Chuẩn bị một set đồ nguội không chỉ giúp bữa tiệc gia đình thêm phần sang trọng mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho mọi lứa tuổi. Với sự kết hợp hài hòa giữa các loại thịt nguội, phô mai, trái cây và hạt, set cold cut là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp ấm cúng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn nguyên liệu, sắp xếp và bày trí sao cho đẹp mắt, tiện lợi. Cùng Ông già IKA khám phá bí quyết để tạo nên một bàn tiệc hấp dẫn như nhà hàng ngay tại nhà!
1. Một set đồ nguội (Set cold cut) gồm những gì?
Set cold cut hay còn gọi là set đồ nguội là món ăn phổ biến tại các nước phương Tây, đặc biệt trong các bữa tiệc mùa hè. Thành phần chính của set này là các loại thịt nguội thái lát mỏng kết hợp cùng phô mai cắt miếng, thường được dùng làm món khai vị hấp dẫn.
Một set đồ nguội cho tiệc gia đình không chỉ ngon miệng mà còn dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Các nguyên liệu phổ biến bao gồm: thịt nguội (thịt hun khói, thịt muối), xúc xích, Salami, phô mai mềm và cứng, bánh mì nướng giòn, hạt khô, trái cây tươi và một số loại sốt chấm đặc trưng. Nhờ sự kết hợp tinh tế giữa vị mặn, béo và ngọt tự nhiên, set cold cut luôn là lựa chọn lý tưởng cho mọi độ tuổi, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
2. Cách chuẩn bị một set đồ nguội dành cho bữa tiệc gia đình
2.1. Chọn địa điểm thưởng thức lý tưởng
Với những buổi tụ họp ấm cúng cùng người thân, việc chọn nơi thưởng thức set đồ nguội cho tiệc gia đình trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Không gian quen thuộc như phòng khách, bàn ăn trong nhà bếp, ban công, hoặc khu vườn nhỏ đều có thể trở thành nơi lý tưởng để cả nhà cùng nhau thưởng thức món ngon cho tiệc gia đình một cách trọn vẹn.
Một không gian thoải mái, yên tĩnh kết hợp thêm chút nhạc nhẹ nhàng sẽ góp phần nâng cao cảm xúc và giúp buổi tiệc thêm phần thú vị. Bên cạnh đó, nếu muốn đổi gió, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị thực đơn đồ nguội và mang theo trong những buổi picnic ngoài trời hoặc dã ngoại cùng bạn bè – vừa tiện lợi, vừa ngon miệng.
Một set cold cut đúng chuẩn không chỉ phù hợp với không gian tiệc tại nhà mà còn là lựa chọn tinh tế cho những dịp gặp gỡ nhỏ. Dù là tổ chức trong nhà hay ngoài trời, chỉ cần một chút chuẩn bị, bạn đã có ngay một set đồ nguội đẹp mắt và hấp dẫn, sẵn sàng làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
2.2. Chuẩn bị nguyên liệu cho set đồ nguội (set cold cut)
Các nguyên liệu chính như phô mai và thịt nguội có giá thành cao hơn so với các món thông thường. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên bán set cold cut với nhiều mức giá và thương hiệu đa dạng.
Các loại bánh mì giòn, hạt dinh dưỡng và mứt trái cây là những thành phần quen thuộc trong set đồ nguội đãi khách. Chúng thường được bày bán sẵn tại các cửa hàng bách hoá nên rất dễ chuẩn bị.
Đối với trái cây và rau củ ăn kèm, hãy ưu tiên chọn loại sạch, tươi và rõ nguồn gốc. Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng trái cây nhập khẩu để giúp bày trí bàn tiệc đẹp mắt và phong phú hơn.
Việc chọn khay bày đồ cũng ảnh hưởng không nhỏ đến thẩm mỹ của set đồ nguội cho tiệc gia đình. Nên dùng đĩa gỗ, mặt đá hoặc khay sứ lớn để sắp xếp; tuyệt đối tránh các bề mặt bị trầy xước hoặc thớt đã sử dụng.
