Ngày lễ là dịp để chị em nội trợ trổ tài, chuẩn bị những món ăn ngon cho gia đình sum họp. Tuy nhiên, không phải ai cũng có nhiều thời gian để nấu những món cầu kỳ. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon ngày lễ dễ làm, thì chỉ cần vài gợi ý đơn giản là đã có ngay mâm cơm hấp dẫn. Cùng Ông già IKA khám phá 4 món vừa dễ chế biến, vừa “đưa cơm” cho cả nhà dưới đây nhé!
1. 4 món ăn ngon ngày lễ dễ làm, thơm ngon hấp dẫn
1.1. Gà nướng mắm nhĩ đậm đà “chuẩn vị nhà làm”
Chỉ cần mở lò là mùi thơm lan khắp gian bếp. Nếu bạn đang tìm “món ăn ngon ngày lễ dễ làm”, thì gà nướng mắm nhĩ chính là lựa chọn vừa quen vừa cực kỳ “bắt cơm”.
Nguyên liệu chuẩn bị (khẩu phần ăn dành cho 2–3 người)
- Gà (nửa con hoặc 500–700g): 1 phần
- Nước mắm nhĩ: 2 muỗng canh
- Tỏi: 4 tép (băm nhỏ)
- Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Ớt băm (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê
Cách chế biến chi tiết món gà nướng mắm nhĩ
Bước 1: Sơ chế gà
- Gà rửa sạch, xát muối để khử mùi, sau đó rửa lại với nước.
- Dùng dao khứa nhẹ trên thân gà để dễ thấm gia vị.
Bước 2: Ướp gà
- Trộn nước mắm nhĩ, tỏi, hành, mật ong, đường, tiêu, dầu ăn và ớt.
- Xoa đều hỗn hợp lên toàn bộ phần gà.
- Ướp ít nhất 30–45 phút (có thể để lâu hơn để đậm vị).
Bước 3: Nướng gà
- Làm nóng lò ở 180°C trong 10 phút.
- Cho gà vào nướng khoảng 25–35 phút.
- Trong quá trình nướng, phết thêm phần nước ướp để gà không bị khô.
Bước 4: Hoàn thiện
- Khi gà chín vàng, da giòn đẹp, lấy ra để nguội nhẹ.
- Chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
Thành phẩm
Gà nướng mắm nhĩ có lớp da vàng óng, giòn nhẹ, thịt bên trong mềm và thấm vị mặn ngọt hài hòa. Món ăn thơm nức, cực kỳ phù hợp cho bữa cơm gia đình ngày lễ.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Gà: Nên chọn gà ta để thịt dai, ngọt tự nhiên.
- Nước mắm: Dùng mắm nhĩ nguyên chất để tăng độ đậm đà.
- Mật ong: Giúp gà lên màu đẹp và có vị ngọt dịu.
- Nướng: Có thể nướng than để tăng mùi thơm hấp dẫn.
>>> Xem ngay: Lễ 30/4 - 1/5 nấu món gì? Gợi ý 4 món ngon hấp dẫn cho bữa tiệc nhà bạn
1.2. Gỏi bắp bò hoa thanh mát, giòn ngon “giải ngấy” cực đã
Giữa những món đậm vị ngày lễ, một đĩa gỏi giòn mát sẽ giúp cân bằng lại tất cả. Nếu bạn đang tìm “món ăn ngon ngày lễ dễ làm”, thì gỏi bắp bò hoa là lựa chọn vừa đẹp mắt vừa dễ ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị (khẩu phần ăn dành cho 2–3 người)
- Bắp bò hoa: 300–400g
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Dưa leo: 1 quả
- Rau thơm (rau răm, húng): 1 ít
- Đậu phộng rang: 50g
- Hành phi: 1 ít
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1,5 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Tỏi, ớt băm: 1 ít
- Muối, tiêu: vừa đủ
Cách chế biến chi tiết món gỏi bắp bò hoa
Bước 1: Luộc và thái bắp bò
- Bắp bò rửa sạch, luộc với chút muối khoảng 25–30 phút đến khi chín mềm.
- Vớt bắp bò ra, để nguội rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Hành tây thái mỏng, ngâm nước lạnh để giảm mùi hăng.
- Cà rốt bào thành sợi nhỏ, dưa leo cũng cắt sợi.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
- Trộn hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.
- Khuấy đều cho tan gia vị, nêm lại cho vị chua ngọt hài hòa.
Bước 4: Trộn gỏi
- Cho bắp bò, hành tây, cà rốt, dưa leo vào tô lớn.
- Rưới hỗn hợp nước trộn vào rồi trộn đều tay.
- Thêm rau thơm, trộn nhẹ lần nữa.
