Thịt hun khói là một món ăn đậm đà, thơm ngon, tiện lợi và cực kỳ được ưa chuộng tại các nước phương Tây. Giờ đây, không cần phải bay hàng chục tiếng đồng hồ sang tận vùng châu Âu xa xôi để thưởng thức món ăn này nữa, bạn hoàn có thể tự làm ra phiên bản “homde” ngon không kém cạnh với cách làm thịt hun khói bằng lò nướng đơn giản sau đây của Ông già IKA. Cùng bắt tay thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm thịt xông khói bằng lò nướng
- Thịt ba chỉ ngon: 1kg
- Muối Kosher thô: 10gr
- Bột tỏi: ½ thìa cafe
- Bột hành: ½ thìa cafe
- Bột gừng: ½ thìa cafe
- Bột nhục đậu khấu: ½ thìa cafe
- Marjoram: 1 muỗng cafe
- Mật đường sẫm màu: ¼ cốc
- Tỏi, gừng băm nhỏ
Cách làm thịt hun khói bằng lò nướng
Bước 1: Thịt ba chỉ mua về về rửa sơ qua với nước, sau đó ngâm từ 3-5 phút trong nước muối tinh loãng để khử mùi hôi, tanh rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo. Trước khi tẩm ướp thịt, bạn lưu ý phải thấm thịt thật khô.
Bước 2: Cho muối Kosher thô, bột hành, bột tỏi, bột gừng, bột nhục đậu khấu, Marjoram, mật đường theo định lượng đã chuẩn bị vào 1 cái bát, thêm gừng tỏi băm nhuyễn vào rồi trộn đều tất cả gia vị lại với nhau.
Bước 3: Sử dụng bao tay ni lông xát hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt của miếng thịt, cần xoa đều để thịt thấm gia vị.
Bước 4: Chuẩn bị 1 túi zip, cho phần thịt đã ướp gia vị vào bọc kín. Sau đó để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 ngày. Trong khoảng thời gian này, nên lật thịt ít nhất từ 3-4 lần để đảm bảo thịt thấm đều gia vị.
Cách làm thịt xông khói bằng lò nướng (ảnh minh họa)
Bước 5: Hun khói thịt
Trước hết, bạn cần làm nóng lò hun khói chuyên dụng ở nhiệt độ 250 độ F trong vòng 15 phút. Sau đó cho thịt vào trong lò và hun khói ở nhiệt độ 200 độ F trong vòng 4 tiếng.
Cách làm thịt hun khói bằng lò nướng chuyên dụng
Thịt ba chỉ hun khói thành phẩm đạt “chuẩn” kiểu Âu sẽ có lớp da hơi ngả nâu màu đường mật mía, phần thịt bên trong có màu đỏ hồng đẹp mắt. Khi ăn thịt có vị ngọt tự nhiên, đậm đà các loại gia vị và thoang thoảng mùi khói hun.
Cách làm thịt hun khói bằng lò nướng cho ra thành phẩm ngon mê ly
THAM KHẢO NGAY: [Giải đáp] Giá thịt hun khói bao nhiêu? Mua ở đâu UY TÍN?
Thịt hun khói chế biến sẵn - Mua ở đâu ngon chuẩn vị Âu bạn đã biết chưa?
Không có quá nhiều thời gian vào bếp chuẩn bị, tẩm ướp nguyên liệu rồi chế biến cầu kỳ nhưng vẫn muốn chiêu đãi cả gia đình một bàn tiệc kiểu Âu trong chuyến nghỉ lễ dài ngày sắp tới, vậy thì phải làm sao đây??
Đừng lo bạn nhé, việc gì khó đã có Ông già IKA! Ông già IKA - Thương hiệu số 1 trên thị trường hiện nay về các sản phẩm salami, xúc xích và thịt hun khói tự hào là địa chỉ uy tín để bạn có thể “chọn mặt gửi vàng”, an tâm mua các sản phẩm thịt hun khói đã chế biến sẵn về chiêu đãi cả gia đình mình.
Vì sao nên chọn mua thịt hun khói IKA?
Các sản phẩm hun khói tại Ông già IKA đều làm từ thịt bò, thịt lợn, thịt gà,... tuyển chọn, đảm bảo đúng tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP về an toàn thực phẩm.
Sau khi sơ chế sạch, thịt sẽ được tẩm ướp gia vị theo bí quyết gia truyền của dòng họ IKA. Khi đã tẩm ướp đủ thời gian, thịt sẽ được đưa vào phòng hun khói chuyên dụng và hun khói bằng gỗ sồi cao cấp, nhập khẩu từ Đức để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng.
