Không cần những nguyên liệu quá cầu kỳ, bạn vẫn có thể chuẩn bị nhiều món nhậu thơm ngon ngay tại nhà để tụ họp cùng bạn bè. Từ những món đậm vị, cay nhẹ đến các món lai rai “hao bia”, tất cả đều cực kỳ dễ thực hiện và phù hợp cho nhiều dịp khác nhau. Nếu đang tìm các món nhậu ngon dễ làm, những gợi ý dưới đây chắc chắn sẽ giúp bàn tiệc của bạn thêm hấp dẫn và cuốn vị hơn. Cùng Ông già IKA khám phá những món nhậu “bén mồi” được nhiều người yêu thích nhé!
1. Các món nhậu ngon dễ làm ngay tại nhà
1.1. Bò tái chanh chua thanh, mềm ngọt “bén mồi” cực cuốn
Một đĩa bò tái chanh mát vị, thơm mùi rau răm và hành phi luôn khiến bàn nhậu thêm rôm rả. Nếu đang tìm các món nhậu ngon dễ làm, bò tái chanh là lựa chọn vừa nhanh gọn vừa cực kỳ kích thích vị giác.
Nguyên liệu chuẩn bị (khẩu phần ăn dành cho 2–3 người)
- Thịt bò thăn: 300–400g
- Chanh tươi: 2–3 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Rau răm: 1 nắm nhỏ
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Đậu phộng rang: 50g
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1–2 quả
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến chi tiết món Bò tái chanh
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô bằng giấy bếp.
- Thái lát thật mỏng theo thớ ngang để thịt mềm và dễ thấm vị.
Bước 2: Tái bò bằng chanh
- Vắt nước cốt chanh ra bát rồi bỏ phần hạt.
- Cho thịt bò vào trộn đều với nước cốt chanh khoảng 5–7 phút đến khi thịt chuyển màu tái nhẹ.
- Vắt nhẹ thịt bò để loại bớt nước chanh.
Bước 3: Sơ chế rau ăn kèm
- Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá 5–10 phút để bớt hăng và giòn hơn.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang giã dập.
Bước 4: Pha nước trộn
- Trộn nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, tiêu và một ít nước cốt chanh.
- Khuấy đều hỗn hợp để tạo vị chua ngọt hài hòa.
Bước 5: Trộn bò tái chanh
- Cho thịt bò, hành tây và rau răm vào tô lớn.
- Rưới nước trộn vào, đảo nhẹ tay để thịt thấm vị.
- Rắc phần hành phi và đậu phộng rang lên trên để tăng hương vị món ăn.
Thành phẩm
Bò tái chanh có vị chua thanh, thịt bò mềm ngọt, kết hợp cùng hành tây giòn, rau răm thơm và đậu phộng bùi béo. Món ăn mát vị, dễ ăn và cực kỳ “bén mồi” trong các buổi tụ họp.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Thịt bò: Nên chọn phần thăn mềm, màu đỏ tươi, thớ nhỏ.
- Thái mỏng: Giúp thịt nhanh tái và dễ thấm vị hơn.
- Không ngâm chanh quá lâu: Tránh làm thịt bị dai và chua gắt.
- Hành tây ngâm đá: Giúp hành giòn, bớt hăng và dễ ăn hơn.
1.2. Khô mực cháy tỏi thơm nức mùi tỏi, cay nhẹ cực cuốn
Mùi thơm của tỏi phi hòa cùng từng sợi mực dai ngọt luôn khiến bàn nhậu thêm hấp dẫn khó cưỡng. Nếu đang tìm các món nhậu ngon dễ làm, khô mực cháy tỏi chắc chắn là món vừa “bén bia” vừa cực kỳ dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị (khẩu phần ăn dành cho 2–3 người)
- Khô mực: 2 con lớn hoặc 3 con nhỏ
- Tỏi: 1 củ lớn
- Ớt bột hoặc sa tế: 1-1,5 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Bơ lạt: 10g
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Mè rang: 1 ít (tùy thích)
Cách chế biến chi tiết món Khô mực cháy tỏi
Bước 1: Nướng khô mực
- Nướng khô mực bằng than, nồi chiên không dầu hoặc cồn đến khi dậy mùi thơm.
- Dùng chày đập nhẹ mực để giúp mực mềm hơn rồi xé sợi vừa ăn.
Bước 2: Phi tỏi
- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Làm nóng dầu rồi phi tỏi trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn.
- Vớt tỏi ra để riêng.
Bước 3: Làm sốt cháy tỏi
- Cho bơ vào chảo, thêm nước mắm, đường, tương ớt và ớt bột.
- Khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt nhẹ và thơm.
Bước 4: Rim mực với sốt
- Cho mực xé vào chảo sốt.
- Đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 3–5 phút để mực thấm gia vị.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Cho phần tỏi phi vào đảo đều lần cuối rồi tắt bếp.
- Có thể rắc thêm mè rang để món ăn thơm hơn.
Thành phẩm
Khô mực cháy tỏi có vị đậm đà, cay nhẹ, thơm nức mùi tỏi phi và độ dai ngọt đặc trưng của mực khô. Món ăn càng nhai càng cuốn, cực kỳ thích hợp cho những buổi tụ họp cùng bạn bè.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Khô mực: Nên chọn loại có màu hồng nhạt tự nhiên, thân dày và mùi thơm nhẹ.
- Không rim lửa lớn: Tránh làm mực bị khô cứng hoặc cháy.
- Phi tỏi lửa nhỏ: Giúp tỏi vàng giòn và thơm lâu hơn.