Bước 5: Hoàn thiện
- Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên món ăn.
- Dùng ngay để giữ độ giòn tươi.
Thành phẩm
Gỏi bắp bò hoa có vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm giòn kết hợp rau củ tươi mát. Món ăn giúp “giải ngấy” hiệu quả trong những bữa tiệc nhiều món.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Bắp bò: Nên chọn loại có vân hoa rõ để thịt mềm và đẹp mắt.
- Hành tây: Ngâm nước lạnh giúp giảm độ hăng, ăn dễ chịu hơn.
- Nước trộn: Điều chỉnh vị chua – ngọt – mặn phù hợp khẩu vị gia đình.
- Đậu phộng: Rang mới sẽ thơm và giòn hơn.
1.3. Cá lóc hấp xì dầu ngọt thanh, thơm nhẹ chuẩn vị dễ làm tại nhà
Không cần chiên xào cầu kỳ, chỉ hấp thôi cũng đủ làm nên món ăn “ghi điểm” trong ngày lễ. Nếu bạn đang tìm “món ăn ngon ngày lễ dễ làm”, thì cá lóc hấp xì dầu là lựa chọn vừa nhẹ bụng vừa đậm đà.
Nguyên liệu chuẩn bị (khẩu phần ăn dành cho 2–3 người)
- Cá lóc: 500–700g (1 con)
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành lá: 2–3 nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Xì dầu (nước tương): 2-3 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Ớt tươi (tuỳ chọn): 1–2 quả
Cách chế biến chi tiết món cá lóc hấp xì dầu
Bước 1: Sơ chế cá
- Cá lóc làm sạch, bỏ ruột, rửa với muối và gừng để khử mùi tanh.
- Khứa nhẹ phần thân cá để dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị hấp
- Gừng thái sợi, hành lá cắt khúc, hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Trộn xì dầu, dầu hào, đường và tiêu để làm nước sốt.
Bước 3: Ướp cá
- Xoa đều nước sốt lên cá, nhét thêm gừng vào bụng cá.
- Ướp khoảng 15–20 phút.
Bước 4: Hấp cá
- Đặt cá vào đĩa chịu nhiệt, rải hành, tỏi lên trên.
- Hấp khoảng 20–25 phút đến khi phần thịt cá chín mềm.
Bước 5: Hoàn thiện
- Đun nóng dầu ăn, rưới nhẹ lên cá để tăng độ thơm.
- Rắc hành lá và ớt lên trên và dùng cá khi nóng.
Thành phẩm
Cá lóc hấp xì dầu có thịt mềm ngọt tự nhiên, thấm vị mặn ngọt hài hòa. Hương gừng và xì dầu thơm nhẹ, tạo nên món ăn thanh đạm nhưng vẫn đậm đà.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Cá lóc: Nên chọn cá còn sống, thân chắc để thịt ngọt và không tanh.
- Xì dầu: Chọn loại ngon để món ăn đậm đà hơn.
- Hấp: Không hấp quá lâu để cá không bị khô.
>>> Xem ngay: Cá hồi hun khói ăn với gì ngon? Gợi ý 3 món ăn ngon từ cá hồi hun khói
1.4. Gỏi tai heo ngó sen giòn sật, chua ngọt hài hòa
Giữa mâm tiệc nhiều món đậm vị, một đĩa gỏi giòn mát sẽ “cứu cánh” vị giác ngay lập tức. Nếu bạn đang tìm “món ăn ngon ngày lễ dễ làm”, thì gỏi tai heo ngó sen là lựa chọn vừa dễ làm vừa cực kỳ cuốn.
Nguyên liệu chuẩn bị (khẩu phần ăn dành cho 2–3 người)
- Tai heo: 1 cái (300–400g)
- Ngó sen: 200g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Rau răm: 1 nắm nhỏ
- Đậu phộng rang: 50g
- Hành phi: 1 ít
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1,5 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Tỏi, ớt băm: 1 ít
- Muối, giấm: vừa đủ
Cách chế biến chi tiết món gỏi tai heo ngó sen
Bước 1: Sơ chế tai heo
- Tai heo rửa sạch với muối và giấm để giúp khử mùi phần tai heo.
- Luộc khoảng 20–25 phút đến khi chín giòn.
- Vớt ra, cho vào nước lạnh để giữ độ giòn, sau đó thái mỏng.
Bước 2: Sơ chế ngó sen và rau củ
- Ngó sen cắt khúc, ngâm nước pha giấm để trắng và giòn.
- Cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng (ngâm nước lạnh để giảm hăng).
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
- Trộn hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.
- Khuấy đều đến khi gia vị tan, có vị chua ngọt hài hòa.