Thịt hun khói chế biến sẵn - Mua tại IKA ngon chuẩn vị Âu
Sau quá trình hun khói, thịt sẽ được chuyển vào phòng làm mát ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C trong vòng 24 giờ và cuối cùng là kiểm tra thành phẩm, đóng gói, hút chân không theo quy trình khép kín, hiện đại.
Với phương châm “Mang hương vị ẩm thực Tiệp Khắc đến bữa ăn của gia đình Việt”, mỗi sản phẩm hun khói IKA đều sẽ có hương vị đặc trưng riêng nhưng nhìn chung đều được người tiêu dùng đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thơm dịu mùi gỗ sồi hun khói và đảm bảo các thành phần dinh dưỡng vốn có.
Tiện lợi, thơm ngon, giá thành xứng tầm chất lượng, chỉ cần mua về và sơ chế đơn giản trong “phút mốt” là bữa cơm của gia đình mình đã có thêm những món ăn “đổi gió” thơm ngon và giàu dinh dưỡng rồi!
TOP các sản phẩm thịt hun khói BÁN CHẠY tại Ông già IKA
Dịp nghỉ lễ dài ngày sắp tới mà chưa biết chiêu đãi cả nhà mình món gì hấp dẫn, vậy thì hãy thử tham khảo ngay TOP các sản phẩm thịt hun khói BÁN CHẠY tại Ông già IKA xem sao bạn nhé
Chân giò hun khói IKA
Chân giò hun khói IKA có hương vị thơm ngon đậm đà, vị thịt ngọt, da bì dai giòn sần sật, khi ăn không hề có cảm giác ngán. Bề mặt thịt tươi với màu nguyên bản tự nhiên khiến ai cũng phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức!
Chân giò hun khói IKA nạc thịt, giòn bì, ít mỡ
Gà hun khói IKA
Gà hun khói IKA “ghi điểm” với người tiêu dùng Việt bởi phần da giòn, vàng ươm siêu thích mắt; thịt bên trong mềm, ngọt, không hề bở, ăn rất thơm ngon, đậm đà mà không bị ngán.
Sản phẩm gà hun khói Ông già IKA với lớp da vàng ươm siêu bắt mắt
Ba chỉ hun khói IKA
Nếu đang tìm kiếm các sản phẩm thịt hun khói ngon miệng, đẹp mắt về cả “hình thức” lẫn “nội dung” như thường thấy trên các bộ phim châu Âu, vậy thì nhất định không thể bỏ qua thịt ba chỉ hun khói IKA!
Sản phẩm để lại ấn tượng tốt với nhiều khách hàng bởi bề màu thịt tươi, thịt mềm, ngọt, da bì giòn sần sật và phảng phất mùi gỗ sồi tự nhiên thơm dịu. Khi ăn, thịt có độ ngậy vừa phải mà không bị ngán, rất đậm đà và giàu dinh dưỡng.
Ba chỉ hun khói IKA đậm đà, ngon ngậy tự thịt
Bắp bò hun khói IKA
Dịp nghỉ lễ dài ngày sắp tới, nếu không biết mua gì cho các bố, các anh nhậu lai rai, vậy thì hãy thử tham khảo bắp bò hun khói IKA xem sao nhé!
Sản phẩm có hương vị mềm, ngọt, đậm đà, phảng phất mùi thơm dễ chịu đặc trưng gỗ sồi hun khói mà không bị nồng mùi thịt tươi ban đầu.
Đặc biệt, các lát thịt khi cắt ra đều có màu tươi tự nhiên, hiện rõ vân hoa của gân bò trông cực kỳ bắt mắt.
Sản phẩm bắp bò hun khói IKA
Thăn lợn hun khói IKA
Bề mặt thịt có màu hồng tươi ngon, liên kết các thớ thịt tốt, không bị vỡ nên khi ăn sẽ cảm nhận rõ mùi hun khói, độ mềm, ngọt đậm đà tự nhiên từ thịt mà không bị bở như nhiều sản phẩm cùng loại trên thị trường.
Sản phẩm thăn lợn hun khói IKA
THAM KHẢO NGAY: Cách ướp thịt hun khói ĐỘC ĐÁO - ĐÚNG CHUẨN hương vị Châu Âu.
Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm thịt hun khói bằng lò nướng của Ông già IKA. Hy vọng những thông tin trên sẽ thực sự hữu ích, giúp các bà nội trợ tham khảo và biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới để chiêu đãi cả nhà.
Để biết chi tiết hơn về các sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng ngay trên các sàn Thương mại điện tử:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Bên canh đó, quý khách hàng cũng có thể mua tại các điểm bán như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nếu có ý định mua hàng với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh (pizza, crepe,...), khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để được tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
KHÔNG THỂ BỎ LỠ: CÁC SẢN PHẨM THỊT HUN KHÓI BÁN CHẠY NHẤT TẠI ÔNG GIÀ IKA.
