Nhắc đến các món theo phong cách châu Âu làm “nức lòng” fan yêu ẩm thực trên toàn thế giới thì không thể nào không nói tới thịt nguội (jambon). Phổ biến và được ưa chuộng sử dụng là vậy nhưng không phải ai cũng hiểu chính xác về món ăn này.
Vậy thực chất thịt nguội là món gì? ó mấy loại thịt nguội? Mua ở đâu uy tín, chuẩn vị Âu? Hãy để Ông già IKA giúp bạn giải đáp các thắc mắc này ở bài viết dưới đây!
1. Thịt nguội là món gì?
Thịt nguội hay còn được biết đến với các tên gọi jambon, dăm bông là một món ăn được chế biến từ đùi heo có nguồn gốc từ các nước châu Âu.
Do ѕự khác nhau ᴠề hình thức chế biến, thịt nguội ѕẽ được chia làm 03 loại sau đây:
Thịt nguội hun khói
Phổ biến tại các vùng lạnh và ẩm (các nước Bắc Âu ở phía đông như Thụy Điển, Phần Lan). Westfälischer Schinken, Ammerländer Schinken, Holsteiner Katenschinken và Schwarzwälder Schinken là những loại thịt nguội hun khói gỗ thông nổi tiếng trên toàn thế giới.
Thịt nguội là gì (ảnh minh họa)
Thịt nguội treo khô
Được xát muối trực tiếp lên thịt rồi treo khô trong khoảng thời gian từ 1-2 năm, thường được sản xuất tại các nước Nam Âu như Pháp, Tây Ban Nha và Ý.
Thịt nguội là món gì? (ảnh minh họa)
Thịt nguội nấu chín
Được tạo thành bằng cách pha nước cùng ᴠới các gia ᴠị khác nhau để tạo ra hương ᴠị riêng. Tiếp theo, bơm trực tiếp dung dịch nước này ᴠào thịt đùi heo cho đến khi khối lượng thịt đùi tăng 20%. Sao đó, trụng đùi heo qua nước ѕôi ᴠà đem đi хông khói.
Prager Schinken của vùng Bohemia là loại thịt nguội nấu chín nổi tiếng nhất hiện nay.
Thịt nguội nấu chín
THAM KHẢO NGAY: Thịt nguội ăn với gì? Cách ăn thịt nguội ĐÚNG CHUẨN kiểu Âu.
2. Mua thịt nguội ở đâu uy tín, ngon chuẩn vị Âu?
Hiện nay, để tìm kiếm một cơ sở bán thịt nguội trên thị trường là điều cực kỳ đơn giản. Chỉ cần lên google và search “địa chỉ bán thịt nguội” là trong phút mốt sẽ hiển thị ra hàng trăm ngàn kết quả.
Tuy nhiên, để biết cửa hàng nào bán thịt nguội đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, ngon chuẩn vị Âu thì không phải là điều dễ dàng do hiện nay có không ít các địa chỉ trôi nổi, bày bán những mặt hàng kém chất lượng.
Vậy nên hãy là những người tiêu dùng thông thái, đặt niềm tin đúng nơi, đúng chỗ các bà nội trợ nhé!
Ông già IKA - Thương hiệu số 1 trên thị trường hiện nay về các sản phẩm xúc xích, salami và thịt nguội tự hào là địa chỉ uy tín, đáng tin cậy để bạn có thể “chọn mặt gửi vàng”, an tâm mua các sản phẩm thịt nguội về chế biến các món ngon cho gia đình mình.
Lý do nên chọn mua thịt nguội tại Ông già IKA
Các sản phẩm thịt nguội tại Ông già IKA đều làm từ thịt bò, thịt lợn, thịt gà,... tuyển chọn, đảm bảo đúng tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP về an toàn thực phẩm.
Sau khi sơ chế sạch, thịt sẽ được tẩm ướp gia vị theo bí quyết gia truyền của dòng họ IKA. Khi đã tẩm ướp đủ thời gian, thịt sẽ được đưa vào phòng hun khói chuyên dụng và hun khói bằng gỗ sồi cao cấp, nhập khẩu từ Đức để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng.