Bước 4: Trộn gỏi
- Cho tai heo, ngó sen, cà rốt, hành tây vào tô lớn.
- Rưới hỗn hợp nước trộn vào rồi trộn đều tay.
- Thêm rau răm, trộn nhẹ lần nữa.
Bước 5: Hoàn thiện
- Bày gỏi ra đĩa rồi rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên món ăn.
- Dùng ngay để giữ độ giòn tươi.
Thành phẩm
Gỏi tai heo ngó sen có độ giòn sật đặc trưng, vị chua ngọt hài hòa, kết hợp rau củ tươi mát. Món ăn vừa nhẹ bụng vừa giúp cân bằng vị giác trong bữa tiệc.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Tai heo: Chọn tai tươi, màu sáng, không có mùi lạ.
- Ngó sen: Nên chọn loại trắng, giòn, không bị thâm.
- Ngâm nước: Giúp nguyên liệu giữ độ giòn và màu đẹp.
- Nước trộn: Cân chỉnh vị phù hợp khẩu vị gia đình.
2. Món ăn Ông Già IKA – tiện lợi, thơm ngon cho ngày lễ
Với những món ăn đã gợi ý ở trên, bạn đã có thể chuẩn bị một mâm tiệc ngày lễ đầy đủ, đẹp mắt và hấp dẫn. Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp, cả gia đình đã có ngay bữa ăn sum vầy ấm cúng. Tuy nhiên, để bàn tiệc thêm phần sung túc và trọn vẹn hơn, bạn có thể kết hợp thêm những món ăn tiện lợi từ Ông Già IKA – vừa nhanh gọn, vừa chuẩn vị.
2.1. Chân giò hun khói Ông Già IKA
Từng miếng chân giò khi cắt ra có lớp bì nâu óng, giòn nhẹ bên ngoài – mềm mọng bên trong, thớ thịt rõ, không hề bở. Khi ăn, vị thịt ngọt đậm tự nhiên, quyện cùng hương gỗ sồi hun khói lan tỏa, càng nhai càng dậy vị. Đặc biệt, phần mỡ – nạc cân đối giúp món ăn béo nhưng không ngấy, rất dễ ăn và cực kỳ “bắt vị” trong những bữa tiệc.
Chân giò hun khói Ông già IKA
Tham khảo sản phẩm: Chân giò hun khói Ông già IKA
2.2. Cá hồi hun khói Ông Già IKA
Miếng cá hồi mềm mịn, tan nhẹ trong miệng, vị béo thanh tự nhiên kết hợp với lớp khói nhẹ tạo cảm giác rất “Âu”. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ độ mượt – ngậy – nhưng không hề gắt, hậu vị thơm dịu kéo dài. Dù ăn trực tiếp hay kết hợp salad, bánh mì, món ăn vẫn giữ được sự tinh tế và sang trọng, rất hợp cho bàn tiệc ngày lễ.
Cá hồi hun khói Ông già IKA
Tham khảo sản phẩm: Cá hồi hun khói Ông Già IKA
2.3. Xúc xích Klobasa Ông Già IKA
Ngay từ lần cắn đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận rõ độ dai giòn sần sật từ thịt xay rối, không bở, không khô. Vị thịt ngọt tự nhiên, đậm đà, kết hợp cùng lớp vỏ căng mọng tạo cảm giác “ăn đã miệng”. Đặc biệt, hương hun khói gỗ sồi thoang thoảng giúp món ăn dậy mùi rõ rệt, càng chế biến càng thơm, khiến bất kỳ món nào cũng trở nên hấp dẫn hơn.
Xúc xích Klobasa Ông già IKA
Tham khảo sản phẩm: Xúc xích Klobasa Ông già IKA
Chỉ cần thêm vài món tiện lợi như vậy, mâm tiệc ngày lễ của bạn sẽ trở nên đa dạng – đầy đặn – ngon miệng hơn, giúp cả gia đình thưởng thức trọn vẹn từng khoảnh khắc sum vầy.
Những ngày lễ sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi bạn chuẩn bị được mâm cơm vừa ngon miệng, vừa phù hợp với khẩu vị cả gia đình. Không cần quá cầu kỳ, chỉ với vài món đơn giản bạn vẫn có thể tạo nên bữa ăn ấm cúng và đầy đủ. Hy vọng những gợi ý trên đã giúp bạn dễ dàng lựa chọn món ăn ngon ngày lễ dễ làm cho gia đình. Đừng quên tham khảo thêm các sản phẩm tiện lợi từ Ông Già IKA để tiết kiệm thời gian mà vẫn có bữa tiệc hấp dẫn, tròn vị!
