Đùi gà tây xông khói với lớp da vàng giòn, thịt mềm ngọt, thấm đẫm hương khói đặc trưng, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây, món ăn này còn chinh phục khẩu vị người Việt nhờ hương vị đậm đà, dễ chế biến và kết hợp linh hoạt. Cùng Ông già IKA khám phá những công thức đơn giản để thưởng thức đùi gà tây xông khói thơm ngon ngay tại nhà!
1. Đùi gà tây hun khói cuốn bánh tráng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đùi gà tây hun khói: 1kg
- Rau sống các loại: 100g (xà lách, rau thơm, diếp cá, húng quế…)
- Cà chua bi: 4 quả
- Bánh tráng: 100g
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hướng dẫn chế biến đùi gà tây hun khói cuốn bánh tráng
Áp chảo đùi gà tây hun khói
- Cho 1 muỗng dầu vào chảo rồi bật lửa vừa.
- Khi dầu bắt đầu nóng, cho đùi gà tây hun khói vào áp chảo.
- Áp chảo đều trong khoảng 5 - 8 phút, lật đều tay để phần da gà xém vàng, dậy mùi thơm.
- Sau khi gà đã xém và dậy mùi thơm, tắt bếp và để nguội khoảng 3 phút trước khi cắt.
Cắt thịt gà
- Đặt đùi gà đã áp chảo lên thớt, dùng dao sắc cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Lưu ý cắt theo thớ để giữ được độ mềm của thịt, giúp dễ dàng cuộn với bánh tráng.
Thưởng thức món đùi gà tây cuốn bánh tráng
- Chuẩn bị bánh tráng mềm, xếp rau sống, cà chua bi thái lát cùng thịt gà hun khói lên trên.
- Cuộn tròn lại và chấm với sốt tương ớt pha mayonnaise hoặc sốt bơ tỏi chanh để tăng thêm hương vị.
- Thịt gà mềm ngọt, lớp da hơi giòn, hòa quyện cùng rau xanh tươi mát tạo nên món ăn hấp dẫn, dễ ăn, phù hợp cho cả gia đình.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng bánh tráng cuốn với bún tươi, dưa leo, kim chi hoặc xoài xanh để tăng thêm hương vị và độ giòn.
Hãy thử ngay món đùi gà tây hun khói áp chảo cuốn bánh tráng để làm mới thực đơn và thưởng thức bữa ăn ngon miệng tại nhà!
>>> Xem thêm: Bò xông khói làm món gì ngon? 4 công thức hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà
2. Salad gà tây hun khói
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đùi gà tây hun khói: 500g
- Xà lách: 100g
- Rau húng lủi: 20g
- Cà chua bi: 100g
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành phi: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise: 5 muỗng canh
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 115ml
- Muối, tiêu xay: Một ít
Cách chế biến salad đùi gà tây hun khói
Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước rồi cắt thành những sợi nhỏ hình chữ nhật.
- Khoai tây: Gọt vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút để tránh bị thâm, sau đó rửa lại và cắt thành từng khối vuông dài nhỏ.
- Cà chua bi: Rửa sạch, để ráo rồi cắt đôi theo chiều dọc.
- Xà lách: Cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- Rau húng lủi: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và để ráo.
Mẹo nhỏ: Ngâm khoai tây vào nước giấm hoặc nước chanh loãng sẽ giúp khoai không bị thâm đen khi sơ chế.
Áp chảo đùi gà tây
- Đun nóng 100ml dầu ăn trên chảo với lửa vừa.
- Cho đùi gà tây hun khói vào áp chảo khoảng 7 - 10 phút, lật đều để lớp da vàng giòn.
- Khi thịt đã chín đều, lấy ra đĩa và để nguội.
Luộc khoai tây và cà rốt
- Đun 500ml nước với 1 muỗng cà phê muối.
- Khi nước sôi, cho khoai tây vào luộc khoảng 2 - 3 phút, sau đó thêm cà rốt vào luộc tiếp 30 - 40 giây cho đến khi chín tới.
- Vớt rau củ ra và thả ngay vào tô nước đá để giữ màu sắc đẹp và độ giòn, sau đó để ráo.
Cắt đùi gà tây
- Khi đùi gà đã nguội bớt, đặt lên thớt và cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- Nếu muốn thịt có mùi thơm hơn, bạn có thể áp chảo thêm một lần nữa trước khi cắt để tăng độ giòn và đậm vị.
