Cá basa là nguyên liệu rất được ưa thích trong thực đơn của các gia đình Việt. Thịt cá nạc, chắc, ít tanh, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon thật hấp dẫn. Nếu đã quá quen với cá hấp, cá rán hay nấu canh thì Cá basa hun khói Ông già IKA sẽ là 1 biến tấu mới lạ nhà mình không thể bỏ lỡ.
Cá basa được tuyển chọn kỹ lưỡng, lọc bỏ xương, cắt thành những miếng phi lê mỏng. Tẩm ướp trong nhiều giờ với các loại gia vị truyền thống Tiệp Khắc theo công thức bí truyền của dòng họ IKA rồi hun khói với gỗ sồi nhập khẩu. Từng miếng phi lê chín vàng đều ngon mắt, khi ăn có thể cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của thịt cá, vị đậm của gia vị tẩm ướp.
Sản phẩm có thể dùng ngay khi xé bao bì bên ngoài, chấm cùng tương ớt, muối tiêu, ăn kèm cơm hoặc áp chảo, nướng.
Cá basa hun khói Ông già IKA có thể bảo quản nguyên bao bì từ 0 - 4 độ C trong 40 ngày hoặc bảo quản trong 24 giờ sau khi ở gói trong ngăn mát tủ lạnh.
