Khi nhắc đến loại món ăn “khoái khẩu” của người Đài Loan thì chắc chắn phải kể đến lạp xưởng. Còn với người Việt Nam, ta sẽ thường nghĩ ngay đến xúc xích, đây là loại đồ ăn được đa số người tiêu dùng ưa chuộng, yêu thích nhất là trẻ em, bởi độ thơm, ngậy, béo và nó có thể sử dụng ở nhiều hình thức bằng cách chế biến khác nhau, góp phần đa dạng thêm thực đơn cho mỗi bữa cơm gia đình Việt. Trong bài viết ngày hôm nay, Ông già Ika xin mời quý vị cùng tìm hiểu về quá trình hình thành của xúc xích và “điểm danh” những dòng xúc xích hun khói uy tín, đảm bảo chất lượng liên tục được tin dùng của Ông già Ika.
Xúc xích là gì?
Xúc xích là một loại thực phẩm được chế biến từ thịt gia súc (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà,...), chủ yếu là được làm từ thịt lợn. Để tạo nên những chiếc xúc xích hấp dẫn, thịt sẽ được nhồi (dồi) vào trong ruột của heo hoặc cừu kết hợp cùng gia vị, chất phụ gia, muối,... để tạo hương vị cho xúc xích. Sau đó, để bảo quản và lưu trữ trong thời gian dài, xúc xích sẽ được hun khói ở nhiệt độ cao, hong khô, ủ muối hoặc hấp chín. Và loại xúc xích ta thường sử dụng nhiều nhất chính là xúc xích khô, hay còn được gọi là xúc xích hun khói.
Lịch sử hình thành của xúc xích
Được coi là loại thực phẩm lâu đời nhất thế giới, xúc xích đã xuất hiện từ 5000 năm trước Công Nguyên. Người ta phát hiện, xúc xích có trong những nét vẽ trên các tranh ảnh xuất xứ từ Ai Cập, Trung Quốc, Syria. Cho đến thế kỷ VIII trước Công nguyên, xúc xích đã được nhắc trong Odyssey bởi nhà thơ Homer về các các cuộc thi đấu xúc xích của người Hy Lạp, ai can đảm nhận sẽ nhận được xúc xích là phần thưởng. Tại Đức, xúc xích cũng rất nổi tiếng, nó được nhắc tới nhiều trong thế kỷ XI hoặc XII. Lúc này, người ta biết đến xúc xích gan và xúc xích nướng. Thời Trung Cổ, các lò mổ gia súc để sản xuất cho các tiệm ăn, cách chế biến từ đó cũng được phát triển. Điểm tương đồng của thời kỳ này với thời cổ đại là các cuộc thi về xúc xích cũng phổ biến, những cuộc thi này sẽ tổ chức trong dịp lễ, để xem ai có xúc xích to và nặng nhất. Thời đó, giá trị của xúc xích rất cao, họ thường cất giữ kỹ để tránh trộm cắp.
Dòng xúc xích gây “sốt” của Ông già Ika
Khi nhắc đến dòng xúc xích ngon nhất và “đỉnh cao” không thể bỏ lỡ của Ông già Ika phải kể đến Xúc xích Klobasa.
Được thực hiện chế biến ở nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP bởi những đôi bàn tay tài nghệ tâm huyết, từng thớ thịt lợn, thịt bò được đội ngũ chuyên gia của Ông già Ika được kiểm tra và tuyển chọn kỹ lưỡng, nghiêm ngặt. Thịt phải là thịt chuẩn, sạch, thịt phải hồng tươi được chứng nhận là loại thịt hàng đầu. Sau đó, thịt sẽ được cắt hạt lựu và tẩm ướp với những loại gia vị bí truyền chuẩn vị Tiệp Khắc. Khi gia vị đã thấm đều trên từng lớp thịt, sẽ được nhồi vào ruột lợn tự nhiên, rồi đem xông khói và đóng gói trong môi trường khép kín và hiện đại bậc nhất.