Pha sốt trộn salad
Lấy một bát nhỏ, rồi cho các nguyên liệu dưới đây vào rồi trộn đều:
- 1,5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh hành phi
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 5 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, tạo nên một loại sốt trộn béo ngậy, đậm đà.
Trộn salad
- Lấy một tô lớn, cho xà lách, húng lủi, cà chua bi, cà rốt, khoai tây vào.
- Rưới đều phần nước sốt lên và trộn nhẹ nhàng để rau củ thấm gia vị.
- Thêm đùi gà tây hun khói đã cắt lát vào, đảo đều lần nữa và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Hoàn thành món ăn
Salad đùi gà tây hun khói có màu sắc rực rỡ, sự tươi mát từ rau củ kết hợp với vị thịt gà hun khói đậm đà, chút beo béo của sốt mayonnaise chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Mẹo nhỏ:
- Có thể thêm trứng luộc, bắp ngọt hoặc phô mai bào để tăng thêm độ thơm ngon.
- Nếu thích vị chua nhẹ, bạn có thể thêm một chút giấm táo hoặc giấm balsamic vào sốt trộn.
Hãy thử ngay món salad đùi gà tây hun khói này để có một bữa ăn thanh nhẹ, bổ dưỡng mà vẫn đầy hấp dẫn!
>>> Xem thêm: 7 sai lầm khi chế biến thịt xông khói khiến món ăn mất ngon
3. Gà hun khói Ông già IKA - Thơm ngon và tiện lợi cho các chị em nội trợ
Các món ăn từ đùi gà tây hun khói luôn mang đến hương vị thơm ngon, phù hợp với những bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi vị mới lạ, gần gũi hơn với khẩu vị người Việt Nam, Gà hun khói Ông Già IKA chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt gà, sản phẩm này còn mang đến hương thơm đặc trưng nhờ phương pháp hun khói bằng gỗ sồi nhập khẩu Châu Âu, tạo nên một hương vị độc đáo, khó cưỡng.
Đặc điểm nổi bật của gà hun khói Ông Già IKA
- Tuyển chọn gà chất lượng cao: Gà được chọn lọc kỹ lưỡng, đạt trọng lượng tiêu chuẩn, đảm bảo thịt dai chắc, không bở, không quá nhiều mỡ.
- Công thức gia truyền độc đáo: Gà được lọc rồi tẩm ướp với gia vị đặc trưng và hun khói theo bí quyết đặc biệt, mang đến hương vị nức lòng cho thực khách.
- Hương thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt: Lớp da giòn nhẹ, vàng ngà caramen, thịt hồng tươi, mềm nhưng chắc, không bị khô, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Mùi thơm nồng nàn của gỗ sồi hun khói, kích thích vị giác ngay từ lần đầu thưởng thức.
Sự tiện lợi vượt trội – Giải pháp tối ưu cho bữa ăn nhanh gọn
Không chỉ thơm ngon, Gà hun khói Ông Già IKA còn cực kỳ tiện lợi. Không cần tẩm ướp hay chế biến cầu kỳ, bạn chỉ mất vài phút để biến tấu thành nhiều món ăn ngon như:
- Gà hun khói chặt miếng – Ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước chấm tùy thích.
- Gà hun khói nướng mật ong hoặc nướng BBQ – Món ăn làm bùng nổ vị giác và mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. .
- Gà hun khói xé trộn salad – Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà dai ngon và rau xanh tươi mát.
Với giá thành hợp lý, gà hun khói Ông Già IKA không chỉ phù hợp cho bữa ăn gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc nhỏ, dã ngoại hay bữa ăn nhanh gọn của dân văn phòng. Sản phẩm đã được tẩm ướp sẵn, hun khói hoàn toàn chín, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu vừa ngon, vừa tiện lợi, lại không tốn nhiều thời gian chế biến, gà hun khói Ông Già IKA chính là lựa chọn hoàn hảo!
Với những bước hướng dẫn đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm các món ăn từ đùi gà tây xông khói thơm ngon ngay tại nhà mà không cần đến các thiết bị chuyên dụng. Sự kết hợp giữa lớp da vàng giòn, thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm hương khói đặc trưng sẽ mang đến một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn các bữa tiệc đặc biệt. Không chỉ ngon miệng, đùi gà tây xông khói còn có thể linh hoạt chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cuốn bánh tráng, trộn salad hay đơn giản là chấm cùng nước sốt yêu thích. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng món ăn chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn!
