ.
Hầm chân giò với các nguyên liệu thật tỉ mỉ và cẩn thận
Tiến hành hầm khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Sau đó, bạn hãy mở nắp và cho thêm khoảng 800ml nước cùng các nguyên liệu còn lại vào. Nêm thêm ít nước tương và hạt nêm.
Tiếp đến, bạn sẽ hầm chân giò cho đến khi thịt có độ mềm vừa phải, các nguyên liệu khác không bị bở nát.
Bỏ túi: Hướng dẫn làm món chân giò hầm thuốc bắc hạt sen bổ dưỡng cho gia đình
Thành phẩm
Sau một thời gian chờ đợi, món chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái đã thành công. Lúc này, bạn hãy cho món ăn ra bát, trang trí đẹp mắt và thưởng thức thôi nào! Món ăn thơm ngon, chín mềm, không bị nát, vô cùng hấp dẫn khiến bạn không thể nào từ chối.
Chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái thơm ngon đậm vị
Chân giò hầm thuốc bắc cả cái vô cùng bổ dưỡng. Món ăn sẽ rất tuyệt vời khi thưởng thức cùng với cơm, bánh mì, bánh bao chay đấy.
Đừng bỏ lỡ: 4 cách rã đông thịt nhanh trong TÍCH TẮC cho các bà nội trợ
Một số lưu ý khi chế biến chân giò hầm thuốc bắc nguyên cái
Để món chân giò hầm thuốc bắc này được thơm ngon chuẩn vị thì bạn hãy bỏ túi một vài lưu ý dưới đây:
- Bạn hãy chọn chân giò tươi, nhiều thịt, ít mỡ, xương ống nhỏ, nạc và mỡ xen vào nhau và không có mùi hôi.
- Các vị thuốc bắc phải mua tại địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Bạn có thể tìm mua tại các tiệm thuốc bắc.
- Rau củ phải tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ.
- Bạn phải hầm với lửa nhỏ trong thời gian đạt chuẩn để món ăn có mùi thơm, đậm vị, thịt mềm nhưng không bở nát.
Món chân giò hầm thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng nhưng bạn cần phải chế biến thật tỉ mỉ và đúng kỹ thuật. Có như thế thì món ăn mới giữ được dưỡng chất, không làm mất đi những lợi ích tuyệt vời.
Bạn đã thử qua chân giò hầm thuốc bắc của Ông già IKA chưa? Không phải tốn thời gian chế biến hay lo lắng món ăn mất đi dưỡng chất. Chân giò hầm thuốc bắc nguyên xương của Ông già IKA rất tiện lợi, chỉ cần hâm nóng là có thể thưởng thức.
Món ăn chuẩn vị với màu sắc bắt mắt, mùi thơm đậm đà và bổ dưỡng. Được chế biến theo phương pháp truyền thống trong công nghệ khép kín đạt chuẩn Châu Âu, món ăn vừa thơm ngon vừa giữ trọn dưỡng chất vốn có.
Thịt chân giò mềm ngon hòa quyện cùng mùi vị tự nhiên của các vị thuốc bắc làm bạn không thể nào từ chối. Món ăn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đủ dưỡng chất cho một bữa ăn của cả gia đình.
Bạn có thể đặt sản phẩm chân giò hầm thuốc bắc của Ông già IKA trực tiếp qua số Hotline: 0972 744 965 hoặc trên các nền tảng Thương mại điện tử:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