Đa số người tiêu dùng thường có suy nghĩ rằng xúc xích phải chế biến mới có thể ăn được nhưng với sản phẩm Klobasa của Ông già Ika, xúc xích ăn ngay không cần sơ chế cũng là một lựa chọn để bạn không mất công chế biến cầu kỳ như hấp bởi trong quá trình hun khói, xúc xích đã chín đều và thơm, nếu hấp sẽ làm cho sản phẩm mất đi vị ngọt, ngậy đặc trưng. Tuy nhiên, chúng tôi khuyến khích các bạn nên nướng hoặc rán để tăng độ thơm, bùi của xúc xích xông khói. Khi nướng, bạn có thể nướng trực tiếp với than hồng hoặc sử dụng lò nướng, bếp nướng chuyên dụng. Khi chiên thì xúc xích chiên xù là một lựa chọn hoặc xúc xích chiên thường với dầu, nếu bạn không muốn sử dụng dầu rán thì bạn hãy dùng nồi chiên không dầu. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc mù tạt vàng để sản phẩm thêm ngon.
Xúc xích Klobasa có thể ăn cùng nhiều loại thực phẩm khác như pizza, bánh mì, súp, mì Ý.
Phân loại xúc xích Klobasa
Hiện nay, Ông già Ika còn có dòng xúc xích Klobasa tỏi vừa cung cấp chất đạm lại tốt cho sức khỏe, mùi thơm nồng của tỏi khi kết hợp với xúc xích lại càng khiến sản phẩm thêm đậm đà.
Xúc xích Klobasa Praha là sự kết hợp ẩm thực giữa phương Tây và phương Đông, phần gia vị chuẩn Tiệp Khắc kết hợp với hạt dổi - gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc mang đến tổng thể hoàn hảo cho món ăn, chắc chắn sẽ chinh phục cả những khách hàng khó tính nhất.
Xúc xích Klobasa mini là dòng xúc xích có kích thước nhỏ hơn rất phù hợp sử dụng trong những bữa tiệc, buffet, picnic.
Mua xúc xích Klobasa Ông già Ika ở đâu?
Hiện nay, xúc xích Klobasa Ông già Ika được phân phối rộng rãi trên thị trường. Nhưng để mua xúc xích chính hàng, các bạn hãy đến hệ thống các siêu thị lớn như Vinmart, Big C hoặc các đại lý phân phối chính thức của thương hiệu.
Nếu bạn quá bận rộn hoặc yêu thích mua sắm online thì xúc xích Ông già Ika hiện đang bán trên các trang thương mại điện tử:
Lazada Hồ Chí Minh: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika-hcm/
Lazada Hà Nội: https://bit.ly/3mRUm23
Website: https://onggiaika.com/
Facebook: https://www.facebook.com/thucphamonggiaika2007/
Vinid: https://vinid.net/scan-and-go/xuc-xich-ong-gia-ika/
Đặc biệt, lễ Giáng sinh 2022 đang tới gần, đó là dịp mà tất cả các thành viên trong gia đình quây quần với nhau bên bàn tiệc ấm cúng và xúc xích hun khói là món ăn không thể thiếu. Vì vậy, Ông già Ika đã cho ra mắt chương trình khuyến mại “siêu hot” trong tháng 12. Khi mua xúc xích Klobasa 250g hoặc xúc xích Klobasa 500g và Klobasa Praha, các bạn sẽ được giảm ngay 10%. Riêng với dòng xúc xích Klobasa Mini bạn sẽ được giảm 15%.
Chương trình áp dụng từ ngày 19/12 -31/12.
Như vậy, qua bài viết này, các bạn đã có thêm những thông tin và lựa chọn cho món ngon trong thực đơn của mình. Hy vọng rằng, xúc xích Klobasa của Ông già Ika sẽ là “thanh viên” quen thuộc trong bữa ăn của bạn.
