Chúng ta đã quá quen với món kimbap truyền thống với cà rốt, dưa chuột, xúc xích và trứng. Nhưng sẽ rất ngán nếu cứ ăn mãi một loại như thế. Đừng lo Ông già IKA sẽ hướng dẫn bạn cách làm kimbap thịt ba chỉ cực mới lạ trong bài viết dưới đây.
1. Nguyên liệu làm kimbap thịt ba chỉ hun khói
Để làm kimbap thịt ba chỉ hun khói ngon không kém đầu bếp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cơm trắng: 400gam
- Thịt ba chỉ hun khói Ông già IKA: 200gam
- Vừng rang: 25gam
- Trứng gà: 2 quả
- Lá rong biển: 50gam
- Kim chi: 100gam
- Dưa chuột: 1 quả
- Rau chân vịt: 100gam
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
Lưu ý: Trọng lượng trên đây chỉ là tham khảo cho 2 người ăn, bạn có thể tăng trọng lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình.
Kimbap thịt ba chỉ đơn giản dễ thực hiện, tiện lợi mang đi làm đi dã ngoại.
ĐỪNG BỎ LỠ: Thịt ba chỉ hun khói sốt kem nấm kiểu Âu LẠ MIỆNG - DỄ LÀM
2. 5 bước để cho “ra lò” món kimbap siêu hấp dẫn
2.1. Pha sốt kimbap
Nước sốt đóng vai trò rất quan trọng quyết định lớn đến hương vị của kimbap. Nếu bạn pha nước chấm không chuẩn thì món ăn sẽ bị nhạt, mặn, cảm giác thiếu thiếu chưa đủ cuốn. Công thức pha sốt kimbap thịt ba chỉ chuẩn nhất là tỉ lệ 1:1 (1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh tương ớt). Bạn chỉ cần trộn thật đều hỗn hợp này với nhau là đủ mà không cần thêm nguyên liệu nào nữa.
Pha sốt ngon hay không ảnh hưởng lớn đến khẩu vị người ăn.
2.2. Trộn cơm cho kimbap thịt ba chỉ
Trước khi tiến hành trộn cơm bạn nên để nguội cơm một chút. Không nên trộn khi cơm còn nóng sẽ làm giảm đi hương vị của nguyên liệu đi kèm và cơm cũng không được ngon. Khi cơm đã nguội bớt hoặc còn hơi ấm bạn cho hỗn hợp sốt vừa pha vào và cho thêm 25gam vừng ra. Bạn tiến hành trộn để cơm, vừng, nước sốt thật đều. Lưu ý khi trộn nước sốt bạn nên để ý lượng sốt để tránh quá tay khiến món cơm bị mặn hơn tiêu chuẩn.
Cơm trộn để cuộn kimbap thịt ba chỉ cần trộn đều tay và nên nếm gia vị vừa miệng.
2.3. Trụng rau và rán trứng
Tiếp đến là bước trụng ra, bạn cho 1/2 muỗng muối vào nồi nước sôi, tiếp đến cho rau chân vịt đã rửa sạch trước đó vào luộc chín. Sau khi ra đã được luộc chín, bạn ngâm nước lạnh khoảng 3 phút và vớt ra để ráo. Trong thời gian để rau ráo, bạn đập 2 quả trứng gà khuấy đều cùng 1/2 thìa cà phê muối và rán vàng. Để kimbap thịt ba chỉ hun khói ngon thì bạn nên rán trứng vàng vừa, tránh để trứng bị cháy quá.
XEM NGAY: Gỏi cuốn thịt ba chỉ hun khói chấm mắm nêm ngon “quên lối về”.
2.4. Áp chảo thịt
Thịt hun khói khi mua bên ngoài bạn nên thái lát và áp chảo lại cho nóng và vàng sẽ ngon hơn. Tuy nhiên nếu chọn thịt ba chỉ hun khói có bì thương hiệu Ông già IKA thì bạn không cần phải áp chảo mà có thể trực tiếp thái lát để cuộn kimbap luôn. Vì thịt ba chỉ hun khói của ông già IKA được tẩm ướp và chế biến theo bí quyết gia truyền của dòng họ IKA mang lại hương vị ẩm thực Tiệp Khắc. Sản phẩm được sản xuất trong dây chuyền khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng tiêu chuẩn.
2.5. Cuộn kimbap
Sau khi đã chuẩn bước trên thì bạn tiến hành cuộn kimbap. Trước tiên bạn trải lá rong biển lên thớt sau đó xúc cơm trải đều khoảng 3/4 bề mặt lá, lần lượt cho thịt ba chỉ hun khói, dưa chuột thái lát, rau chân vịt và trứng rán lên. Bạn dùng tay cuộn lại thật chặt vì nếu cuộn lỏng thì khi cắt sẽ bị rơi nhân ra ngoài. Để đảm bảo cho kimbap thịt ba chỉ chắc nhất thì cuộn xong bạn nhớ lăn đi lăn lại vài vòng.
Để khi cắt kimbap không bị rời và nát thì khâu cuộn cần nén thật chắc.
Bí kíp để kimbap thịt hun khói ăn mãi không ngán
- Bạn nên chọn mua những quả trứng gà có lớp vỏ ngoài màu nâu sẫm. Đặc biệt là những quả trứng có vỏ hơi nhám, sần sùi chứng tỏ đó là trứng mới và ngon. Bạn nên để ý tránh mua phải trứng trên vỏ đã xuất hiện các đốm đen, mốc.
- Rong biển ngon thì bạn nên lựa chọn những miếng có màu sậm, không quá to và có mùi hương thơm dễ chịu. Rong biển có xuất xứ từ Hàn Quốc sẽ đảm bảo được hương vị chuẩn Hàn của kimbap thịt ba chỉ nhất.
- Đối với thịt ba chỉ, bạn nên chọn loại ba chỉ hun khói có bì của Ông già IKA. Lớp bì mỏng giòn sẽ giúp món kimbap thêm đặc biệt khi bên ngoài mềm mềm dẻo dẻo, cắn một miếng thì bên trong giòn tan.
Thịt ba chỉ hun khói Ông già IKA sản xuất trên dây chuyền khép kín hiện đại, an toàn sức khỏe.
THAM KHẢO NGAY: [Giải đáp] Giá thịt hun khói bao nhiêu? Mua ở đâu UY TÍN?
Để mua ba chỉ hun khói và các sản phẩm thịt hun khói khác từ Ông già IKA, bạn liên hệ trực tiếp với Hotline: 0972 744 965 để được tư vấn hoặc đặt hàng trên sàn TMĐT như: Lazada, Shopee, Tiki. Nếu bạn gần các địa điểm siêu thị Winmart, Aeon, Mega market… các cửa hàng sạch thì đều có thể mua sản phẩm của Ông già IKA tại đó cho thuận tiện.
Vậy là Ông già IKA đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm kimbap thịt ba chỉ thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà. Đừng quên thực hiện theo đúng hướng dẫn và chia sẻ thành phẩm cùng Ông già IKA. Cảm ơn bạn đã luôn ủng hộ và tiếp tục theo dõi Ông già IKA để cập nhật những thông tin mới nhất về nấu ăn và thực phẩm sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cả gia đình nhé!