Một điểm quan trọng khác là bạn cần cân đối khẩu phần hợp lý cho từng người tham dự. Việc chuẩn bị quá nhiều dễ dẫn đến lãng phí, trong khi một lượng vừa đủ sẽ giúp đồ ăn nhẹ cho tiệc trở nên tinh tế và trọn vẹn hơn.
Cuối cùng, vài ly rượu vang đỏ hay trắng sẽ là điểm nhấn hoàn hảo, nâng tầm trải nghiệm khi thưởng thức đồ nguội dễ làm tại nhà. Đây cũng là cách giúp không khí buổi tiệc thêm phần thư giãn và ấm cúng.
2.3. Gợi ý nguyên liệu cho một set đồ nguội (set cold cut)
- 100gr Chân giò hun khói Ông già IKA
- 100gr Thăn lợn hun khói Ông già IKA
- 125g phô mai Ile De France Petit Brie Elle & Vire
- 80g phô mai Edam Bottega Zelachi
- 180g Salami Hercules Ông già IKA
- 200g Xúc xích Klobasa Ông già IKA
- 60g bánh quy giòn
- 30g mứt Le Fruit
- 10g nam việt quất khô, 15g mơ sấy
- 10g óc chó, 15g hạnh nhân, 10g macca
- 50g cà chua bi, 1 kiwi xanh
- 15g olive xanh tách hạt
3. Lưu ý khi bày đĩa cho một set đồ nguội (set cold cut)
Việc sắp xếp set cold cut không tuân theo một quy chuẩn cứng nhắc nào. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo theo phong cách và gu thẩm mỹ riêng của mình.
Một gợi ý thú vị là bố trí theo kiểu “rivers and ponds” – tạo hình các dải uốn lượn bằng thịt nguội và phô mai, như những dòng sông chảy quanh chiếc đĩa. Cách này không chỉ giúp set đồ nguội trông bắt mắt mà còn rất nghệ thuật.
Đối với các dụng cụ dùng kèm, nên chuẩn bị đủ cho từng vị trí trên bàn. Từ tăm nhỏ, kẹp gắp cho đến dĩa, thìa, dao phết… đều cần sắp xếp hợp lý để thuận tiện sử dụng.
Tăm nhỏ nên đặt gần các món có thể xiên như ô liu, trái cây hay phô mai miếng. Kẹp thì để rải đều xung quanh đĩa set đồ nguội cho tiệc gia đình để mọi người dễ lấy món.
Bên cạnh đó, mỗi người nên có một bộ dĩa và dao riêng. Đối với phô mai, hãy chuẩn bị một con dao chuyên dụng cho từng loại đã cắt sẵn.
Một lưu ý quan trọng là phô mai chỉ nên để ở nhiệt độ phòng tối đa 4 tiếng, bao gồm cả thời gian chuẩn bị. Vì vậy, bạn nên tính toán kỹ thời gian trình bày và thưởng thức set cold cut để giữ được độ ngon và chất lượng món ăn.
Chuẩn bị một set đồ nguội không quá phức tạp nếu bạn nắm được nguyên tắc lựa chọn nguyên liệu và bày trí hợp lý. Dù là bữa tiệc tại nhà hay picnic ngoài trời, một set cold cut được sắp xếp đẹp mắt luôn mang lại sự tiện lợi và đẳng cấp cho trải nghiệm ẩm thực. Hãy linh hoạt kết hợp theo sở thích gia đình để mỗi bữa tiệc thêm phần trọn vẹn. Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm thịt nguội chất lượng để chuẩn bị set đồ nguội, đừng bỏ qua dòng cold cut từ thương hiệu Ông Già IKA – chuẩn vị, tiện lợi và an toàn cho mọi bữa tiệc.