- Có thể thêm sa tế: Nếu thích vị cay đậm hơn khi nhâm nhi.
1.3. Chân gà chiên nước mắm giòn cay đậm vị
Tiếng da gà giòn rụm hòa cùng mùi nước mắm tỏi thơm nức luôn khiến bàn nhậu thêm rôm rả. Nếu đang tìm các món nhậu ngon dễ làm, chân gà chiên nước mắm chắc chắn là món vừa “hao bia” vừa cực kỳ dễ gây nghiện.
Nguyên liệu chuẩn bị (khẩu phần ăn dành cho 2–3 người)
- Chân gà: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1,5 muỗng canh
- Bột chiên giòn: 80g
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: lượng vừa đủ để chiên
- Rau răm hoặc dưa leo ăn kèm: tùy thích
Cách chế biến chi tiết món chân gà chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế chân gà
- Chân gà rửa sạch với gừng và muối giúp khử mùi hôi.
- Chặt đôi chân gà cho dễ ăn.
- Luộc sơ khoảng 7–10 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Áo bột chân gà
- Cho chân gà vào tô lớn.
- Rắc bột chiên giòn lên rồi trộn đều để lớp bột bám nhẹ quanh chân gà.
Bước 3: Chiên chân gà
- Làm nóng dầu rồi cho chân gà vào chiên trên lửa vừa.
- Chiên đến khi lớp da vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Làm sốt nước mắm
- Tỏi và ớt băm nhuyễn.
- Phi thơm tỏi rồi cho nước mắm và đường vào khuấy đều đến khi phần sốt hơi sệt.
Bước 5: Rim chân gà với sốt
- Cho phần chân gà đã chiên vào chảo hỗn hợp sốt.
- Đảo đều khoảng 2–3 phút để chân gà thấm vị và áo đều lớp nước mắm.
Thành phẩm
Chân gà chiên nước mắm có lớp da giòn rụm, vị mặn ngọt đậm đà cùng mùi thơm hấp dẫn của tỏi phi. Món ăn càng nhai càng cuốn, cực kỳ phù hợp cho những buổi tụ họp cùng bạn bè.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Chân gà: Nên chọn phần chân gà màu trắng hồng tự nhiên và còn tươi.
- Luộc sơ trước khi chiên: Giúp chân gà chín đều và không bị khô.
- Chiên lửa vừa: Giúp lớp da vàng giòn đẹp mắt hơn.
- Rim nhanh tay: Tránh để phần sốt quá khô hoặc cháy.
2. Món ăn Ông Già IKA – thơm ngon, tiện lợi cho bữa tiệc nhậu
Với những món nhậu dễ làm đã giới thiệu ở trên, bạn đã có ngay nhiều lựa chọn hấp dẫn cho buổi tụ họp cùng bạn bè. Tuy nhiên, nếu muốn bàn tiệc thêm phần đủ đầy và có thêm những món đổi vị thơm ngon, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn tiện lợi từ nhà Ông Già IKA. Chỉ cần sử dụng ngay hoặc mất ít phút chuẩn bị là đã có ngay món nhậu hấp dẫn để lai rai.
2.1. Chân giò hun khói Ông Già IKA
Chân giò hun khói nổi bật với lớp da vàng nâu óng đẹp mắt, phần thịt mềm mọng và vị ngọt đậm đà tự nhiên. Hương thơm đặc trưng từ gỗ sồi hun khói giúp món ăn càng thêm cuốn vị khi dùng cùng bia lạnh.
Món ăn rất phù hợp cho các buổi nhậu vì có thể ăn trực tiếp, làm nóng hoặc ăn kèm rau thơm, dưa leo đều ngon. Chỉ cần cắt lát là đã có ngay món nhậu hấp dẫn cho bàn tiệc.
2.2. Xúc xích Klobasa Ông Già IKA
Xúc xích Klobasa có độ dai giòn sần sật, vị thịt đậm đà và hương thơm hun khói đặc trưng cực kỳ “bén bia”. Khi chiên hoặc nướng lên, lớp vỏ căng mọng, thơm lừng và rất dễ khiến mọi người ăn hoài không chán.
Đây là món nhậu tiện lợi, dễ chế biến và cực kỳ phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè. Chỉ mất vài phút làm nóng là đã có ngay món ăn hấp dẫn.
2.3. Salami Hercules Ông Già IKA
Salami Hercules có kết cấu khô dẻo đặc trưng, vị mặn nhẹ hòa cùng vị béo ngọt tự nhiên của thịt và chút cay nhẹ từ gia vị truyền thống. Khi cắt lát mỏng, salami càng dậy mùi thơm hấp dẫn và rất hợp để nhâm nhi cùng bia.
Món ăn có thể dùng trực tiếp ngay mà không cần chế biến cầu kỳ. Có thể ăn kèm phô mai, bánh mì hoặc rau củ để bàn tiệc thêm phong phú và cuốn vị hơn.
Những món nhậu thơm ngon, đậm vị sẽ giúp các buổi tụ họp cùng bạn bè thêm vui vẻ và hấp dẫn hơn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, bạn đã có thể chuẩn bị nhiều món lai rai cực kỳ “bén mồi” ngay tại nhà. Hy vọng các gợi ý trên sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn thêm nhiều các món nhậu ngon dễ làm để đổi vị cho bàn tiệc của mình. Đừng quên tham khảo thêm các sản phẩm tiện lợi từ Ông Già IKA để bữa nhậu thêm phong phú, thơm ngon và tiết kiệm thời gian chuẩn bị nhé!
