Nui là loại thực phẩm không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng mà còn ngon đến “khó tả”. Đặc biệt khi kết hợp với xúc xích và các loại rau củ tươi thì từ người lớn đến trẻ nhỏ ai cũng mê như điếu đổ. Không chỉ thể, cách làm nui xào xúc xích mà Ông già IKA sẽ giới thiệu cho bạn ngày hôm nay còn vô cùng đơn giản, nhanh gọn. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào xúc xích
- 200g nui
- 2 cây xúc xích Ngon hun khói
- 2 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- 10g đậu hà lan
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, tương cà, đường, hạt tiêu,...
TÌM HIỂU NGAY: Cách làm xúc xích cho bé được nhiều mẹ ÁP DỤNG NHẤT hiện nay
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào xúc xích
2. Cách làm nui xào xúc xích
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể cắt khoanh tròn đơn giản hoặc cắt tỉa theo ý thích để thành phẩm trông đẹp mắt hơn.
Đập trứng gà ra bát, khuấy đều tay cho lòng đỏ và lòng trắng hòa vào nhau.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau mỏng sau đó băm nhỏ
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ
Cách sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Luộc nui và đậu hà lan
Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho nui vào luộc khoảng 5 -8 phút. Sau đó vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh đã được chuẩn bị trước, bạn nên ngâm trong khoảng 5-10 phút để giúp nui đanh lại và dai hơn. Sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo nước.
Với nồi nước sôi vừa trần nui, bạn cho đậu hà lan vào luộc trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra bát.
Luộc nui và đậu hà lan
BẤT NGỜ VỚI: Cách làm xôi xúc xích NHANH - GỌN - ĐỦ DINH DƯỠNG cho bữa sáng
Bước 3: Rán xúc xích
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho xúc xích vào rán.
Bạn không nên để lửa to quá khiến xúc xích bị cháy mặt trông không đẹp mắt. Đợi đến khi xúc xích chín vàng thì gắp ra để ráo dầu.
Rán xúc xích đến khi săn lại
Bước 4: Cách làm nui xào xúc xích
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo. Kế đến bạn cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào cho chín mềm. Cho thêm một chút hạt nêm, đường, tương cà, hạt tiêu vào đảo đều để hành tây và cà chua ngấm gia vị.
Xào hành tây và cà chua đến khi mềm nhừ
Khi hai nguyên liệu trong chảo đã mềm, tạo nên một hỗn hợp sốt đặc sền sệt thì cho đậu hà lan và nui đã luộc vào xào cùng. Tiếp đến, bạn đổ phần trứng gà vào đảo đều cho trứng trộn lẫn với các nguyên liệu khác. Bạn xào và đảo đều tay như vậy khoảng 3 phút thì nui đã săn lại, đậu hà lan cũng đã đạt độ chín vừa đủ.
Cuối cùng, bạn cho phần xúc xích chiên vào chảo nui, đảo đều các nguyên liệu rồi tắt bếp. Nếu muốn bạn có thể rắc thêm một chút hành lá đã thái nhỏ lên trên để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
BẠN ĐÃ THỬ: Tokbokki xuc xích phô mai chuẩn Hàn ăn một lần là “NGHIỆN”
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Giờ thì bạn chỉ việc trình bày ra đĩa và thường thức thôi.
Vậy là chỉ với cách làm nui xào trứng xúc xích đơn giản trên đây, bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi vừa thổi vừa ăn để “đổi gió” cho khẩu vị của gia đình rồi.
Thành phẩm nui xào xúc xích vô cùng hấp dẫn
Sợi nui mềm, dai kết hợp với xúc xích chiên thơm lừng cùng trứng, cà chua, đậu hà lan đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Đảm bảo bạn sẽ có một món ăn đầy dinh dưỡng cho cả nhà, chắc hẳn món ăn này sẽ chiếm được rất nhiều “cảm tình” của các bạn nhỏ đấy.
3. Bí quyết chế biến món nui thơm ngon hơn
- Nui thường có rất nhiều loại, bạn nên chọn loại nui phù hợp với các món ăn để đạt hương vị thơm ngon nhất.
- Nui ống thường phù hợp với các món xào, món sốt kem, nui nước nấu cùng nước xương hoặc các món nướng phô mai.
Nui ống thường có dạng dài, tròn, có vân hoặc không vân
- Nui xoắn mềm, dẻo hơn nên thường được dùng để chế biến bữa ăn dặm cho các bé. Khi chế biến loại nui này, bạn nên kết hợp cùng các loại thực phẩm nhanh chín hoặc cắt nhỏ trước khi nấu để tránh việc đun lâu quá sẽ dẫn đến nui bị mềm.
Nui xoắn thường được dùng trong các bữa ăn dặm của trẻ
- Nui nơ, nui sò mỏng và mềm hơn những loại nui kể trên. Cũng chính vì thế mà chúng được dùng nhiều trong các món salad và canh nui. Tuy nhiên khi nấu, bạn nên chú ý thời gian để nui không bị nát.
Nui sò và nui nơ thường mỏng và mềm hơn
- Nhiều người thường chờ khi nước sôi mới thả nui vào luộc, nhưng nếu làm như vậy, bạn có thể thấy nui sẽ không chín đều. Bạn nên thả nui vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh vì nhiệt độ nước tăng dần sẽ giúp nui mềm, chín đều hơn và không bị bở.
- Khi luộc nui, bạn nên cho vào nồi một chút xíu muối và 1 thìa nhỏ dầu ăn để các miếng nui có vị đậm đà hơn sau khi luộc và không bị bết dính vào nhau.
Thêm một chút muối và dầu ăn vào nước luộc nui để nui đậm vị và không bết dính
- Sau khi luộc nui phải thả ngay vào nước lạnh để các miếng nui săn lại, dai hơn và không bị bở. Đối với các loại nui mềm hơn như nui xoắn và nui nơ thì không cần làm bước này, sau khi luộc chỉ cần để ráo nước là được. Bạn chỉ cần xào chín các nguyên liệu đi cùng sau đó trộn với nui đã luộc là được, không nên tiếp tục xào 2 loại nui này trên bếp sẽ khiến nui mềm và không được ngon.
Trên đây là toàn bộ công thức và những bí quyết mà Ông già IKA muốn chia sẻ để bạn có món nui xào xúc xích ngon miệng, đầy đủ dinh chiêu đãi cả nhà. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp xào nui với xúc xích Ngon hun khói của Ông già IKA để món ăn của bạn đạt hương vị hoàn hảo nhất.
Để biết chi tiết hơn về các sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng ngay trên các sàn Thương mại điện tử:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Bên canh đó, quý khách hàng cũng có thể mua tại các điểm bán như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nếu có ý định mua hàng với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh (pizza, crepe,...), khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để được tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