Ông già IKA - Thương hiệu số 1 trên thị trường hiện nay về các sản phẩm thịt nguội
Sau quá trình hun khói, thịt sẽ được chuyển vào phòng làm mát ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C trong vòng 24 giờ và cuối cùng là kiểm tra thành phẩm, đóng gói, hút chân không theo quy trình khép kín, hiện đại.
Với phương châm “Mang hương vị ẩm thực Tiệp Khắc đến bữa ăn của gia đình Việt”, mỗi sản phẩm thịt nguội được sản xuất bởi Ông già IKA đều sẽ có hương vị đặc trưng riêng nhưng nhìn chung đều được người tiêu dùng đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thơm dịu mùi gỗ sồi hun khói và đảm bảo các thành phần dinh dưỡng vốn có.
TOP các sản phẩm thịt nguội BÁN CHẠY nhất tại Ông già IKA
Nếu như đang băn khoăn không biết nên mua thịt nguội loại nào ngon, hấp dẫn để “đổi gió” cơm nhà tối nay, vậy thì hãy thử tham khảo các sản phẩm thịt nguội BEST SELLER sau đây của Ông già IKA xem sao bạn nhé!
Jambon Ông già IKA với màu sắc tự nhiên siêu bắt mắt
Chân giò hun khói IKA đậm đà, giòn bì ít mỡ
Ba chỉ hun khói IKA - Ăn hoài không ngán
Thăn lợn hun khói IKA mềm ẩm, ngọt tự nhiên không hề bị bở
Cách bảo quản thịt nguội giữ trọn vị ngon
Đối với thịt nguội chưa mở bao bì
Với các sản phẩm thịt nguội mua tại Thực phẩm Ông già IKA, nếu sau khi mua về chưa dùng đến, chưa mở bao bì, vẫn giữ nguyên trong túi hút chân không dán kín thì có thể:
- Bảo quản được từ 30 - 40 ngày kể từ ngày sản xuất ở nhiệt độ từ 0-4 độ C (ngăn mát tủ lạnh).
- Bảo quản được 180 ngày kể từ ngày sản xuất ở nhiệt độ -18 độ C (ngăn đông tủ lạnh).
Đối với thịt nguội đã mở bao bì
- Với các sản phẩm thịt nguội mua tại Thực phẩm Ông già IKA, nếu sau khi mua về dùng không hết thì bạn có thể bảo quản như sau:
- Phân loại riêng jambon, thịt chân giò hun khói, thịt thăn lợn hun khói, thịt ba chỉ hun khói,...
- Sau đó gói kỹ từng loại vào giấy bạc rồi để vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
- Đặt hộp thịt nguội ở tủ lạnh, tránh xa các ngăn đựng thực phẩm tươi sống, có mùi vì chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của thịt.
- Tốt nhất nên sử dụng hết trong vòng 24h để đảm bảo hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng có trong sản phẩm.
- Lưu ý không sử dụng sản phẩm nếu có hiện tượng chảy nước đục, nhớt hoặc bong chân không.
THAM KHẢO NGAY: Thịt nguội làm món gì ngon, hấp dẫn để CHINH PHỤC cả nhà?
Trên đây là bài viết giải đáp “Thịt nguội là món gì?” của Ông già IKA. Hy vọng những thông tin trên sẽ thực sự hữu ích, giúp các bà nội trợ biết thêm nhiều kiến thức bổ ích về món ăn này, đồng thời lựa chọn cho gia đình mình sản phẩm ưng ý nhé!
Để biết chi tiết hơn về các sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng ngay trên các sàn Thương mại điện tử:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Bên canh đó, quý khách hàng cũng có thể mua tại các điểm bán như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nếu có ý định mua hàng với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh (pizza, crepe,...), khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để được tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
THẢNH THƠI VÀO BẾP VỚI CÁC SẢN PHẨM THỊT HUN KHÓI BÁN CHẠY NHẤT TẠI ÔNG GIÀ IKA.
